هل زيت بذور اللفت ضار في أغذية الأطفال؟

تثير مكونات أغذية الأطفال أسئلة للعديد من الآباء الذين يرغبون في إطعام أطفالهم فقط بمنتجات عالية الجودة وآمنة. لا سيما العديد من المخاوف المرتبطة بالزيوت النباتية ، والتي كثيرا ما تناقش ضررها في وسائل الإعلام. من بينها - زيت بذور اللفت. هل هو جيد للأطفال أو يمكن أن يضر أجساد الأطفال؟ دعونا معرفة ذلك.

• تشبه الخواص الكيميائية الحيوية خصائص زيت الزيتون.
• إنه مؤكسد قليلاً وله عمر افتراضي طويل.
• لها لون أصفر-بني ، طعم مميز ورائحة لطيفة ، تشبه جوزي.
• يضاف إلى المعجنات والسلطات المستخدمة في التعليب.
• في عملية المعالجة الصناعية ، تتم إزالة الأحماض الدهنية الحرة والأصباغ والفوسفوليبيد ومركبات الكبريت منه.

• كجزء من الكثير من الدهون غير المشبعة الاحادية.
• يحتوي على أحماض أوميغا الدهنية وفيتامين E.
• يعد محتوى حمض ألفا لينولينيك واحداً من أكبر أنواع الزيوت النباتية.
• الأحماض الدهنية من زيت بذور اللفت مهمة لعملية الأيض ، وتجديد الخلايا ، والوقاية من تكوين الجلطة ، والجلد الصحي.

يحتوي زيت بذور اللفت غير المكرر على حمض erucic ضار للإنسان. لا يهضم ويتراكم في الأنسجة ، مما تسبب في تأخير في تطوير الجهاز التناسلي. بسبب هذه المادة ، يُحظر بيع أنواع معينة من زيت بذور اللفت غير المكرر في بعض البلدان.

بين المحاصيل المزروعة باستخدام الهندسة الوراثية ، هناك اغتصاب. تتم مناقشة فوائد ومضار منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا بنشاط في المجتمع العلمي ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالتغذية للأطفال ، يميل معظم الآباء إلى إعادة التأمين على أنفسهم وتجنب المخاطر ، حتى لو لم يكن ذلك مرجحًا.

ومع ذلك ، فيما يتعلق بالاغتصاب ، تجدر الإشارة إلى أن ثقافات بذور اللفت التي يزرعها مهندسو الجينات تحتوي على نسبة أقل من حمض الأركيك ، مما يجعل زيت بذور اللفت أكثر أمانًا.

بسبب الدراسات التي أثبتت التأثير السلبي لاستخدام زيت بذور اللفت في الأطفال على نمو الأطفال ونموهم ، فقد تم حظر إضافة هذا المنتج لبعض الوقت إلى أغذية الأطفال.

في وقت لاحق ، تم رفع الحظر ، شريطة أن لا يزيد محتواه في النظام الغذائي للأطفال عن 31 ٪ من جميع الدهون في هذا المزيج. أكدت الدراسات الحديثة التي أجراها العلماء الألمان أن الصيغ الحديثة لأغذية الأطفال ، بما في ذلك زيت بذور اللفت ، آمنة للأطفال.

يمكن أيضًا استخدام زيت بذور اللفت كزيت نباتي طبيعي ، ولكن هناك خطر آخر هنا. تتم عمليات تكرير زيت بذور اللفت وغيرها من عمليات المعالجة في درجات حرارة عالية وباستخدام مواد كيميائية ، بعضها خطرة. لاستبعاد التأثيرات الضارة ، يُنصح الكبار باختيار زيت بذور اللفت البكر الممتاز للاستهلاك ، ويتم الحصول عليه بالضغط على البارد.

إذا كنت ترغب في تجنب استخدام زيت بذور اللفت وعدم إعطاء أغذية الأطفال ، التي تحتوي على هذا المكون ، لأطفالك ، وقراءة الملصقات بعناية واختيار المنتجات التي لا تحتوي على ذلك.

معظم الصيغ الرضع تشمل زيت بذور اللفت. هذا المكون ليس في مخاليط مربية و Similac. تتمثل الأحماض الدهنية في هذه الخلائط بدهون جوز الهند وزيت الصويا.