في أي عمر يمكنك أن تعطي طفلك البقوليات - البازلاء والفاصوليا والعدس؟

يسعد العديد من الأمهات بتناول البقوليات بأنفسهن ، لكنهن يخشين إدخالها في النظام الغذائي لابنهن أو ابنتهن ، معتقدين أن هذه المنتجات ستضر بالجهاز الهضمي للطفل. إنهم يشككون فيما إذا كان يمكن إعطاء طفل يبلغ من العمر البازلاء والعدس والفاصوليا ، وغالبًا ما لا يعرفون الأطباق التي يتم إعدادها من البقوليات لقائمة الأطفال. دعونا نبدد المخاوف ونوضح متى يجوز إدخال حمية فول الصويا والبازلاء وغيرها من المنتجات في هذه المجموعة.

• أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ، وكذلك الألياف ، حتى أنها تجمع بين مزايا أطباق اللحوم والخضروات. محتوى البروتين الأكثر قيمة من الصويا. يوصى باستحالة تناول اللحوم أو الحليب ، على سبيل المثال ، مع نقص اللاكتاز.
• لديهم الكثير من الفيتامينات. على وجه الخصوص ، يحتوي فول الصويا على الكثير من البيتا كاروتين وفيتامين د والكولين والبيوتين وحمض الفوليك وفيتامين هـ وفيتامينات المجموعة ب. يوجد الكثير من الفيتامينات C و PP و Group B وفيتامين K والكاروتين في الفاصوليا والبازلاء الخضراء.
• فهي مصدر للمركبات المعدنية. سيتلقى الطفل النحاس والزنك واليود والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمعادن الأخرى من الفول. البازلاء هي مصدر قيم لأملاح السيلينيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور واليود والبوتاسيوم.
• استخدام هذه المنتجات يساهم في إزالة النويدات المشعة ، والمعادن الثقيلة وغيرها من المواد الضارة من جسم الإنسان.
• يشاركون بنشاط في عمل الجهاز الهضمي. استخدامها يعزز إنتاج عصير المعدة ويسهل حركة الأمعاء.
• بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات ب ، يحتوي العدس على دهون أوميغا صحية ومغنيسيوم وحديد.
• يطلق على العدس منتجات بيئية نقية. لأنها لا تتراكم المركبات الضارة ويمكن استخدامها بأمان من قبل الأطفال.
• في الفول احتفال مضادات الميكروبات ، خفض السكر والعمل مدر للبول.
• تناول البازلاء الخضراء يساعد تجنب فقر الدم.
• البازلاء وفول الصويا والفول وغيرها من البقوليات النظر منتجات خالية من الحساسية.

البازلاء الخضراء والأخضر فاصوليا يمكنك إدخال إغراء الأطفال إلى جانب أطباق الخضار الأخرى ، بما في ذلك أطباق الخضار متعددة المكونات والحساء المهروس. ويمكن القيام بذلك من 7-8 أشهر من العمر. أيضا ، يمكن أن تقدم للطفل البطاطا المهروسة الجاهزة ، المسموح بها لعمره. في الوقت نفسه ، يوصى بتضمين الفول في قائمة الأطفال أكثر من مرتين في الأسبوع.

من الممكن إعطاء الأطفال أطباق منفصلة عن البازلاء الجافة وفول الصويا والفاصوليا من عمر 3 سنوات بكمية لا تزيد عن 100 جرام. بالنسبة للمنتجات المعلبة ، يمكن تقديمها أيضًا للأطفال الذين بلغوا الثالثة من العمر.

يجب أن تبدأ في التغذية بالفواكه الخضراء (الشباب) ، بما في ذلك بكميات صغيرة في وصفات حساء الخضار أو البطاطا المهروسة. دع الطفل يعتاد تدريجياً على الأذواق الجديدة ، ومن ثم فإن الجهاز الهضمي سيتعامل بشكل أفضل مع هضم هذا الطعام.

بمرور الوقت ، يمكنك علاج فتات من البازلاء الخضراء المهروسة ، وفي غضون أسابيع قليلة - حبوب الشباب المهروسة (القرون). بالنسبة للاختبار الأول ، يكفي إعطاء الطفل ملعقة صغيرة من هذا الهريس ، وخلال التفاعل العادي يزيد الحجم تدريجياً إلى 30-50 جرام.

• لغلي الفاصوليا الخضراء للطفل ، يجب غسلها ونقعها لفترة (من 5 إلى 10 دقائق). لطهي الطعام ، صب المنتج مع كمية كبيرة من الماء ، ويغلي ثم لا تغطي مع غطاء. ملح الطبق في نهاية الطبخ.
• إذا طهيت البقوليات الناضجة لطفلك ، بعد اختيار دقيق وغسل ، يجب أن تنقع في ماء بارد لمدة 3 أو 4 ساعات. ثم يتم غليها أيضًا بغليان قوي في كمية كبيرة من الماء ، وليس إغلاق الغطاء ، ويضاف الملح إلى الذوق في نهاية الغليان. بعد ذلك ، هم المهروسة.
• في قائمة الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين لا يمكن أن يكون هناك عصيدة من البازلاء والفاصوليا المهروسة فحسب ، بل أيضًا من البقوليات مثل القطع والأوعية المقاومة للحرارة والسلطات واليخنات وغيرها.
• من الأفضل إعطاء مثل هذه المنتجات مع أطباق الخضار ، لأن مزيج البقوليات والبازلاء وغيرها من البقوليات مع البروتين الحيواني يضعف عملية الهضم.

اختيار الفاصوليا والبازلاء ، وشراء الحبوب دون ضرر ، بنفس الحجم واللون. يجب أن تكون النقاط كبيرة ولامعة. عند اختيار العدس أيضًا ، أعط الأفضلية للحبوب بنفس الحجم ، والتي سيكون لها لون موحد.

يمكنك معرفة ما هو أكثر فائدة - البازلاء أو الفاصوليا الحمراء ، من خلال مشاهدة برنامج "للعيش بصحة جيدة!".