في أي عمر يمكنك إعطاء بورشت للطفل؟

بورش هو الطبق المفضل الأول لكثير من سكان بلدنا. إنها لذيذة وصحية ، حيث تهتم الكثير من الأمهات بموعد إعطاء هذا الطبق للطفل وكيفية طبخه لقائمة الأطفال.

أساس borscht هو الخضروات المختلفة ، وهناك عدد لا بأس به من الخيارات لوصفات لهذا الطبق السلافية التقليدية. بعض طهيها على مرق اللحم، والبعض الآخر - على العظام ، والبعض الآخر - دون أي اللحوم المضافة. المكونات الثابتة هي البنجر والبطاطا والجزر. أضف أيضًا الطماطم والفلفل والبصل والملفوف وغيرها من المنتجات.

• أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية. يمكن أن يكون هذا المنتج مصدرًا للكاروتينات وفيتامينات المجموعة ب وحمض الأسكوربيك واليود والحديد وكذلك الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
• مثل هذا الطبق الغذائي يحفز الأمعاء بسبب المحتوى العالي بما فيه الكفاية من الألياف. استخدامه سيساعد على منع الإمساك أو القضاء عليها.
• الشمندر ، وهو المكون الرئيسي ، له تأثير حماية الكبد ، وكذلك القدرة على تقليل استثارة الجهاز العصبي وتقوية الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المحصول الجذر يحفز تكوين الدم ويمنع تطور مرض السكري.
• بسبب استخدام البرش ، تتم إزالة المواد السامة المختلفة من الجسم ، على سبيل المثال المبيدات الحشرية والنترات والمعادن الثقيلة.

يوصي الأطباء بالتعرف على الطفل مع البنجر في عمر 8-9 أشهر. إذا كان لدى الطفل ميل إلى الإمساك ، يمكن إدراج مثل هذا الخضروات الجذرية في قائمة التغذية في وقت مبكر بقليل ، على سبيل المثال ، في 7 أشهر. تضاف بنجر الأطفال المعرضين للحساسية إلى النظام الغذائي في وقت لاحق ، على سبيل المثال ، في 10 أشهر أو سنة.

ومع ذلك ، فإن أول طبق من البنجر ، والذي يعطي الطفل ، يوصى باختيار بنجر هريس ، وإضافته إلى الخضروات الأخرى بكمية لا تزيد عن ثلث إجمالي حجم طبق الخضار. لأول مرة ، حاول borsch ألا يتجاوز عمر الفتات التي يبلغ عمرها عام واحد.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال هناك مثل هذه القيود:

• لتحضير مثل هذا الطبق يجب أن تأخذ فقط تلك المنتجات التي جربها الطفل بالفعل.
• يمكن استخدام مرق اللحم البقري عند الطهي ، لكن يجب أن يكون خالٍ من الدهون قدر الإمكان.
• إذا تم تحضير الطفل بورشت بدون مرق ، يمكن إضافة اللحم المسلوق بشكل منفصل إلى الطبق النهائي.
• مرق العظام في إعداد الأطباق للأطفال دون سن 3 سنوات ، لا تستخدم.
• يُنصح بإضافة الكريما الحامضة في موعد لا يتجاوز 1.5 إلى 2 سنة.

تقليديًا ، يتم غلي الطبق في قدر ، مع إضافة المكونات ، مع مراعاة مدة الغليان. عندما الطبخ يمكن أن تستخدم أيضا multicooker.

نحن نقدم لك وصفة لبورشت ، والتي قد تكون طفلة تبلغ من العمر عامًا واحدًا.

خذ:

• بنجر واحد صغير.
• بصلة صغيرة.
• جزرة متوسطة واحدة.
• طماطم واحدة صغيرة.
• اثنين من البطاطا المتوسطة.
• 100 غرام من الملفوف الأبيض تمزيقه.
• قليل من الملح.
• الخضر.

طبخ حساء مثل هذا:

1. شطف جميع الخضروات جيدا.
2. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. صب حوالي 1 لتر من الماء في قدر ويغلى المزيج.
4. في الماء المغلي ، اخفض البصل واطهيه ، مغطى بغطاء.
5. قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
6. أضفه إلى الماء ، حيث يغلي البصل لمدة 10 دقائق.
7. فرك الجزر والبنجر المقشر على مبشرة خشنة.
8. تُغمس الخضراوات المبشورة في الماء إلى البطاطس والبصل حوالي 10-15 دقيقة بعد إضافة البطاطس.
9. احرمي الطماطم وقشرها ، ثم اقطعيها إلى مكعبات.
10. أضف الطماطم المفرومة والملفوف المبشور.
11. تغلي 10 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الملح ويُضاف الخضر ويُرفع عن النار.

وصفة للطفل يمكنك أن ترى في أشرطة الفيديو التالية.