لماذا تحتاج النشا في أغذية الأطفال؟

عند قراءة تركيبة الجرار وصناديق أغذية الأطفال ، يبدأ العديد من الآباء في القلق ويتساءلون عن سبب وجود مكونات معينة وأي منها ضار بالأطفال. واحدة من هذه غير مفهومة للآباء والأمهات من المكونات والنشا. هل يمكن أن يؤذي جسم الطفل ولماذا يضاف إلى الخليط ، الخثارة والبطاطس المهروسة؟

تم العثور على النشا في شكله الطبيعي في الحبوب والبقوليات والفواكه والخضروات. هذه المادة هي الكربوهيدرات المعقدة - السكاريد. غنية بشكل خاص في هذا المجمع والبطاطا والأرز والقمح والذرة. في البشر ، يتم تقسيمها إلى جزيئات الجلوكوز ، وتستخدم كمصدر للطاقة. من خلال بنيتها ، يتم تمثيلها بواسطة سلاسل طويلة من الجزيئات. أنها تمتص الماء جيدا وتنتفخ ، مما أدى إلى معجون.

اعتمادًا على المصدر المستخرج منه ، يكون النشا:

• البطاطا.
• الأرز.
• الذرة.

في نشا الأرز ، ويلاحظ خصائص لتحفيز تكاثر النباتات الدقيقة المعوية. يوفر اتساقًا كثيفًا في أغذية الأطفال أكثر من استخدام نشا الذرة الطري. غالبًا ما يضاف المركب الذي يتم الحصول عليه من البطاطس إلى المهروسات الصغيرة ، ولكن هناك ردود فعل تحسسية عليه.

• هذا السكاريد هو مصدر الجلوكوز.
• هناك خصائص مغلفة ، لذا فهي تحمي أعضاء الجهاز الهضمي من عمل الأحماض العضوية في الغذاء.
• في القولون ، يساعد هذا المركب على خلق ظروف مواتية لنمو البكتيريا المفيدة.
• يساعد على تطبيع البراز ، حيث سيساعد السكريات في التخلص من السوائل الزائدة.
• يحسن امتصاص الفاكهة.

• كمنتج للكربوهيدرات ، أثناء الهضم يحفز إطلاق الأنسولين.
• الاستهلاك الزائد يمكن أن يسبب الإمساك ومشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
• قد يسبب الحساسية.

كلمة "معدلة" على عبوة أغذية الأطفال هي مصدر قلق للآباء الذين لا يريدون إطعام الفتات بالأطعمة المعدلة وراثياً. في الواقع ، إنها مفاهيم مختلفة تمامًا ولا يتم تعديل النشا المعدل وراثياً.

هناك عدة أسباب لإضافة النشا إلى العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الطعام للأطفال:

1. هذا السكاريد يربط السائل الزائد ، بحيث تظل هريس الفاكهة أو الخضار متجانسة ، وهو أمر مهم للأطعمة التكميلية. سوف تبقي هذه البطاطا المهروسة جيدا في ملعقة.
2. بسبب خصائص التثبيت ، فإنه يساعد على هضم منتج جديد لجسم الطفل دون الإسهال.
3. الانقسام في الجسم ، يصبح مصدر الجلوكوز لجسم الطفل.
4. بمجرد دخول المعدة ، تحمي جزيئات النشاء جدرانها من الأحماض العضوية الموجودة في هريس الفاكهة.هذا مهم بشكل خاص للبطاطس المهروسة المصنوعة من الفواكه الحامضة.
5. يضاف إلى صيغ الحليب ، وهو بمثابة مثخن والوقاية من قلس.

إذا كنت لا تزال لا ترغب في إعطاء الطفل الطعام بالنشا ، فقم بدراسة الملصقات بعناية وابحث عن النقش "بدون نشا". يمكن العثور بسهولة على البطاطا المهروسة التي لا تضيف هذا المكون.

يمكنك أيضًا هرس الفتات لإطعام نفسك ، ومن ثم ستكون متأكدًا تمامًا من أن تغذية الطفل ليست موجودة ، وجميع المنتجات الموجودة في قائمتها صحية وطازجة.