قائمة الطفل في 3 سنوات: مبادئ التغذية

تحول الطفل البالغ من العمر ثلاث سنوات تقريبًا بالكامل إلى طعام البالغين ، ولكن لا تزال هناك بعض القيود في نظامه الغذائي. دعونا نلقي نظرة على كيفية إطعام الأطفال في هذا العصر ، وكيفية تحضير الطعام وكيفية بناء نظام غذائي مثالي يغطي جميع احتياجات الطفل.

إن الرأي القائل بأنه يجب مراقبة الطفل فقط حتى عمر 3 سنوات ، ومن ثم السماح للطفل بأكل أي شيء ، هو خطأ. التغذية الرشيدة مهمة للأطفال الذين تجاوزوا مرحلة رئيسية مدتها ثلاث سنوات ، ولا تقل عن عمر الأطفال 1-2 سنوات. ويوفر مثل هذه الفروق الدقيقة:

• يمكن تقسيم كل الطعام لطفل من ثلاث سنوات إلى مستهلك يوميًا ويستهلك من حين لآخر. تشمل المنتجات التي يحتاجها الفتات يوميًا الفواكه والزبدة والخبز واللحوم والخضروات والسكر والحليب. الجبن المنزلية ، الأسماك ، جبن وليس من الضروري إعطاء البيض يوميًا - يتم إعداد أطباق من هذه المنتجات 1-3 مرات في الأسبوع ، مع إنفاق المعدل الأسبوعي بأكمله للمنتج.
• سيكون توزيع السعرات الحرارية خلال اليوم لطفل عمره ثلاث سنوات على النحو التالي: 25 ٪ لتناول الإفطار ، 35-40 ٪ لتناول طعام الغداء ، 10-15 ٪ لتناول وجبة خفيفة و 25 ٪ لتناول العشاء.
• فيما يتعلق بالمغذيات الكبيرة ، يجب إيلاء اهتمام خاص في نظام غذائي الطفل لتناول البروتينات الحيوانية (يجب أن تكون على الأقل ثلثي الكمية الإجمالية للبروتينات في النظام الغذائي) والدهون النباتية (يجب أن تكون على الأقل 15 ٪ من إجمالي كمية الدهون).
• أما بالنسبة للكربوهيدرات ، في نظام غذائي لطفل عمره 3 سنوات ، يجب أن يكون على الأقل 3 ٪ من الألياف والمواد البكتين التي يتلقاها الطفل من الفواكه والخضروات.
• تضاف التوابل والبهارات إلى الأطباق لطفل عمره ثلاث سنوات بكميات صغيرة. المسموح به هو الاستخدام النادر للأطعمة المعلبة والمجففة.

فيما يتعلق بمنتجات محددة ، فإن احتياجات الطفل البالغ من العمر ثلاث سنوات هي:

• مجموعة متنوعة من الخضروات ، يجب أن يأكل الطفل ما يصل إلى 500 غرام يوميًا ، ويجب ألا يزيد حجم البطاطس عن نصف هذه الكمية.
• يوصى باستخدام الفاكهة الطازجة ما بين 150 و 200 غرام يوميًا.
• يجب أن يشرب الخضروات أو عصير الفاكهة بحجم يتراوح بين 150 و 200 مل في اليوم.
• يتم إعطاء الحبوب والمعكرونة والبقوليات لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات بمبلغ يصل إلى 50 غرامًا يوميًا. العصي تبدأ في الطهي ليس لزج ، ولكن متفتت.
• يبلغ الحد الأقصى لمقدار السكر والحلويات التي تحتوي عليها (المربى ، المارشميلو ، المارشميلو ، المربى) في النظام الغذائي للطفل الذي يبلغ من العمر 3 سنوات 50-60 غرام ، وفي سن الثالثة ، يجوز البدء في صنع الشوكولاتة
• يجب أن يأكل خبز أنواع مختلفة من الطفل في حدود 150-170 غرام في اليوم (يوصى خبز الجاودار ما لا يقل عن 50-60 غرام).
• يمكن أن تستهلك اللحوم للطفل ما يصل إلى 90 غرام في اليوم ، والأسماك - ما يصل إلى 50 غرام.
• طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات يأكل البيض كل يوم مقابل قطعة واحدة أو نصف يوم.
• منتجات الألبان (من بينها - الحليب والكفير والزبادي ، ryazhenka وغيرها) يجب أن يتم استلامها يوميًا حتى 500 جم.
• في قائمة الطفل ، لا يوجد جبن صلب حاد (يمكن أيضًا صهره) بمبلغ يصل إلى 15 جم يوميًا.
• يقتصر جبن الكوخ على 50 جرامًا يوميًا.
• يضاف الزيت النباتي إلى أطباق مختلفة للطفل بمبلغ 6 غرام في اليوم.
• يمكن تمثيل الدهون الحيوانية في النظام الغذائي بالزبدة (يُنصح باستهلاك ما يصل إلى 17 غرامًا يوميًا ، بالإضافة إلى العصيدة والخبز) والقشدة الحامضة (تضاف ما يصل إلى 15 غ يوميًا في أطباق مختلفة).
• لا يمكن استخدام السمن إلا في تحضير الخبز محلي الصنع.
• تقتصر منتجات الدقيق على 100 غرام يوميًا.

يتم إعطاء الأطفال في هذا العصر العصير الطازج ، وكومبوت من الفواكه الطازجة والمجففة والمجمدة ، وعصير خاص للأطفال ، ومياه الشرب ، ومرق دغروز ، وهلام ، بديل القهوة ، والشاي. في الوقت نفسه ، يتم صنع الشاي لطفل في الثالثة من العمر ضعيف ويفضل أن يكون مع الحليب. مرة أو مرتين في الأسبوع ، يصنع الأطفال في هذه السن الكاكاو.

لا يتم إعطاء الأطفال في عمر ثلاث سنوات:

• اللحوم المدخنة.
• المنتجات ذات الألوان الاصطناعية والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى.
• اللحوم الدهنية.
• أطباق حار.
• الفطر.

يساعد تعليم طفل على نظام غذائي معين على تحسين هضم الطعام ، لأن الجهاز الهضمي سوف ينتج عصائر هضمية للوجبة التالية. يجب إعطاء الطعام الساخن للطفل ثلاث مرات في اليوم. هناك 4 وجبات في المجموع في سن ثلاث سنوات ، ويجب أن تكون فترات الراحة بينهما حوالي 4 ساعات (الحد الأقصى المسموح به هو 6 ساعات). يوصى بإعطاء طعام الرضيع كل يوم في نفس الوقت ، مع إنحراف بحد أقصى 15-30 دقيقة. بين الوجبات ، يجب ألا تسمح لطفلك بتناول الوجبات الخفيفة في الحلويات.

من سن ثلاث سنوات ، يجوز للطفل أن يحصل على طعام مقلي ، لكن يجب إعطاء الأفضلية لطرق معالجة الطعام المستخدمة سابقًا - الطهي ، الخياطة ، الخبز. على عكس الطهي للكبار ، يقوم أطفال ما قبل المدرسة بطهي اللحوم لفترة أطول (حتى ساعتين) ، وسمك أقل (حتى 20 دقيقة).

• في النظام الغذائي لطفل من ثلاث سنوات ، مجموعة الأطباق كبيرة بالفعل. بالنسبة للأطفال ، يقومون بطهي الحساء والخضروات المحشوة والمقلية ، وأطباق السمك المختلفة ، والحلويات ، والأوعية المقاومة للحرارة. يتم تقديم أطباق من البقوليات واللحوم في النصف الأول من اليوم بسبب الهضم الطويل.
• يزيد حجم الوجبة الواحدة للطفل الذي يبلغ من العمر 3 سنوات إلى 350-400 مل ، ويبلغ إجمالي حجم الطعام اليومي - ما يصل إلى 1500 غرام.
• لتناول وجبة الإفطار ، يتم إعطاء الطفل طبقًا رئيسيًا (العصيدة والشعرية وأطباق البيض أو من الجبن المنزلي) بمبلغ 250 جرامًا ، ويتم تقديم ساندوتش للأطفال ومشروب بحجم 150 مل.
• يبدأ الغداء بوجبة خفيفة ، غالبًا ما تكون سلطة خضار وتزن حوالي 50 جرامًا ، ويتم تقديم الأطباق الأولى بحجم 200-250 مل. في العرض الثاني ، طبق لحم يزن 70-90 جم (مرتين في الأسبوع ، يستبدل بالسمك) و 110-130 جم من الزينة. أيضًا ، يجب أن يشمل غداء الطفل الخبز (حتى 80 غ) وشراب (عصير ، كومبوت ، جيلي) 150 مل.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يتم تقديم طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات من الكفير أو الزبادي بحجم 200 مل ، حيث يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط (25 غ) أو المعجنات محلية الصنع.
• يشمل العشاء طبقًا رئيسيًا يصل وزنه إلى 200 غرام ومشروبًا 150 ملًا وخبزًا يصل إلى 40 جم ، وتعتبر أطباق الخضار والحليب أفضل غذاء لتناول العشاء ، حيث يتم هضمها بسهولة.
• عند إعداد القائمة ، تحتاج إلى التأكد من أن الطبق نفسه لا يتكرر في نفس اليوم في وجبات مختلفة. على سبيل المثال ، إذا كان الطبق الجانبي لتناول طعام الغداء عبارة عن حبوب ، فمن الأفضل أن يكون العشاء من الخضروات.
• في موسم البرد ، يمكن تقديم المزيد من الحبوب والخبز للطفل ، وخلال الموسم الحار - المزيد من أطباق الفاكهة والخضروات.

يمكن لطفل عمره ثلاث سنوات تناول الطعام وفقًا للقائمة التالية:

اغسل ونظف 50 جرامًا من الفجل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. نقطع نصف البيض المسلوق ، نمزج مع الفجل ونضيف 10 غ من الكريما الحامضة والملح قليلاً. رش مع الشبت الطازج على القمة.

فرز وغسل 10 غرام من الأرز ، ويغلي حتى يصبح طريا. قشر 50 غراما من الجزر ، صر وخليط مع 5 غراما من البصل المفروم ناعما حتى نصف طهي. اخلطي الأرز والبصل والجزر ونصف بيضة دجاج مسلوقة ومقطعة. خذ 100 غرام من اللحم المفروم ، وضعها على لوح تقطيع مبلل بالماء. ضع حشو الأرز في الداخل ، وقم بوضع لفافة بأيد مبللة ، ثم اسحب التماس واخبزه في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قبل وقت قصير من نهاية الطهي الشحوم لفة 10 غرام القشدة الحامضة.

يخنة في الزبدة (5 غرام) البصل المفروم ناعما (10 غرام) ، جذر البقدونس (5 غرام) والجزر (10 غرام). يُغلى المزيج على النار حتى يغلي 250 مل من المرق ، ثم يُوضع الخضروات فيه ، ويُضاف البطاطس المكعّبة (100 غ) ويُطهى لمدة 20 دقيقة. عند تقديم الحساء على الطاولة ، ضعي 70 غ من السمك المسلوق في طبق ورشيه بالشبت المفروم.

تقشر الأفلام وقطع 100 غرام من الكبد إلى قطع. يُغسل ويُقطع 20 غ من الملفوف و 20 غ من الجزر و 10 غ من البصل. ضعي الكبد المفروم في طبق خبز ، وفوق الخضار والملح ، غطيها بالحليب وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

تمر عبر مفرمة اللحم 70 جم من القلب ، أضف 5 غرام من السميد و 30 مل من الماء وتخلط. اصنع شرائح من اللحم المفروم الناتج ، ثم قم بلفها قليلاً ثم قليها في الفرن.

قطع 100 غرام من الملفوف الأبيض ، 10 غ من البصل و 10 غ من الجزر. تُخمر الخضار على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 30 دقيقة ، تضاف 10 غ من معجون الطماطم ومكعب 50 غ من الحبار. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

قطع 100 غرام من الملفوف ، وتغطي مع 40 مل من الحليب ويترك على نار خفيفة. يُسكب 10 غ من السميد في الملفوف ، ويُحرَّك المزيج لمدة 10 دقائق مع التحريك.أضف إلى كتلة الملفوف الناتجة بيضة سمان واحدة مسلوقة ، والتي يجب تقطيعها. بعد نقل الكتلة إلى طبق مخبوز بالزبدة ، قم بتدهن 15 جرام من الكريما الحامضة في الأعلى. تُخبز حتى تنتهي ، تقدم مع الكريما الحامضة.

يُغلى المزيج ويُصفّى 50 غ من المعكرونة ، ويُمزج مع 50 غ من الجبن ، يُضاف ملعقة صغيرة من السكر ويُخفق في الحليب (40 مل) من بيض الدجاج الخام (نصف). ضعي الرائب مع المعكرونة في طبق الخبز ، وفرشاة القشدة الحامضة في الأعلى واخبزيها حتى تنتهي.

اخلطي 3 غ من مسحوق الكاكاو و 16 غراما من السكر ، ثم اسكبه في قدر ، حيث يتم دمج 100 مل من الحليب و 100 مل من الماء وتسخينه حتى الغليان. جلب ليغلي مرة أخرى.

إذا كانت شهية الطفل منخفضة ، يجب أن تكون أول من يقدم له وجبة مغذية (وهذا ينطبق بشكل خاص على الغداء ، عندما يكون تناول اللحوم والزينة أكثر أهمية من الحساء). لتحسين الهضم وزيادة الشهية ، اطبخ للحصول على فتات متنوعة. لا تحتاج إلى إدخال الكثير من المنتجات في نظامها الغذائي ، ما عليك سوى توسيع المجموعة المحتملة من الأطباق من تلك المنتجات التي لا يرفضها الطفل. على سبيل المثال ، إذا كان الطفل يأكل برجر اللحم البقري ، قدم له سوفليه ، غولاش ، رول ، طاجن مع الخضار. يمكنك أيضًا زيادة شهيتك باستخدام الصلصات المختلفة.

ضع في اعتبارك أيضًا أن هناك حالات لن يكون فيها الطفل جائعًا وفي الوقت نفسه سيكون بصحة جيدة:

• مباشرة بعد النوم.
• مع العواطف السلبية.
• في درجات حرارة عالية في الغرفة.

النظر في الفروق الدقيقة التالية:

• من سن 3 سنوات ، يمكن للطفل أن يبدأ في السيطرة على المكونات. قدم للطفل شوكة صغيرة مع أسنان غير حادة. بيّن لطفلك كيفية قص الطعام باستخدام عنصر الجدول هذا ، وكذلك كيفية تجنيد الطعام المتفتت.
• لا تجلس على طاولة طفل عاد لتوه من المشي أو لعب لعبة محمولة. دع الطفل يهدأ قليلاً ثم ابدأ في تناول الطعام.
• علِّم صحة طفلك ، مع تذكيرك بغسل يديك باستمرار قبل الأكل. يجب عليك أيضًا تعليم طفلك سلوكيات السلوك على المائدة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي إظهاره بالقدوة.
• لا تصرف الطفل أثناء الأكل. تذكر أن الطفل البالغ من العمر 3 سنوات لا يمكنه تناول الطعام والتحدث في نفس الوقت.
• في عطلات نهاية الأسبوع ، حاول ألا تسمح بالاستراحات الطويلة بدون طعام وعدم تشجيع طفلك على استخدام منتجات غير ضرورية له.

الفيتامينات للطفل من 3 سنوات إعطاء الكثير من الآباء والأمهات. هل هذا ضروري ، اقرأ المقال الآخر.