كومبوت ، هريس و ديكوتيون من الخوخ للطفل

الخوخ هو فواكه مجففة لذيذة مع العديد من الخصائص المفيدة. متى وفي أي شكل يمكنك إدخاله في نظام غذائي للأطفال؟ هل يجب أن أتعرف على خوخ البرقوق الصغير ، وكيفية تحضير هذا المنتج لأغذية الأطفال ، وكيفية اختيار الخوخ بشكل صحيح؟ دعونا معرفة ذلك.

الأطباق المصنوعة من الخوخ لها هذه الخصائص المفيدة:

• تحتوي على ما يلزم للنمو الكامل للفيتامينات الرضع.
• أنها بمثابة مصدر للبكتينات التي تساعد على تطهير الجسم من الأطفال من المواد الضارة.
• إعطاء فتات الجسم من الألياف النباتية ، مهمة لعمل الجهاز الهضمي من karapuz.
• تحتوي على الأحماض العضوية المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي.
• ملء احتياجات الفتات في المعادن المختلفة.
• قادرة على تطبيع ضغط الدم ، ومنع تطور السرطان وحماية الجهاز الهضمي للطفل من البكتيريا الضارة.
• إنها مصدر للمواد التي تحمي الجسم من الآثار الضارة للبيئة - مضادات الأكسدة.

• لا ينصح باستخدام الخوخ أو أي أطباق منه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 أشهر. بما في ذلك الحالات التي يتم فيها استهلاك الفواكه المجففة من قبل الأم المرضعة.
• مع الخوخ يجب أن تكون حذرة للغاية مع مرض السكري وزيادة الوزن.
• الخوخ المفرط يمكن أن يسبب الإسهال.

تحتوي الخوخ على مواد ذات تأثير ملين خفيف ، وكذلك الألياف النباتية ، وذلك بفضل الأطباق من ثمارها تساعد في القضاء على الإمساك عند الأطفال. لهذا السبب ، يوصى بالإمساك بتغذية الرضع الاصطناعية لمحاولة القضاء عليه باستخدام علاج طبيعي ولذيذ مثل الخوخ المجفف. إذا كان الإمساك يعذب الطفل أثناء الرضاعة الطبيعية ، فيجب على الأم المرضعة تناول الوجبات مع الخوخ.

وفقًا لتوصيات إدخال الأطعمة التكميلية للأطفال الذين يرضعون من الثدي ، يمكن إعطاء الخوخ من عمر 6 أشهر. الأطفال الذين يتغذون على خليط ، هذا المنتج مقبول للدخول في النظام الغذائي من ثلاثة إلى أربعة أشهر ، خاصة إذا كان الأطفال يعانون من مشاكل مع الكرسي. الأول للطفل الصغير هو تحضير مغلي من الخوخ المجفف. بعد ذلك ، يمكنك إدخال الطفل بالتسريب ، وبعد 1-2 أشهر - مع البطاطا المهروسة والمهروسة.

كما لاحظنا بالفعل ، يمكن للأطفال الذين يبلغون من العمر 4 أشهر والذين يتلقون التغذية الاصطناعية التعرف على الخوخ في شكل مغلي أو كومبوت أو تسريب. عادة ما يتم إعداد هذه المشروبات في المنزل من الخوخ المجفف. من 5 إلى 6 أشهر من العمر ، يمكن لهؤلاء الأطفال البدء في مقدمة لحمية الأطفال من هريس الخوخ.

من الأفضل أن يبدأ الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية في غياب الإمساك في التعرف على الخوخ بعد 6 أشهر.

يمكن طهي البطاطا المهروسة بأيديها ، وجاهزة (معلبة) من مصنعي الطعام المشهورين للأطفال. دعونا نتحدث عن الفروق الدقيقة في إعداد الخوخ المجفف للأطفال في المنزل.

اغسل 10 خوخ جيد بالماء الدافئ. ضعي الفواكه المجففة في قدر ، وأضيفي 300 مل من الماء البارد وضعيها في النار. عندما يبدأ السائل في الغليان ، أضف 50 غ من السكر وغليان كومبوت ، مما يقلل الحرارة ، حوالي 20 دقيقة.

خذ 3-4 خوخ متوسط ​​الحجم ، وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم ضع في قدر وسكب الماء المغلي فوقه. اترك الفواكه المجففة لينقع لبضع ساعات (يمكنك أيضًا صب الماء المغلي مع الخوخ في المساء وإعداد البطاطا المهروسة في الصباح). بعد إزالة التوت من الماء ، قم بملئها بالماء النظيف وغليها في دقائق.

بعد إزالة الجلد من الخوخ المغلي ، قم بطحن اللب من خلال غربال أو طحن في مفرمة لحم. إذا كان اتساق الهريس سميكًا للغاية ، فأضف القليل من المرق أو الماء المغلي. ضعي الكتلة على الموقد واتركيه حتى يغلي ، ثم تبرد ويمكنه علاج الفتات.

خذ 5 خوخ ، ثم اغسل الفاكهة المجففة عدة مرات في ماء دافئ. ضعي الخوخ في قدر ، صب 200 مل من الماء النظيف. بمجرد غليان السائل ، أطفئ الموقد واتركه ليبرد تمامًا.

شطف 10 الخوخ في الماء المغلي ووضعها في قدر ، ثم صب 200 مل من الماء المغلي هناك. غطي القدر بالغطاء واترك المشروب لمدة 8 ساعات ليشرع جيدًا.

الاختلافات الرئيسية في المشروبات المحضرة على أساس الخوخ:

بعد إضافة الفواكه المجففة المفيدة مثل المشمش المجفف إلى الخوخ كومبوت ، سوف تثري الشراب مع المعادن الثمينة والبكتين والفيتامينات وغيرها من المواد.

لجعل كومبوت من الخوخ المجفف مع إضافة المشمش المجفف ، تأخذ 10 قطعة من كل من هذه الفواكه المجففة ، وحوالي 100 غرام من السكر ولتر من الماء. نقع التوت المغسول لمدة نصف ساعة ، ثم يغطى بالماء. يُضاف السكر إلى السائل المسلوق ويغلي الفاكهة المجففة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.

• للتعامل مع الإمساك عند الرضع يساعد أي طبق يحتوي على الخوخ ، ولكن الأكثر فعالية يسمى كومبوت من الخوخ المجفف. يجب أن تعطى للطفل على ملعقة كبيرة عدة مرات خلال اليوم.
• كتسريب ، وينبغي إعطاء ديكوتيون من البرقوق للرضع في سن مبكرة في ملعقة صغيرة في الصباح.وترتبط جرعة أصغر مع سن مبكرة من إدارة هذه المشروبات.
• عندما يبدأ الطفل في تناول الخوخ المهروس ، اعطيه طبقًا من 3-4 التوت. هذه هي الكمية المسموح بها من الخوخ المجفف التي يمكن أن يأكلها طفل أقل من عام واحد في يوم واحد.

لا ينصح تناول الخوخ المجهز بطريقة غير صحيحة حتى من قبل البالغين ، لذلك من المهم تجنب شرائه عندما يخطط لطهي الأطباق للأطفال الصغار من التوت. عند اختيار الخوخ ، خذ بعين الاعتبار الفروق الدقيقة التالية:

• لا ينبغي أن تبدو التوتة كما لو كانت مدخنة. قد تكون هذه علامة على الاستخدام في تحضير الدخان السائل - مادة مسرطنة خطيرة محظورة في العديد من الدول.
• اختيار الفواكه المجففة ماتي التي ليس لها تألق. إذا تألق التوت ، يمكن معالجتها مع الجلسرين أو غيرها من المواد الكيميائية.
• يجب أن يكون لون الخوخ الذي تم شراؤه للطفل أسود. يدل وجود صبغة بنية على معالجة الخوخ بالماء المغلي ، مما يقلل من الخصائص المفيدة للمنتج النهائي. إذا كانت التوت تحتوي على صبغة رمادية ، فإن معالجة الخوخ تستخدم الجليسرين.
• يشعر التوت بيديك. إذا كان المنتج جيدًا ، فلا ينبغي أن يكون هناك أي أثر على الأصابع.
• تحقق من جودة الخوخ المشتراة من خلال الاحتفاظ بها في الماء لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب تبييض المنتجات الطبيعية عالية الجودة في بعض الأماكن. إذا لم يتغير اللون ، فهذا يشير إلى معالجة التوت.
• قبل طهي شيء من الخوخ لرضيع ، جرب توت واحد. يجب أن يكون للمنتج مذاق حلو مع حلاوة طفيفة ، ولكن يجب ألا يكون هناك طعم مرير.

في عملية تحضير هريس الخوخ للطفل ، لا ينبغي سكب الماء الذي تغلي فيه التوت. إنه مفيد لك لتربية هريس سميك بلا ضرورة ، ويمكن استخدامه أيضًا بشكل منفصل على شكل كومبوت.

مغلي والبطاطس المهروسة وتسريب هذه الفواكه المجففة ويمكن وينبغي أن تستخدم في إعداد الحبوب وأطباق الرائب.