متى يتم تغذية اللحوم بالطفل وما هو اللحم الأفضل؟

حتى عمر 6 أشهر ، لا يحتاج الأطفال إلى أي منتجات أخرى ، باستثناء حليب أمي. ومع ذلك ، بعد ستة أشهر ، يجب أن يحصل الفتات على الكثير من العناصر الغذائية أكثر من احتوائه على حليب الأم أو خليط مُكيَّف. بدء تجربة طعام جديد ، يتعرف الطفل على الخضروات والحبوب والفواكه والزبدة. متى يحين الوقت للحوم؟ ما نوع اللحوم التي يجب أن تبدأ بها ، وكيف تطبخ اللحوم للرضع وكم ستقدم لطفل صغير يصل إلى سنة وفي سن أكبر؟

• بادئ ذي بدء ، اللحوم والأطباق منه مصدر للبروتينات. بدون هذه العناصر الغذائية ، لن تتلقى الخلايا الموجودة في جسم الطفل الرضيع مواد بناء كافية.
• من المهم أيضًا أن يكون تكوين الأحماض الأمينية لبروتينات اللحوم كاملاً. ويشمل جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا تتشكل في جسم الإنسان ، ولكن يجب أن تأتي من الغذاء.
• اللحوم هي واحدة من مصادر الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكوبالت والزنك والفلور والعديد من العناصر النزرة الأخرى. يمثل الحديد في منتجات اللحوم شكل الهيم ، ويمتص بشكل أفضل من شكل الحديد الموجود في الأغذية النباتية.
• بسبب الهيكل الأكثر كثافة لأطباق اللحوم ، سيتعلم الطفل بعد إدخاله في النظام الغذائي.

• بعض أنواع اللحوم تنتمي إلى منتجات شديدة الحساسية.
• الاستهلاك المفرط لأطباق اللحوم يمارس عبئا كبيرا على الجهاز الهضمي ، وكذلك الكليتين للطفل.
• لا يتم منح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات منتجات اللحوم المدخنة واللحوم المقلية سجق و فرانكفورتر.

سواء كانت مفاهيم "الطفل" و "النباتية" متوافقة ، راجع برنامج الدكتور كوماروفسكي.

يمكن أن تسبب أنواع اللحوم مثل الدجاج ولحم البقر ردود فعل تحسسية ، لذلك لا يتم استخدامها كنوع أول من اللحوم التي يحاولها الطفل. عندما يُعرَف الطفل بأرنب وديوك رومي أقل حساسية ، يمكنك البدء في إعطاء لحم العجل واللحوم بعناية دجاج. إذا كان الطفل مصابًا بحساسية تجاه حليب البقر ، فيجب تجاهل إدخال لحم العجل ولحم البقر في نظامه الغذائي.

وفقًا لتوصيات الأطباء ، ينصح بظهور اللحم في نظام الطفل الغذائي من عمر 8 أشهر. في هذا العصر ، ولأول مرة ، يُنصح أن يحاول الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية وقليل من المواد الاصطناعية أكل اللحم.

لا يتم إدخال أطعمة اللحوم في سن مبكرة بسبب:

1. الجهاز الهضمي للفتات غير متطور وغير قادر على هضم منتجات اللحوم بالكامل.
2. ولعل التأثير السلبي للبروتينات من اللحوم على كليتي الطفل.
3. يزداد خطر الإصابة بحساسية البروتين في سن مبكرة.

بالإضافة إلى الأرنب لأول وجبة من اللحوم الأطعمة المناسبة والديك الرومي. هذا أيضًا لحم قليل الحساسية ، يتم هضم أليافه بسرعة. في تركيا ، كما هو الحال في الأرانب ، القليل جدا من الدهون.

ينصح بالتفتيت لإدخال أنواع أخرى من اللحوم في وقت لاحق وبعناية شديدة لهذه الأسباب:

يجب ألا تعطى أنواع اللحوم مثل لحم الضأن ولحوم الأوز والبط ، والأطفال الذين تقل أعمارهم عن سن المدرسة على الإطلاق بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها. مرق اللحم لا تحضر الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام.

خذ كمية صغيرة من اللحوم (للعينات الأولى ، 10-20 غرام تكفي) واطهي اللحم المفروم عليها بيديك. تغلي حتى تصبح جاهزة لمدة 20-25 دقيقة ، تمر عبر غربال للحصول على تناسق متجانس ، ثم تذوبه بحليب المرأة أو بمزيج متكيف ، ثم تمتزج مع خلاط.

يمكنك أيضًا غلي لحوم الأطفال ، مقطعة إلى قطع. في هذه الحالة ، يوصى بغلي المنتج وغلي الماء وسكب قطع اللحم بالماء النظيف وطهيه لمدة 45 دقيقة.

إذا كنت ستجرب أغذية الأطفال للمرة الأولى ، فكر في الفروق الدقيقة التالية:

• يجب أن يكون اللحم متجانسًا ، لذلك يُغلى جيدًا ويُفرم ويُخفف أيضًا إلى حالة طرية مع حليب الأم أو خليط.
• هريس اللحم يعطي في شكل حرارة.
• الجزء الأول - بحد أقصى نصف ملعقة صغيرة من المنتج.
• يوصى بإعطائه في الصباح لتقييم رد فعل الطفل على طعام جديد بنهاية اليوم.
• بعد ذلك ، يتم إعطاء اللحوم في التغذية الثالثة ، لتكمل هذا المنتج أطباق الخضار.
• تزداد كمية اللحم المهروس تدريجياً في وقت واحد ، مضيفة نصف ملعقة صغيرة كل يوم تالي.
• يجب عدم تخزين البطاطا المهروسة اللحم الجاهز في الثلاجة. أعط فتات فقط اللحوم الطازجة.
• عندما يعتاد الطفل على المذاق الجديد ، امزج اللحم مع الحبوب والخضروات وأضفها إلى الحساء.
• من 10 أشهر يتم إعطاء اللحوم للطفل فقط 5 مرات في الأسبوع ، وفي أيام أخرى يتم استبداله بالأسماك.
• أقرب إلى العام ، قدم القليل من البطاطا المهروسة ، ولكن كرات اللحم ، وشجع الصغار على المضغ.

شراء المنتجات الجاهزة لأغذية الأطفال ، بما في ذلك اللحوم ، له مزاياه:

• يتم اختبار هذه المنتجات ، وبالتالي فإن جميع المكونات داخل البطاطا المهروسة الجاهزة مفيدة للأطفال وتتوافق مع احتياجات العمر.
• الوجبات الجاهزة سهلة الإحماء وتعطى للطفل بسرعة.
• اعتمادًا على العمر الموصى به لاستخدام المنتج (تم وضع علامة على العبوة) ، تختلف درجة طحن اللحوم.
• يمكن أن تشمل البطاطا المهروسة عدة مكونات ، مثل اللحوم والحبوب ، أو اللحوم والخضروات.

يتم تحديد جزء من اللحوم في المقام الأول حسب عمر الطفل:

ماذا تفعل إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل ، راجع نقل الدكتور كوماروفسكي.

• عند اختيار لحم البقر لأغذية الأطفال ، توقف عن التسوق في لحم المتن ، لأن هذا هو الجزء الأقل دهنية من الذبيحة. يجب اختيار الجزء نفسه عند شراء لحم الخنزير.
• الخيار الأفضل لشراء لحم فتات الأرانب هو لحم الحيوانات الصغيرة (التي لا يتجاوز عمرها 3 أشهر). طبخ الطفل الخلفي من الذبيحة ، لأنها أقل ليفية.
• الرغبة في طهي الديك الرومي للطفل ، وشراء الثدي دون قشر. إنه لحم طري ولذيذ ولطيف ، والذي يتم امتصاصه بشكل أفضل. يوصى بشراء الثدي أيضًا ، وإذا كنت ترغب في علاج دجاج طفلك.
• اللحوم المشتراة يجب أن تكون ذات رائحة طيبة ، وتكون موحدة ومرنة. لا تشتري منتجًا برائحة كريهة الرائحة ، بالإضافة إلى لحم عديم الرائحة.
• أيضا ، لا تشتري اللحوم مع اللون البني أو الرمادي والبني. في العادة ، يجب أن يكون للحم ظل معين من اللون الأحمر ، يتميز بنوع معين (على سبيل المثال ، لحم الخنزير له لون وردي ، ولحم البقر له لون أحمر).
• عند شراء اللحوم من المتجر ، اقرأ الملصق بعناية ، وتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وسلامة العبوة ، وقم أيضًا بتقييم مظهر المنتج. إن أمكن ، شم رائحة اللحم وتأكد من عدم وجود رائحة كريهة له.

يروي الشيف فيتالي تيخونوف كيفية اختيار اللحوم الطازجة عالية الجودة.