من أي عمر يمكن إعطاء سمك القد للأطفال؟

حقيقة أن الأسماك مفيدة وضرورية لجسم الطفل معروفة لجميع الأمهات والآباء. ولكن ليس كل والد يعرف بالتأكيد عندما يكون من الممكن تقديم أطباق السمك بشكل عام للطفل بشكل عام وسمك القد بشكل خاص. في هذه المقالة سوف نجيب على سؤال حول الحدود العمرية ونخبرك بالشكل الأفضل لمنح هذه الأسماك للأطفال.

سمك القد ينتمي إلى فئة الأسماك البحرية قليلة الدسم. نسبة الدهون فيه لا تتجاوز 4 ٪ ، وبالتالي هذا هو مجموعة متنوعة من الأسماك التي يوصى بها لأول المدخلات من المنتجات السمكية في النظام الغذائي للأطفال.

سمك القد مفيد للغاية - يحتوي على عدد كبير من المواد القيمة:

• فيتامين (أ) ، ضروري للرؤية وتشكيل مناعة قوية ؛
• الفيتامينات D و E ، وكذلك المجموعة B ، مما يساهم في التطور الكامل للجهاز العصبي ؛
• مختلف العناصر الجزئية والكلي.
• أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، ضرورية للدماغ وتطوره.

يخشى آباء الأطفال من أن الأسماك قد تسبب الحساسية. هذه التجارب لها ما يبررها ، لأن الأسماك تحتوي على بروتينات خاصة يمكن اعتبارها مناعة الأطفال غريبة ، وبالتالي قد تكون خطرة.

إذا كان طفلك لا ينتمي إلى عدد من الحساسية التي تتفاعل مع أي منتج جديد ، يمكن إدخال سمك القد في نظام غذائي للطفل في وقت مبكر 8 أشهر. في وقت سابق توصيات الأطفال الرسمية تسمى العمر في 10 أشهر ، ولكن الآن تم تخفيض الحد الأدنى للسن.

لتبدأ ، يجب أن تعطي ملعقة صغيرة 1-2 مرات في الأسبوع. تدريجيا ، يمكن زيادة عدد الأسماك إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي لها. بحلول عمر سنة واحدة ، يبلغ المعدل اليومي للأسماك للطفل حوالي 50 جرامًا. ولكن إعطاء سمك القد كل يوم ، على الرغم من جميع فوائده ، لا يستحق كل هذا العناء - سيكون من الأفضل علاج الكارابوز بأطباق السمك بضع مرات في الأسبوع.

من الصعب جداً تعليم الطفل أن يأكل السمك بعد سنة ونصف ، إذا لم يكن والديه قد أعطاه ذلك قبل ذلك العمر. معظم الأطفال الذين لا يعتادون على طعم سمك القد ، يرفضونه ببساطة. لكن الكثير يعتمد على كيفية طبخ وتقديم الأسماك للطفل.

اهتمام منفصل يستحق كبد سمك القد. إذا قمت بشرائه في علب يوجد بها كمية كبيرة من الزيت ، فلا ينبغي إعطاء هذه الحساسية للطفل لمدة 3 سنوات على الأقل - ستكون دهنية للغاية. يمكن إضافة كبد سمك القد المجمد ، يليه المعالجة الحرارية ، إلى نظام الطفل الغذائي بعد عام واحد.

عندما يتم إدخال سمك القد في نظام الطفل الغذائي ، فمن الحكمة أن تبدأ مع حساء السمك. في جزء من الخضار في مرق سمك القد ، يمكنك ببساطة إضافة سمك القد المسلوق حول ملعقة صغيرة ، بعد طحنها.

بشكل عام ، يتطلب مكمل السمك الأول الالتزام بقواعد معينة ، وأهمها أنه يجب غلي السمك بدون فشل.إذا لم يكن لدى الطفل أي شيء ضد الحساء المهروس ، فقم بصنع مثل هذا الطبق من حساء السمك العادي ، وذلك ببساطة عن طريق غمس خلاط في الغشاء لمدة دقيقة. من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد أن "يتقن" حساء الطفل في مرق السمك ، يمكنك متابعة أطباق سمك القد الثانية.

إذا غلي قطعة فيليه وعرضت الرضيع ، فمن غير المرجح أن يكون مسرورًا. لذلك ، تحتاج الأم إلى بذل بعض الجهود لإعداد سمكة صحية ولذيذة ، والتي لن يرفضها الطفل بالتأكيد.

للأطفال ، حاول اختيار شرائح ، حتى لا تحصل على العظام. يمكنك صنع اللحم المفروم منه وطهي كرات اللحم أو الكعك البخاري في غلاية أو فرن مزدوج. عادة ، يكون الأطفال داعمين للغاية لكعك السمك ، شريطة أن يكونوا لذيذين. ولكن ما هو لذيذ ومفيد في فهم أمي وأبي ليس بالضرورة فاتح للشهية وممتعة لأبنائهم.

تتضمن وصفات الأطفال طبخ الأوعية المقاومة للحرارة مع السمك. بالنسبة لهم ، تحتاج إلى استخدام شرائح سمك القد المسلوق عالي الجودة ، والبطاطا المختارة. مرة أخرى ، من الضروري أن نتذكر عدم رغبة التوابل وكميات كبيرة من الملح.

قبل العام ، يكون الأطفال أفضل حالاً في حشو الأسماك وتبخيرها. إذا قمت بشراء سمك القد الكامل ، فتأكد من تحديد كل عظم من الطبق النهائي. يمكنك إخماد السمك للفتات مع قطرة من عصير الليمون ، ولكن دون إضافة الفلفل وأوراق الغار.

بعد سنة ونصف ، يُسمح للأطفال بإعطاء الأسماك المخبوزة في رقائق في الفرن. حاول استخدام زيت الزيتون بدلاً من عباد الشمس التقليدي للخبز ، ولا يجب أن تحشى السمك بالحشوات - سيكون الطفل سعيدًا بتناول مثل هذه الأطباق عندما يكبر عمرها قليلاً - خلال 2.5 - 3 سنوات.

إذا اخترت وصفة من النظر في الفائدة القصوى للطبق النهائي ، يجب أن تعلم أن المعالجة الحرارية الطويلة جدًا تضعف تكوين سمك القد ، وغير كافية - تزيد من احتمال إصابة الطفل بطفيليات الأسماك الخطرة.

إذا رفض الطفل الصيد ، فسيتعين على الأم الذهاب لخدعة صغيرة - لإخفاء المنتج تحت أي شيء آخر. للقيام بذلك ، يجب ملاحظة أن تأخذ وصفات كرات اللحم للأطفال من سمك القد والأوعية المقاومة للحرارة والبيض المخفوق مع سمك القد. مطبوخ بشكل جميل ، مشرق ، يقدم مع الخضراوات والخضار والبطاطا المهروسة الملونة ، "يحجب" وجود الأسماك في الطبق ، وسيأكل الطفل كل شيء دون أن يدرك أنه يتناول طبقًا من السمك.

هناك طريقة أخرى رائعة لصنع طبق لذيذ ، على عكس الأسماك ، لصنع السمك مع الحليب المهروس وكمية صغيرة من زيت الزيتون من خلاط سمك القد المسلوق. لن يرفض طفلك بالتأكيد كريمًا أبيضًا جميلًا. الشيء الرئيسي - لا يغلي سمك القد أكثر من 20 دقيقة.

وصفة الفيديو لأطباق سمك القد ، انظر أدناه.