من أي عمر يمكنك إعطاء شوكولاتة للأطفال؟

الشوكولاتة هي طعام مفضل لدى العديد من البالغين ونادراً ما يكون أي طفل غير مبال بمثل هذا المنتج. لذلك ، قبل أن يقوم آباء الأطفال الذين يكبرون بتجربة الأطباق من المائدة المشتركة ، هناك أسئلة حول إدخاله في النظام الغذائي - من كم سنة يمكنك علاج طفلك ، هل يمكن أن تكون هذه الحلاوة لطفل عمره عام واحد وكيف يمكن أن يكون خطيرًا في الطفولة؟

الشوكولاتة عبارة عن منتج مغذي وعالي السعرات الحرارية بما فيه الكفاية ، والتي لها مثل هذه الخصائص الإيجابية:

• الكربوهيدرات في تكوين بمثابة مصدر للطاقة للطفل ، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يمارسون الرياضة أو ينفقون الكثير من الطاقة على العمل العقلي.
• بسبب ارتفاع محتوى التربتوفان ، حلويات الشوكولاته تحفز تكوين السيروتونين ، فضلا عن الافراج عن الاندورفين. لهذا السبب ، فإن استخدامه يحسن الحالة المزاجية ويزيد من القدرات العقلية وينشط الاهتمام باكتساب معرفة جديدة.
• حاضر في التكوين فينيل ألانين يؤثر على تكوين البروتينات والتفكير والإدراك وذاكرة الطفل.
• هذا علاج يحتوي على الكثير من الكالسيوم وغني بالفوسفور ، لذلك ، له تأثير إيجابي على تكوين العظام وتطور هيكل الطفل.

• هو المصدر الثيوبرومين، التي تلاحظ الخصائص لزيادة الاهتمام والقدرة على التركيز.
• المغنيسيوم في تكوين الشوكولاته عالية الجودة تأثير مفيد على تكوين الدم وتشكيل الدماغ.
• غني بالفيتامينات PP، B2 و B1وكذلك الكاروتين والنحاس والحديد والبوتاسيوم والصوديوم.
• بسبب وجود زبدة الكاكاو في الشوكولاتة الجيدة يمنع تطور التسوس ويخفض الكوليسترول.
• في الشوكولاته عالية الجودة هناك العديد من المواد المضادة للاكسدة تشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، وكذلك حماية جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مهمة للحصانة.

ومع ذلك ، الشوكولاته ضارة:

• بسبب إدراج الحليب في ألواح الشوكولاتة يزيد السعرات الحرارية للمنتج ، وينخفض ​​محتوى التربتوفان. بالإضافة إلى ذلك ، الحساسية لشوكولاتة الحليب غالبا ما تحدث.
• إنه يشير إلى الأطعمة الدهنية ، لذلك الهضم يحمّل البنكرياس والنظام الصفراوي.
• السعرات الحرارية العالية يسبب تقييد مثل هذه الحساسية مع زيادة وزن الجسم.
• مصنوعة الشوكولاته منخفضة الجودة مع إضافة الدهون الرخيصة ، التي تؤثر سلبا على صحة الإنسان.
• استخدامه في فترة ما بعد الظهر قد يزعج النوم لأن الكافيين والثيوبرومين الموجودان في مثل هذا المنتج لهما تأثير محفز على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
• بعض الأطفال مدمنون عليهم لدرجة أنهم يحتاجون إلى مثل هذه الحلاوة مرارًا وتكرارًا بسبب المذاق اللطيف للغاية ، يبدو أن المذاقات المألوفة سابقًا ، مثل الفواكه ، ليست لذيذة جدًا.
• لا ينبغي إعطاء معظم ألواح الشوكولاتة بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات إلى الأطفال المصابين بداء السكري. مع هذا المرض ، يجوز استخدام الشوكولاته الخاصة فقط ، على أساس الفركتوز.
• وجود أكسالات فيه يزيد من خطر حصى الكلى إذا كان الطفل لديه هذا الاتجاه.

سوف تتعلم المزيد عن فوائد ومضار برنامج "Live Healthy!" بقلم Elena Malysheva:

لا يستحق تقديم حلوى الشوكولاته للأطفال دون سن عامين ، لأن الجهاز الهضمي في سن مبكرة لم ينضج بعد بشكل كامل ، وبالتالي ، فإن هضم مثل هذا المنتج الدهني يمكن أن يكون عبئا لا يطاق لذلك.

إذا أعطيت حتى كمية صغيرة من الشوكولاتة لطفل في 10 أشهر ، في السنة أو 1.5 سنة ، فإن هذا يزيد من الخطر فقط الحساسية ورد الفعل السلبي للجهاز الهضمي للطفل. وبالتالي فإن غالبية الأطباء ، من بينهم الدكتور كوماروفسكي ، لا ينصحون بإدراجها في قائمة الأطفال حتى 3 سنوات.

إنه يشير إلى الأطعمة الشهية ، والتي من المستحسن الحد منها. المعدل الأمثل للطفل يوميًا هو مربعين إلى ثلاثة مربعات من ألواح الشوكولاتة (حتى 25 جرامًا). يجب أن يتناول الطفل 100 غرام من الشوكولاتة أو الشوكولاتة كحد أقصى في الأسبوع.

لا ينصح باستخدام هذه الأطعمة الشهية على معدة فارغة.بعد كل شيء ، فإنه يؤثر سلبا على الجهاز الهضمي ، وكذلك وظيفة البنكرياس. أيضا ، لا تعطي طفلك حلويات الشوكولاته قبل وقت النوم ، حتى لا تتسبب في إثارة مفرطة للجهاز العصبي في المساء ولا تمنع الطفل من النوم.

لا ينبغي إعطاء الشوكولاته لطفل مصاب بـ:

• أهبة التهاب المفاصل العصبي.
• أمراض البنكرياس.
• العصاب.
• السمنة.
• أمراض القلب.
• نقص اللاكتاز (بطلان شوكولاتة الحليب).
• أمراض الكبد أو المرارة.
• اعتلال الكلية الخلقي.
• أمراض الحساسية.

بعد إعطاء الطفل جزء صغير لأول مرة ، يجب أن تشاهد الطفل بعناية. في حالة حدوث أي من علامات الحساسية المشار إليها ، يجب استبعاد حلويات الشوكولاته من قائمة الأطفال على الفور. في حالة الحساسية الشديدة ، اتصل بطبيبك.

شراء حلويات الشوكولاته للطفل ، وقراءة الملصق ، واختيار حساسية مع تركيبة أكثر طبيعية. لا تشتري بلاطًا حلوًا للأطفال مع إضافة زيت النخيل أو جوز الهند بدلاً من زبدة الكاكاو. هذه البدائل تقلل من تكلفة المنتج وتقلل من الفوائد.

فتح الحزمة ، تفقد بعناية البلاط. يجب أن يكون سطحه لامعًا وسلسًا ، ويشير الظل غير اللامع إلى إضافة فول الصويا. إذا كانت ذات صبغة بيضاء ، فهذا دليل على وجود اضطراب في التخزين ، وبالتالي لا ينبغي إعطاء مثل هذا المنتج للأطفال.

لا ينصح بالشوكولاتة البيضاء لأغذية الأطفال ، لأنها خالية من مسحوق الكاكاو ، الذي يحتوي على الكثير من الدهون ويحتوي على الكثير من السكر. غير مناسب للأطفال والشوكولاته الداكنة ، حيث يحتوي الكاكاو على نسبة عالية جدًا. ويطلق على الحليب الخيار الأفضل لحمية الطفل ، والذي يحتوي على 25-50 ٪ من منتجات الكاكاو.

الإنتاج المستقل للشوكولاته الطبيعية اليوم ليس مشكلة ، نظرًا لأن أي أم يمكنها شراء جميع المكونات الضرورية ورؤية صفًا رئيسيًا عن كيفية صنعها بأيديها.

لتصنيع يجب أن تشتري كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو ، وكما التحلية يمكن أن تستخدم مسحوق السكر ، وقصب السكر أو العسل. المجففة يمكن أن تضاف إلى بلاط المنزل التوت ، الفواكه المجففة أو المكسرات ، جعل حساسية أكثر فائدة.

درجة الماجستير في صنع الشوكولاته محلية الصنع ، انظر في الفيديو: