في أي عمر يمكن إعطاء حساء البازلاء للطفل؟

البقوليات والأطباق منها تحظى بشعبية كبيرة بين البالغين ، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة ، فهي مغذية ولذيذة للغاية. من بين جميع البقوليات ، هناك حاجة خاصة إلى البازلاء ، وأكثر أنواع البقوليات شيوعًا هو الحساء. إنه غليان ومحبوب في العديد من العائلات ، وعندما يظهر طفل صغير ، يكون لدى الأم سؤال طبيعي عن العمر الذي يُسمح فيه بتجربة هذه الدورة الأولى للطفل. دعونا نرى ما إذا كان الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا يمكنه تناول حساء البازلاء ، وكذلك وصفات حساء البازلاء الأفضل لقائمة الأطفال.

على الرغم من أن البازلاء الخضراء موصى بها للدخول إلى قائمة الأطفال مع الخضراوات الأخرى في 7-8 أشهر ، يجب ألا تتجاوز كميتها بالنسبة لكامل حجم طبق الخضار 1/3. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي أن تدرج البازلاء الشباب في طبق الخضار لطفل في السنوات الأولى من العمر لا تزيد عن مرتين في الأسبوع. فقط أكثر من سنة واحدة يمكن للمرء أن يعامل الطفل مع البقوليات التي هي المكون الرئيسي. وتشمل هذه الأطباق الحساء والبازلاء الشباب.

أما بالنسبة للبازلاء الجافة المقشرة ، فلا ينبغي أن يتعجل إدخالها في حمية الأطفال وصنع الحساء منها. والسبب هو أن الأطفال يهضمون البازلاء الناضجة بصعوبة ، وبالتالي فإن معظم الشعرية لا يستطيعون التعامل مع هذا النوع من البقوليات في السنة الأولى وحتى في السنة الثانية من العمر. هذا يؤدي إلى الانتفاخ وآلام في البطن وضعف البراز. من الأفضل تأجيل التعارف مع البازلاء حتى عمر 3 سنوات ، مع مراقبة رد فعل الجهاز الهضمي للطفل بعناية لهذا المنتج.

حول فوائد ومخاطر البازلاء ، راجع برنامج "العيش بصحة جيدة".

بعد تحضير حساء البازلاء للطفل ، لأول مرة يجب عليك إعطاء هذا الطبق للطفل بكميات صغيرة - 1-2 ملاعق. على الرغم من أن البقوليات تعتبر منتجات حمية صحية ، إلا أن هذه الثقافات تسبب تكوينًا مفرطًا للغاز لدى العديد من الأطفال ، لذلك بعد بضع ملاعق من حساء البازلاء ، قد يشكو الطفل من ألم في البطن. في هذه الحالة ، ينبغي تأجيل الألفة مع الحساء الجديد. إذا كان الطفل يحب الطبق وكان رد فعله على حساء البازلاء بشكل طبيعي ، في المرة القادمة يمكنك زيادة الجزء.

بالنسبة للكثير من البالغين ، يتم تقديم الوصفة الكلاسيكية لشوربة البازلاء على الأضلاع المدخنة. بطبيعة الحال ، فإن هذا البديل من الطبق الأول من البازلاء لن يعمل للطفل.

يجب أن يخضع حساء الطبخ للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام لمثل هذه الفروق الدقيقة:

• أساس حساء البازلاء للأطفال هو أفضل لجعل مرق الخضار.
• إذا كانت أمي تريد طهي حساء البازلاء مرق اللحميوصى بطهيه من اللحوم الخالية من الدهن. في هذه الحالة ، حتى عمر 3 سنوات ، يتم استخدام المرق الثاني. ولجعله ، يوضع اللحم المفروم في ماء بارد ويوضع في الغليان ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه وغسلها بالماء البارد. يُسكبه بالماء المغلي ، ويُغلى السائل في الغليان ، ويقلل الحرارة ويغلي لمدة 30 دقيقة.
• من أجل طهي البازلاء عند طهي حساء الأطفال بشكل أسرع ، يجب نقعه في ماء بارد لعدة ساعات. سيكون من الأمثل ملء الحبوب بالماء في المساء ، وبدء طهي الحساء في اليوم التالي في الصباح.
• يجب وضع جميع المكونات في حساء البازلاء للأطفال على أساس وقت تحضيرها. أولاً ، أنها تغمر المنتجات في الماء لفترة طويلة ، وفي النهاية - تلك التي تحتاج إلى وقت أقل حتى تغلي.
• ينصح لأول مرة حساء البازلاء استعداد للطفل لتكون الأرض في البطاطا المهروسة. سيكون مثل هذا الحساء المهروس أسهل للطفل الذي يتراوح عمره ما بين 1-1.5 عامًا ، وسيتعامل الجهاز الهضمي عادة مع هضم جميع مكونات الطبق.

خذ للحساء:

• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء الخضراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الأرز.
• 2 كوب من الماء.
• ملح حسب الرغبة.
• الزبدة.

سيكون تحضير حساء الكريمة كما يلي:

1. قم بفرز الأرز وشطفه جيدًا ، ثم ضعه في قدر وقم بتغطيته بكوب من الماء المغلي.
2. عندما يغلي الماء بالأرز ، قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة.
3. تغلي البازلاء الخضراء بشكل منفصل في كوب من الماء حتى تنضج.
4. يُمزج الأرز المسلوق مع البازلاء المسلوقة مع سائل ويُقطع في خلاط.
5. يُغلى الحساء في الغليان ، ويُضاف الملح ، وعند التقديم ، يُضاف الزبدة إلى الطبق.

تحضير هذه المكونات:

• دجاج بلا مأوى
• البازلاء الخضراء
• الجزر.
• Kabachek.
• البطاطا.
• البصل.
• الخضر الطازجة.

اطبخ الحساء مثل هذا:

1. دمل دجاج اللحم في القليل من الماء المملح حتى ينضج بالكامل (يطبخ في المرق الثاني ، إذا كان الطفل لم يتجاوز 3 سنوات).
2. أخرج اللحم من المرق.
3. قشر الزهر والبطاطا والكوسة ، وانخفاض في مرق الغليان.
4. شطف البازلاء تحت الماء البارد وإضافتها إلى البطاطا بعد 10 دقائق من بداية الغليان.
5. يُقشر البصل والجزر ويُقطع جيدًا ، ويُطهى المزيج في كمية صغيرة من المرق لمدة 5 دقائق ويُضاف إلى المقلاة إلى البازلاء والبطاطس.
6. تُقطع الدجاج وتُغمس في الحساء.
7. بعد 5 دقائق ، قم بتذوق الملح وإزالة حساء البازلاء من الحرارة.
8. قبل التقديم ، أضف الأعشاب الطازجة إلى الطبق.

للطبق سوف تحتاج:

• 300 غرام من البازلاء الخضراء.
• 300 غرام من اللحوم الخالية من الدهن.
• اثنين من البطاطا.
• جزرة واحدة.
• بصلة واحدة.
• فلفل حلو
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.

تحتاج إلى تحضير الطبق بالتسلسل التالي:

1. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل الخضروات وقشرها ثم اقطعها أيضًا.
3. اختر وضع "القلي" أو "الخبز" في الطباخ البطيء ، واسكب الزيت النباتي واطهي شرائح البصل على الشفافية.
4. يُضاف الجزر المفروم ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى.
5. يُضاف اللحم إلى قدر الفخار ويُقلى حتى تظهر قشرة صغيرة.
6. حدد وضع "الحساء" ، ومدة 1.5 ساعة.
7. يُضاف إلى اللحم والبصل والجزر 1.5 لتر من الماء والملح حسب الرغبة.
8. يُضاف الفلفل المفروم والبطاطا والبازلاء الخضراء إلى الوعاء.
9. قبل التقديم ، تزيين الحساء مع الخضر.

يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو لحساء البازلاء للأطفال في الفيديو التالي. لكن رأينا مختلف عن رأي مؤلف هذا الفيديو - نوصي بإعطاء مثل هذا الحساء لطفل لا يقل عمره عن عام واحد.