حمية "الجدول رقم 3" M. I. Pevzner - القائمة الأسبوعية للأطفال

الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي هي أكثر الأمراض شيوعًا بين الأطفال الصغار والمراهقين. في هيكل مراضة الطفولة في بعض البلدان ، حتى أنها تحتل مكان الصدارة. في بلدنا كل يوم ، يضع الأطباء تشخيصات جديدة للأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي في المرضى الشباب.

تم تطوير جميع أنظمة التغذية العلاجية من قبل الطبيب والعالم الشهير M. I. Pevzner. وقد أثبت علمياً أن استخدام منتجات محددة مفيدة واستبعاد المنتجات الخطرة على جسم الطفل يساعد على تقليل عدد حالات تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي لدى الأطفال ، وكذلك لمنع ظهور أمراض جديدة.

يظهر النظام الغذائي رقم 3 للأطفال الذين لديهم:

• الأمراض الالتهابية المزمنة في المعدة والأمعاء. في كثير من الأحيان هذا إلتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون مع الأعراض الإمساك أو الإسهال (وكذلك الجمع بينهما أو التناوب).
• مناطق نهاية التالفة من القولون. يمكن أن يكون مجموعة متنوعة من الشقوق والبواسير الموسع.
• أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بحدوث metiozm أو انتفاخ البطن بسبب زيادة تكوين الغاز في الأمعاء. وظيفة ضعف الأمعاء تجعل من الصعب تفريغ الغازات السامة المتراكمة وتفريغها بانتظام.

النظام الغذائي رقم 3 يهدف إلى تصحيح الاضطرابات الموجودة في الجسم المرتبطة بخفض وظيفة الأمعاء. انها متوازنة بما فيه الكفاية لجميع العناصر الغذائية اللازمة.

تشمل المبادئ الأساسية للنظام الغذائي ما يلي:

• نسبة المغذيات: 40 ٪ - منتجات البروتين ، 45 ٪ - الكربوهيدرات ، 15 ٪ - الدهون الصحية. من بين منتجات البروتين يجب تمييز اللحوم الخالية من الدهن أو الدواجن أو السمك. كلهم مصادر جيدة للبروتين الحيواني الجيد. من البروتين النباتي ، يجب عليك اختيار الأطعمة التي يمكن أن تسبب تكوينًا أقل للغاز (على سبيل المثال ، الفول). يمكن غليها واستخدامها كطبق جانبي للحوم أو إضافتها إلى الحساء.
• يجب أن يكون أساس الكربوهيدرات مجموعة متنوعة من الحبوب. الشوفان له تأثير ملين ممتاز. في تركيبته ، يحتوي على كمية كبيرة من الألياف النباتية ، مما يجعل الأمعاء تعمل بشكل أسرع بكثير.
• من الضروري استبعاد جميع أنواع الأطعمة المكررة. لمزيد من الألياف في الطعام ، كان ذلك أفضل لحركة الأمعاء. الألياف هي محفز طبيعي للأمعاء. يعزز التطهير اللطيف ، وطرد جميع بقايا الطعام المصنعة. إذا كان هناك الكثير من الأطعمة المقلية وعدد قليل من الخضروات في النظام الغذائي ، تبدأ الأمعاء في العمل ببطء أكثر. الطفل لديه الامساك.
• وضع الشرب كافية. يحتاج الطفل الصغير إلى الماء بقدر ما هو ضروري للتعويض عن كل السائل الذي ينفقه أثناء التعرق أو التنفس. في الصيف ، يحتاج الجسم إلى المزيد من الماء. من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه كم يجب أن يشرب الطفل. يعتمد ذلك على عمره ووقته وكذلك على المنطقة التي يعيش فيها. سيحتاج الطفل البالغ من العمر سبع سنوات إلى مياه أكثر من طفل عمره ثلاث سنوات. انتبه إذا طلب طفلك الشرب أو العطش. تأكد من إعطائه مياه نظيفة في درجة حرارة الغرفة.

يجدر تناول الأطعمة والأطباق:

• الخبز من دقيق القمح المعجنات أمس.
• الحساء أساسا الخضار.
• أنواع قليلة الدسم من اللحوم والأسماك والدواجن ؛
• مشروبات الحليب المخمر ؛
• الحنطة السوداء الحنطة والدخن والشعير في شكل عصيدة متفتت.
• بنجر ، جزر ، طماطم ، خيار ، كوسة ، قرع ، قرنبيط ؛
• الفواكه الحلوة الطازجة والتوت الخام بكميات متزايدة ؛
• العسل والمربى والبرتقال.
• الفواكه المجففة المنقوعة (الخوخ ، المشمش المجفف ، التين) ؛
• مغلي من الورد البري ونخالة القمح وعصائر الفاكهة والخضروات.

استبعد الأطعمة والأطباق التالية من النظام الغذائي:

• خبز دقيق عالي الجودة ، كعكات ؛
• اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن.
• الطعام المدخن ، الأغذية المعلبة ؛
• الأرز ، السميد ، الشعيرية ، البقوليات ؛
• الفجل والفجل والثوم والبصل والفطر.
• هلام.
• عنبية، سفرجل؛
• الشوكولاته.
• منتجات كريم ، الصلصات الحارة والدسمة ؛
• الفجل والخردل والفلفل.
• الكاكاو والشاي القوي
• زيوت الحيوانات والطبخ.

يساهم نظام Pevzner الثالث في تطبيع عمل الأمعاء بأكملها ، ويسرع حركته ويشجع الطعام من خلال الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد على إبطاء ردود الفعل المخمرة والمخمرة في القناة الهضمية. هذا النظام الغذائي يساعد على تطبيع البكتيريا المعوية الصحيحة والصحية ، علاج دسباكتريوسيس.

في إعداد القائمة ، ركز على تفضيلات الطفل. إذا كان يحب الحبوب والخضروات أكثر من ذلك ، يجب عليه ألا يفرط في تناول طعامه بمنتجات اللحوم.

• فطور: رقائق الشوفان والحبوب مع الفواكه المجففة.
• الإفطار الثاني: سلطة فواكه من فواكه مختلفة بالزبيب.
• غداء: حساء مع كرات اللحم الديك الرومي والخضروات. سلطة الملفوف الأبيض والجزر.
• شاي بعد الظهر: طاجن الجزر مع المشمش المجفف
• العشاء: شرحات السلمون الوردي مع عصيدة الحنطة السوداء. سلطة الخيار مع الفليفلة الحلوة والبقدونس.

• فطور: طاجن خثارة بالموز.
• الإفطار الثاني: كيسل من الكمثرى مع بسكويت جاف قليل الدسم.
• غداء: حساء الملفوف مصنوع من الملفوف الحامض مع قطعة من اللحم البقري العجاف.
• شاي بعد الظهر: الزبادي مع الخوخ.
• العشاء: خبز المخبوز في عصير خاص به مع البطاطا المسلوقة. سلطة من الجزر المبشور والتفاح.

• فطور: الجرانولا محلية الصنع مع الفواكه المجففة والحليب.
• الإفطار الثاني: الزبادي مع التفاح والموز.
• غداء: حساء الخضار مع البروكلي وكرات السمك.
• شاي بعد الظهر: كوب من الكفير.
• العشاء: كرات لحم الدجاج مع الحنطة السوداء. بالإضافة إلى ذلك - سلطة الملفوف في بكين مع البرتقال والجزرة.

• فطور: عصيدة الدخن مع الموز والمشمش المجفف.
• الإفطار الثاني: طاجن جبنة منزلية.
• غداء: سمك القد المخبوزة بالفرن مع مقبلات الخضار من الخضروات الموسمية.
• شاي بعد الظهر: سلطة الجزر والجوز.
• العشاء: بولاك الشبت مع سلطة الخيار.

• فطور: عصيدة الذرة على الحليب مع القليل من الزبدة.
• الإفطار الثاني: الكمثرى وسلطة الفاكهة تقليم.
• غداء: حساء القرنبيط مع كرات اللحم
• شاي بعد الظهر: سوفليه الجبنة مع الكريما الحامضة.
• العشاء: شرحات صدر الدجاج مع هريس الفاصوليا الخضراء.

• فطور: سلطة الجزر الرائب مع الزبيب.
• الإفطار الثاني: كب كيك من دقيق الشوفان مع الكفير.
• غداء: دجاج مطهي بالخضار. بالإضافة - عصيدة الدخن.
• شاي بعد الظهر: الخوخ على البخار.
• العشاء: عصيدة الحنطة السوداء مع مرق الخضار.

• فطورعصيدة الشعير مع البيض المسلوق.
• الإفطار الثاني: سلطة الجزر مع التفاح الأخضر المبشور.
• غداء: حساء من الملفوف الشباب. كرات اللحم التركية مع الحنطة السوداء.
• شاي بعد الظهر: الجبن المنزلية الصنع مع الزبيب والمشمش المجفف.
• العشاء: الكوسا المخبوزة مع كرات الدجاج.

الأطفال يحبون ذلك عندما يتم تزيين اللوحة مع قطع من الخضروات أو الفاكهة.

للحصول على تفاصيل حول المنتجات التي تساعد في الإمساك ، راجع الفيديو التالي.