حمية للالتهابات المعوية عند الأطفال: قائمة مناسبة

يهدف النظام الغذائي للالتهابات المعوية إلى استعادة العناصر الغذائية والأملاح المفقودة نتيجة للقيء والإسهال المتكرر. يمكن أن يؤدي الفقدان السريع لمياه جسم الأطفال بعد البراز السائل الثقيل إلى اضطراب خطير في الجهاز الهضمي بأكمله.

الالتهابات المعوية هي من أكثر الأمراض شيوعا عند الأطفال. تقريبا كل طفل ثالث يمرض في الصيف. تحدث أعلى نسبة إصابة بالتهابات الأمعاء في الصيف. في كثير من الأحيان ، يمكن للطفل أن يصاب بالمرض بعد تناول طعام ذي نوعية رديئة أو فاكهة مغسولة جيدًا.

إذا كان الخزان مزودًا بمياه راكدة ، فإن خطر الإصابة يزداد عدة مرات. في موسم الدفء ، تنمو البكتيريا المسببة للأمراض وتتضاعف بنشاط.

الالتهابات المعوية الأكثر شيوعا هي:

• أنواع مختلفة من الفيروسات. يمكن أن تكون هذه الفيروسات الروتا ، الفيروسات الغدية والعديد من الأنواع الأخرى. بمجرد دخولهم إلى جسم الطفل ، يدخلون بسرعة إلى مجرى الدم ويسبب عدوى. عادة ما يكون تطور المرض عند الإصابة بالفيروسات سريعًا (أحيانًا بعد 6-8 ساعات من لحظة دخوله الدم).
• البكتيريا المسببة للأمراض. غالبًا ما يكون هناك عدوى بالسالمونيلا أو الشيجيلا أو العصيات الزحارية أو البروتيوس أو الإشريكية القولونية. أنها عادة ما تسبب الإسهال المائي الشديد. يمكن أن يصل عدد البراز إلى 10 مرات في اليوم. يصبح الطفل متقلبة ، يرفض تناول الطعام.
• أبسط. أنها تسبب اضطرابات معوية في كثير من الأحيان. أكثر مسببات الأمراض شيوعًا هي الأميبا أو البلانتيديا.

يعاني الأطفال من اضطرابات معوية أكثر من البالغين. ويرجع ذلك إلى عيوب بنية الجهاز الهضمي. حصانة الطفل شديد التسمية. إنه غير قادر دائمًا على مقاومة الآثار العدوانية للبكتيريا. إذا كان الطفل ضعيفًا أو أصيب بنزلة برد مؤخرًا ، فيمكنه بسهولة أن يصاب بعدوى معوية.

الطبيب كوموروفسكي يعتقد أنه مع أي اضطراب معوي ، فإن اتباع نظام غذائي علاجي هو الشرط الأكثر أهمية للشفاء السريع للطفل. خلال الفترة الحادة من اضطراب الأمعاء ، يجب تغذية الطعام عند درجة حرارة مريحة للهضم. يجب أن يكون المفروم.

انظر الفيديو أدناه للحصول على التفاصيل.

المبادئ الرئيسية للوجبات الغذائية العلاجية لاضطرابات الأمعاء المعدية:

• الامتثال حمية في غضون شهر. يهدف الأسبوع الأول إلى استعادة حجم السائل الذي فقده الجسم. الغرض من النظام الغذائي في 2-3 أسابيع هو إدخال الشوارد الضرورية والفيتامينات والعناصر النزرة في الجسم. ينخفض ​​مستواهم بشكل كبير بعد القيء والإسهال. من الأسبوع الرابع ، ينتقلون بالفعل إلى طاولة مألوفة بالكامل ، مما يعزز التأثير الناتج من العلاج.
• تأكد من وقف القيء. إذا استمر جسم الطفل في فقد الماء بسبب القيء أو الإسهال ، فلا فائدة من شرب الطفل. في مثل هذه الحالات ، والحاجة الأدوية المضادة للقىءالذين يتم تعيينهم من قبل طبيب الأطفال.يجب أن نتذكر أن جميع الأدوية لها آثار جانبية.
• يجب أن يكون تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان بما فيه الكفاية. هذا لن يسهم في زيادة القيء أو البراز فضفاضة. من الأفضل إطعام الطفل في نفس الوقت ، كل ساعة على حدة.
• الصيام مع اضطراب الأمعاء غير مقبول! في اليوم الأول ، يجب على الأطفال قطع جميع الأجزاء تمامًا في النصف. لن يؤدي الجوع إلا إلى إضعاف جسم الطفل ، الذي يحتاج في هذا الوقت إلى إمدادات كافية من العناصر الغذائية والطاقة الحيوية.
• من الأفضل إعطاء الأفضلية للطعام المهروس بما فيه الكفاية. مناسبة البطاطا المهروسة أو الجزر. إذا كان الطفل يحب القرنبيط أو القرنبيط ، فلا تتردد في إضافته إلى القائمة. وينبغي أيضا أن اللحم المفروم. قم بتمريره عدة مرات من خلال مفرمة لحم مع شواية متوسطة الحجم. يمكنك أيضًا طحن كل شيء في خلاط. سيكون قاعدة ممتازة لطهي كرات اللحم أو كرات اللحم.
• يجب أن يكون أساس التغذية منتجات البروتين. خلال الفترة الحادة من العدوى المعوية ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتجات اللحوم التي يتم هضمها وهضمها بسرعة. يمكن أن تكون فطائر مطهية مع الأرز المبشور لطبق جانبي أو حساء خفيف مع كرات اللحم الدجاج.
• طبخ في غلاية مزدوجة أو متعددة طباخ. يسمح باستخدام طريقة التحميص في الفرن. جميع الأطعمة المقلية أو المشوية ليست هي الخيار الأفضل. يمكن أن تلحق الضرر جدار الأمعاء الملتهبة ، وزيادة الإسهال.
• راقب وضع درجة حرارة أطباق التقديم. يجب تبريد الطعام المطبوخ إلى 40-45 درجة. كما يجب استبعاد المشروبات المبردة بشدة أو الباردة. أنها تكثف بشكل كبير مرور المواد الغذائية من خلال الأمعاء ، وبالتالي زيادة الإسهال.

يمكنك طهي الحنطة السوداء والذرة والشوفان بأمان. اختيار رقائق سحقت ، وليس الحبوب الكاملة. فهي أسهل في الهضم ولن تكون قادرة على خدش جدار الأمعاء المتهيج. في الأيام الأولى من العصيدة سيكون لطهي الطعام كثيرا. من خلال الاتساق ، يجب أن تكون سائلة تمامًا ، مثل الشوربة. ثم لم يعد مطلوبا. تغلي عصيدة الطفل. إضافة بعض الخضار المبشور أو هريس الفاكهة. الغذاء يمكن أن يكون المملحة قليلا.

في 7-10 يوم ، يمكنك الدخول إلى نظام غذائي لمنتجات الألبان. ابدأ بكمية صغيرة. 1-2 ملاعق صغيرة في وقت يكفي. يمكنك اختيار الجبن المنخفض الدسم أو الكفير أو الزبادي المخصب باللاكتو و bifidobacteria. وسوف تساعد على استعادة البكتيريا الطبيعية في الأمعاء. من الضروري تعزيز المناعة في مكافحة الالتهابات المعوية. انتبه إلى حقيقة أن جميع منتجات الألبان طازجة. سوء الطعام يمكن أن يزيد بشكل كبير من الإسهال أو يسبب عسر الهضم.

سوف المشروبات الفاكهة المختلفة والكومبوت القيام به. يمكن أن تكون مصنوعة من الفواكه المجففة أو التوت. إذا كان الطفل يعاني من الإسهال الحاد ، فلا تضيف الخوخ إلى الكبوت لتطبيع البراز.

يجب استبعاد بعض الأطعمة تمامًا من النظام الغذائي للطفل المريض (خاصة في الأسابيع 2-3 الأولى بعد ظهور المرض). تمديد الجدول ورفع القائمة إلى مستواها السابق في ثلاثة أسابيع.

المنتجات التالية قد تسبب ضررا:

• الحليب. استهلاك الحليب في أول أسبوعين ممنوع منعا باتا. الأطعمة كامل الألبان يمكن أن يسبب زيادة الإسهال. خلال هذه الفترة ، لا يمكن للأمعاء التالفة تحطيم جميع مكونات الحليب بشكل جيد. بعد شرب كوب من الحليب ، يصبح براز الطفل أكثر تواتراً ، وهناك ألم في المعدة.
• الدهنية والغذاء الثقيل. القدرة الأنزيمية على تحطيم الأطعمة الدهنية أثناء الاضطرابات المعوية تقل بشكل كبير. يوجه الجسم جميع القوى لمحاربة الممرض. إنه يفتقر إلى القوة اللازمة لهضم الأطعمة الدهنية. تفرز المكونات الغذائية غير المهضومة من خلال الأمعاء جنبا إلى جنب مع البراز فضفاضة وفيرة. يزيد الإسهال ويزيد الغثيان.
• الخبز الطازج ، وكذلك أي الخبز. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الغلوتين. تلتصق جميع زغابات الأمعاء ، مما يجعل من الصعب على الطعام التحرك. هذا يمكن أن يعزز بشكل كبير التخمير والتعفن في الجسم. اختيار يجب أن يجفف المفرقعات أمس. سيكونون إضافة ممتازة إلى المرق ، مطبوخ من الدجاج الطري ، السمك.
• الفواكه والخضروات الطازجة. من الأفضل تحضيرها بالفواكه المجففة في الفرن (يمكنك أيضًا غليها مسبقًا ، ثم طحنها إلى بطاطس مهروسة). لتذوق إضافة بعض السكر. سيكون بديلاً ممتازًا لشراء البطاطس المهروسة في الجرار.
• أطباق حار وحامض. هناك عدد كبير من التوابل مزعجة للغاية لجدار المعدة الملتهب. إنه يثير القيء ويزيد من الغثيان. لا تضيف البصل والثوم إلى أطباق اللحوم. أنها تهيج جدار الأمعاء ، وزيادة عملية الالتهابات.
• الحلويات. الكعك والفطائر والشوكولاته تزيد من الحمل على الكبد. هذا يمنع الجسم من تحييد السموم التي تفرز البكتيريا أثناء التكاثر.
• مرق اللحم القوي. أنها تحتوي على الكثير من المواد الاستخراجية التي تزيد من الغثيان. سيئة للغاية هضمها. تسبب قصور البنكرياس الأنزيمي (حتى التهاب البنكرياس الحاد).
• البقوليات والملفوف في أي شكل. أنها تؤدي إلى تكوين غاز شديد. يمتد جدار الأمعاء من الغازات ، مما يزيد من متلازمة الألم. تصبح بطن الطفل مثل الطبلة ، ولمسها مؤلم.

طبخ مرق الدجاج قليل الدسم. قبل إزالة الجلد وإزالة جميع الأفلام من الدجاج. لحم جاهز ينسحب من المرق. مررها مرتين في مطحنة اللحم مع شبكة دقيقة. أضف القليل من الملح و 1 بيضة. شكل كرات اللحم الصغيرة.

في مرق الغليان ، أضف زوجين من أزهار القرنبيط وبطاطس واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تغلي كل 10-15 دقيقة. عندما تكون الخضروات طرية ، فهي جاهزة. أطفئ الموقد. خلاط تقطيع جميع المكونات. ينبغي أن تجعل حساء كريم.

في الحساء المبرد ، أضف 2-3 كرات لحم قبل التقديم. يمكن أن تؤكل هذا الحساء مع المفرقعات القمح.

اغسل وجفف الكمثرى جيدا. إزالة الجلد منها ، وإزالة جوهر والساق. اقطع الكمثرى إلى نصفين.

خذ ورقة الخبز ، وقم بتغطيتها برق الخبيز والشحوم بخفة مع الزبدة. ضع الكمثرى على الرق ، مع رش مسحوق السكر في الأعلى. أخبزهم لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة.

بارد ، ثم يمسح من خلال غربال. هريس سيكون إضافة رائعة إلى عصيدة الأرز المسلوقة أو الجبن.

سيساعد النظام الغذائي الطبي في تصحيح واستعادة السوائل والمواد الغذائية المفقودة الضرورية لنمو الطفل وتنميته.

سوف تتعلم المزيد عن علاج الالتهابات المعوية من خلال النظر في نقل الدكتور كوماروفسكي.