متى يتم تقديم الجبن في طفل بريكورم؟

جبن الكوخ هو منتج ألبان لذيذ وصحي للغاية ، لذا يجب عليك بالتأكيد إعطائه للطفل. من المهم فقط أن تكتشف في أي عمر مقدمة لقائمة الأطفال من الجبن والأطباق الموصى بها منه ، وكذلك كيفية تعريف الطفل الدارج بمثل هذا المنتج بشكل صحيح.

• سيحصل الطفل على الكالسيوم وفيتامين أ وحمض الفوليك والصوديوم وفيتامين ب 12 والفوسفور ومكونات أخرى قيّمة من جبن الكوخ.
• ويمثل الجبن البروتين من جميع الأحماض الأمينية اللازمة للجسم.
• يساعد تناول الخثارة على تقوية النسيج العظمي للطفل.

• بسبب الإدخال المبكر للجبنة المنزلية في قائمة الطفل ، فإن مشاكل الهضم ممكنة.
• في الرواسب الصناعية الحشو المضافة التي يمكن أن تسبب الحساسية.
• هو بطلان الجبن المنزلية في أمراض الكلى ، وكذلك عدم تحمل بروتينات الحليب.
• إذا تم تخزين اللبن الرائب في ظروف غير مناسبة ، فقد يتسبب في حدوث عدوى غذائية.

بالنسبة للأطفال الذين تلقوا حليب الأم فقط قبل إدخال الأطعمة التكميلية ، يوصي معظم الأطباء بتجربة الجبن المنزلية في عمر 8-9 أشهر. الفتات ، التي تلقت خليطًا قابلًا للتكيف ، يمكن إدخالها في الخثارة قبل ذلك بقليل - من عمر 6-7 أشهر.

يعتبر الإدخال المبكر لهذا المنتج في نظام غذائي الرضيع مقبولًا في حالة الكساح أو زيادة الوزن الشديدة.

يوصي الطبيب المشهور بالبدء في تقديم الجبن المنزلي في عمر 6 أشهر ، وإضافته إلى الكفير. يشرح كوماروفسكي بداية الرضاعة بمنتج الحليب المخمر من خلال حقيقة أن هذه المجموعة من المنتجات ترتبط ارتباطًا وثيقًا بكل من لبن الأم وصيغ الحليب ، وبالتالي فإن الطفل سيكون أفضل حالًا في هضم الكفير والجبن المنزلية مقارنة بأطعمة المجموعة الغذائية الأخرى.

ينصح أخصائي طب الأطفال المعروف بالجبنة المنزلية بإضافة مقدار ملعقة صغيرة من اليوم الرابع أو الخامس من بداية المقدمة إلى قائمة الأطفال من الكفير. أفضل وقت لهذا الطبق ، وفقا لكوماروفسكي ، هو 9-11 صباحا. إذا لم يتم وضع علامة على رد الفعل على المنتج ، في اليوم التالي تضاعف الجزء حتى يتم زيادة حجم الجبن المنزلية إلى 30-40 غرام للطفل من 6 إلى 8 أشهر.

في معظم الأحيان ، يتم إدخال الجبن في قائمة الطفل بعد أن اعتاد الطفل على الخضراوات والحبوب والأطعمة الفاكهة. أول مرة يتم إعطاء هذا المنتج لفول سوداني صحي في الصباح. يجب أن يكون الجزء الأول من الجبن المنزلية عبارة عن كمية صغيرة من المنتج - من نصف ملعقة صغيرة كاملة. واقتناعا من رد فعل جيد لطبق جديد ، في اليوم التالي للغاية يمكن زيادة حصته.

بدء التعارف karapuz مع الجبن المنزلية يجب أن يكون مع استخدام المنتج في شكل جديد دون أي إضافات. دع الطفل الصغير يجرب الجبنة المنزلية فقط ، وربما يكون ذوق الطفل مناسبًا تمامًا له.من الأفضل إعطاء الطفل خثارة طازجة ، وقفت في الهواء الطلق لمدة ساعتين.

الآن على الرفوف هناك مجموعة كبيرة إلى حد ما من الجبن المنزلية لأغذية الأطفال. يتكيف هذا المنتج مع احتياجات الأطفال حتى عام واحد ويتميز بطعمه الحساس والاتساق الذي يشبه الكريما الحامضة.

اختيار مثل هذا الرائب ، أولاً وقبل كل شيء يستحق أخذ حزمة ، والتي يتم وضع علامة على فترات تخزين صغيرة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون المنتج هو آخر تاريخ إنتاج. من المرغوب فيه أنه في الجبن المنزلية التي تم شراؤها لم يكن أي إضافات. الجبن المنزلية ، الذي يباع للبالغين ، وكذلك البارات الرائبة مع مجموعة متنوعة من النكهات لا يمكن إعطاؤها للفتات.

• قم بغلي لتر من الحليب الطازج ، قم بتبريده إلى درجة حرارة حوالي +35 درجة ، ثم أضف 50 غراما من البداية ، والتي يمكن أن تكون بمثابة قشدة حامضة أو زبادي أو كفير. عندما ينضج اللبن ، ضع الطبق معه في حمام مائي وحافظ على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة. بعد تناول جبنة منزلية منزلية ، يجدر بنا الفوز مع الخلاط.
• هناك طريقة أخرى لطهي اللبن الرائب وهي تخليط كلوريد الكالسيوم. يمزج الحليب المغلي والمبرد (200-300 مل) مع 2-3 مل من كلوريد الكالسيوم ، ثم يُغلى المزيج ويترك في غربال. الجبن المنزلية الناتجة طحن خلاط.
• الخيار الثالث لصنع الجبن المنزلية هو تسخين الكفير. اسكبه في قدر صغير ، امسك الوعاء على نار متوسطة. يجب أن يسخن الكفير ، لكن لا يغلي. ستلاحظ قريبًا أن الكفير منقسم إلى كتلة أكثر كثافة وأعلى في الأسفل. بإلقاء المنتج الناتج على الشاش ، يمكنك إزالة السائل الزائد والحصول على خثارة أكثر حساسة.