في أي عمر يمكنك إعطاء الخبز للطفل؟

يظهر الخبز بانتظام على طاولة معظم الأسر وهو من بين المنتجات الأكثر شعبية. لذلك ، بعد ولادة الطفل وبداية إدخال الأطعمة التكميلية ، لدى كل أم أسئلة حول إدراجه في قائمة الأطفال - متى يمكنك أن تقدم ، وكم تقدم الفتات ونوع الخبز الأكثر فائدة للأطفال؟

يستخدم الدقيق ليس فقط القمح ، ولكن الجاودار والذرة والحنطة السوداء وغيرها. أيضا ، تنتج صناعة الأغذية الحديثة الخبز الذي يتم فيه تقليل محتوى بعض المكونات ، على سبيل المثال ، رغيف مع كمية أقل من النشا أو الملح أو البروتين.

يهتم الكثير من الأطفال بكيفية صنع الخبز ويستمعون بحماس إلى قصة أمي عن الخبز. مساعدة الأطفال على معرفة تفاصيل صنع الخبز أو المساعدة في الصور. على سبيل المثال يمكن للأطفال مشاهدة رسم كاريكاتوري من سلسلة "Secret to the World" المعروضة أدناه ، حيث يقوم ذئب الدمى بجولة في المصنع ، حيث يتم خبز الكثير من الخبز يوميًا. من هذا الفيديو ، يمكن للأطفال تعلم كيفية عجن العجين ، وما هي الخميرة وكيف يساعدون في الخبز ، وكذلك كيفية صنع رغيف مسدس.

• ولاحظ تكوين العناصر الغذائية المتوازنة. أنه يحتوي على البروتينات النباتية المفيدة ، وكذلك الكربوهيدرات المعقدة. يعمل أيضًا كمصدر للعديد من الفيتامينات (B1 ، PP ، B3 ، E ، B6 وغيرها) والعناصر النزرة (Mg ، K ، Mn ، Fe ، Ca ، P ، إلخ).
• في خبز الجاودار الكثير من الألياف الغذائية ومحتوى عالٍ من فيتامينات المجموعة ب.
• رائحة لطيفة ينشط إنتاج العصارات الهضميةبفضل الطعام الذي يتم امتصاصه بشكل أسرع.
• الخبز مع إدراج الحبوب الكاملة والنخالة والأعشاب البحرية وبذور الكتان والسمسم وغيرها من المواد المضافة يثري النظام الغذائي مع المعادن والألياف.

• نظرًا لمحتوى السكريات المخاطية ، توجد إنزيمات لهضمها غائبة عند الأطفال الصغار. التعلم في السنوات الأولى من الحياة أمر صعبلذلك ، لا يمكن تضمين خبز بورودينو في نظام غذائي لطفل أقل من 1-1.5 سنة.
• خبز من دقيق القمح المنتج هو مصدر الغلوتين ، الذي يعاني منه بعض الأطفال من الحساسية. أيضا ، رد فعل تحسسي ممكن على المخبوزات التي تحتوي على البيض.
• لفافة مخبوزة من الطحين الأبيض مع إضافة الزبدة والسكر لا تستفيد إلا قليلاً من جسم الطفل أثناء تصنيع المنتجات الغنية تفقد الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، المعجنات مماثلة عالية في السعرات الحرارية. لا ينصح بإدراجها في قائمة الأطفال دون سن 2-3 سنوات.
• في النموذج الطازج ، لا ينصح به للأطفال دون سن الثالثة بسبب نسبة عالية من الجلوتين.
• إذا أعطيت الخبز للأطفال الذين يمضغون الطعام بشكل سيئ ، فقد يكون ذلك خطيرًا (سوف الفتات لا يمضغ جيدا ويمكن خنق).
• يمكن للطفل تناول وجبة خفيفة لهم ، وهذا هو السبب في أن شهيته ستنخفض بحلول وقت الوجبة الرئيسية. لهذا السبب ، يمكن للأطفال رفض الأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الخضروات.
• الاستهلاك المفرط للخبز الأسود يمكن أن يتداخل مع امتصاص الحديد ويثير فقر الدم.

من 7 أشهر من العمر يمكن للأطفال تجربة منتجات مماثلة لمخبوزات الخبز وملفات تعريف الارتباط للأطفال. يظهر الخبز الأبيض في حمية الأطفال الرضع مع أي نوع من التغذية 8 شهور في كمية 3-5 غرامات يوميا. يتم تقديم نفس الجزء. طفل عمره 9 أشهر ، ومن 10 أشهرفي السنة ، يبدأ منتج القمح في إعطاء 10 غرام يوميًا.

لا يُنصح بإدراج الخبز الأسود ومنتجات المخابز في قائمة الأطفال مع إضافات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع نخالة وأطباء الأطفال ، ومن بينهم الدكتور كوماروفسكي ، حتى عمر 1-2 سنة. يمكنك التعرف على الخبز الأسود لطفل يبلغ من العمر 1.5 عامًا ، مع إعطاء الفتات 10 غرام كحد أقصى من هذا النوع من الخبز.

إصدار برنامج الدكتور كوماروفسكي على مجموعة متنوعة من أغذية الأطفال ، انظر أدناه:

طفل عمره عامين أعط ما يصل إلى 100 جرام من الخبز يوميًا - ما يصل إلى 70 جرامًا من القمح وحوالي 30 جرامًا من الجاودار. جزء يومي لطفل يزيد عمره عن ثلاث سنوات يزيد إلى 150-170 غرام ، بما في ذلك حوالي 50-60 غرام من خبز الجاودار. تلميذ إعطاء 200-300 غرام في اليوم ، مع تقديم الخبز الأسود بمبلغ 75-150 غرام

لأول مرة ، يجب تقديم قطعة خبز للطفل في الصباح ، بحيث يمكن تتبع رد فعل تحسسي محتمل لمثل هذا المنتج الجديد. يمكن نقعها في أي سائل ، على سبيل المثال ، خليط ، شاي الأطفال أو الحساء. بعد ذلك ، يتم تقديمه في غداء التغذية إلى الحساء أو الخضار أو طبق اللحم. زيادة الجزء اليومي ، وتقدم أيضا لتناول الإفطار أو أثناء وجبة خفيفة.

عند شراء الخبز الذي سوف يأكله الطفل ، من المهم الانتباه إلى نضارته ومظهره. يجب أن يكون الرغيف بالشكل الصحيح وسلس ، دون المساحات المحروقة أو الخدوش. لا تشتري نخالة الفاكهة أو رغيف الحبوب الكاملة للأطفال دون سن 3 سنوات. أيضا ، لا تشتري للأطفال أرغفة الصغار. سيكون الخيار الأفضل هو "الطوب" المعتاد.

من أجل الثقة الكاملة في سلامة الخبز ونضاره ، تقرر العديد من الأمهات تحضيره للطفل بمفرده. أسهل طريقة هي استخدام آلة الخبز ، لأنه يكفي في هذه الآلة وضع المكونات واختيار البرنامج المطلوب. يمكنك أيضًا أن تعجن العجينة بيديك وتخبز رغيفًا في الفرن.

بالنسبة للخبز الأول ، الذي يمكن إعطاؤه للطفل ، خذ حوالي 450 جم من الطحين ، 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، 1 ملعقة صغيرة من الملح و 2 ملعقة صغيرة. ل. الزيوت النباتية. إذا كنت تريد استخدام الخميرة الطازجة ، يتم تخفيفها أولاً بالماء الدافئ ، وبالنسبة للأطفال الأكبر من عام واحد - مع الحليب الدافئ.

يجب أن لا تقلق بشأن رفض الطفل تجربة الخبز. إذا كانت الحبوب موجودة في النظام الغذائي ، فسيتلقى جسمه الكربوهيدرات المعقدة وفيتامينات ب منها. على الرغم من وجود مثل هذا المنتج في النظام الغذائي لمعظم مواطنينا ، إلا أنه يمكن للناس بسهولة الاستغناء عن هذا المنتج. شريطة أن يكون طعامهم متنوعًا ويشمل كمية كافية من الخضروات والحبوب واللحوم ومنتجات الألبان والفواكه والأسماك.

حول فوائد ومضار خبز بورودينو ، ابحث في برنامج "للعيش بصحة جيدة".