في أي عمر يمكن إعطاء الباذنجان للطفل؟

بمعرفة الفوائد الكبيرة للخضروات ، تسعى جميع الأمهات لإدراجها في قائمة الأطفال منذ سن مبكرة. وغالبًا ما يبدأ إدخال الأطعمة التكميلية بأطباق الخضار. ومع ذلك ، هناك الخضروات التي يمكن أن تؤثر سلبا على صحة الطفل الصغير. وتشمل هذه الباذنجان ، وهو بلا شك مفيد للغاية ، ولكن مع مقدمة خاطئة لقائمة الأطفال يمكن أن تضر الجهاز الهضمي للطفل.

• كجزء من الباذنجان ، يوجد حمض الأسكوربيك ، وفيتامينات المجموعة ب ، ومواد البكتين ، والأحماض العضوية وغيرها من المركبات القيمة.
• يشمل التركيب المعدني للباذنجان الحديد والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس وعناصر أخرى.
• الباذنجان هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، لذلك فهي قيمة للتغذية الغذائية.
• يتم الحفاظ على خصائص الباذنجان بعد التجميد أو التجفيف.
• استخدام مثل هذه الخضروات بسبب وجود الباذنجان الألياف الغذائية يحفز عملية الهضم.
• بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم ، فإن استخدام الباذنجان مفيد للقلب وتطبيع الأيض بملح الماء.
• الباذنجان له تأثير مدر للبول خفيف ، وكذلك القدرة على تحفيز إفراز الصفراء.
• تناول هذه الخضروات يساعد على تقوية العظام واستعادة الغضروف.

يمكن مشاهدة مزيد من المعلومات حول فوائد الباذنجان للشخص في مقطع الفيديو التالي من برنامج "Live Healthy".

• عندما تنضج الباذنجان ، يتراكم المركب الضار في سولانين ، لذلك لا يمكن أن تأكل الثمار الناضجة.
• يصعب هضم الباذنجان ويمارس ضغطًا على الغدد الهضمية ، لذلك لا ينصح بالدخول إلى نظام غذائي للرضّع مبكرًا جدًا أو إعطاء الطفل بكميات كبيرة.

لا ينصح الباذنجان لإعطاء الطفل في السنة الأولى من الحياة. ينصح معظم أطباء الأطفال وأطباء الجهاز الهضمي بتأجيل التعرّف على مثل هذه الخضروات حتى سن الثالثة ، لكن بعض الآباء يعالجونها للأطفال الرضع لأول مرة منذ عامين.

يتم استهلاك الباذنجان بعد المعالجة الحرارية ، على سبيل المثال ، في غلاية مزدوجة أو في فرن. غالبًا ما يتم خبزها أو طبخها مع الخضار الأخرى ، مثل البطاطس أو الطماطم. غالبًا ما يكون الباذنجان مكونًا في خزفي أو خبز. بالإضافة إلى ذلك ، أنها لذيذة في شكل محشوة.

عند شراء الباذنجان ، الذي يهدف إلى إطعام الطفل ، اختر فواكه صغيرة ، جلدها لامع وناعم. على سطح الخضار لا ينبغي أن تكون المناطق المظلمة ، الطعجات والأضرار. عادة ما يكون الباذنجان الصغير لديه كأس ذو شريط أخضر.

على الرغم من أن هذه الخضروات يشار إليها على أنها هيبوالرجينيك ، فقد يعاني بعض الأطفال من رد فعل تحسسي في شكل التهاب الأنف ، الحكة ، طفح جلدي ، اضطرابات الجهاز الهضمي ، تورم في الوجه ، بعد العينة الأولى من الباذنجان قيء أو أعراض أخرى. هناك أيضًا حساسية تراكمية إذا تناول الطفل الباذنجان لعدة أيام متتالية.