الدكتور كوماروفسكي عن الحليب

يعتقد العديد من الآباء أن الحليب مفيد بشكل لا يصدق للأطفال. في ذلك و الكلسيوم، والبكتيريا مفيدة للهضم. من الطبيعي أن يبدأ الطفل في سن مبكرة تعليمه أن يشرب ويأكل منتجات الألبان ، حتى لو كان الطفل يقاوم بشدة ويظهر بكل مظاهر أنه لا يحبها. يقول طبيب الأطفال المعروف يفغيني كوماروفسكي ، ما إذا كان من الضروري الإصرار وما إذا كان اللبن مفيدًا ، كما هو معتاد.

من أجل امتصاص سكر الحليب (اللاكتوز) في الجسم ، يتم إنتاج إنزيم خاص - لاكتاز. في الأطفال حديثي الولادة ، يكون مستوى اللاكتاز مرتفعًا للغاية ، ويتم إنتاجه كثيرًا ، لأن حليب الثدي هو الغذاء الوحيد للفتات. أثناء نضوجها ، تنخفض كمية اللاكتاز المنتجة ، وفي البالغين يكون هذا الإنزيم غائبًا في الجسم نظرًا لأنه لم يعد بحاجة إلى منتجات الألبان الحيوية. لكن الكائن الحي البالغ يقبل بشكل طبيعي منتجات اللبن المخمر ويهضمها.

إذا كانت الطبيعة قد وفرت للطفل فرصة لتناول الحليب ، فإن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناول لبن حيوانات المزرعة. حرصت الطبيعة على أن يمتص الطفل حليب الأم جيدًا ، وليس كذلك ماعز أو البقرة.

يقول يفغيني كوماروفسكي إن حليب الأبقار والماعز للأطفال في السنة الأولى من العمر ليس ضارًا فحسب ، ولكنه خطير. ولكن هذه الحقيقة يصعب شرحها للآباء والأمهات ، الذين تذكروا منذ طفولتهم التصريحات بأن الحليب مصدر للصحة والطاقة لكائن حي متنامٍ. من الصعب للغاية شرح للآباء أنه في حالة عدم وجود حليب الثدي أو نقصه في الأم المرضعة ، من الأفضل اختيار تركيبة حليب مُكيَّفة.

أولا ، من المهم من حيث التكوين. يوجد فيتامين د في المزيج ، مما يمنع التطور. كساح الأطفال. ولكن إذا أطعمت طفلك حليب البقر وأعطيت محضرات منفصلة من فيتامين (د) ، فإن الكساح يتطور كثيرًا. ويمكن تفسير ذلك من خلال العمليات التي تحدث في الجسم بعد أن يأكل الطفل حليب البقر.

في تكوين حليب البقر أكثر الكالسيوم، مما كانت عليه في حليب الثدي ، ما يقرب من 4 مرات. محتوى الفوسفور يتجاوز المعلمة مماثلة من حليب الثدي 3 مرات. هناك حاجة إلى مثل هذه الكميات من الفوسفور والكالسيوم بواسطة العجل حتى تنمو عظامه بشكل أسرع. ومع ذلك ، فإن النمو السريع للعظام للرضيع البشري ليس هو الخيار التنموي المفضل.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن امتصاص الكمية الزائدة من الكالسيوم والفوسفور التي تدخل في أمعاء الطفل تمامًا. سيأخذ الجسم فقط المبلغ الذي يحتاجه ، وسيتم إطلاق الباقي بالبراز.

مع الفوسفور قصة أخرى. جسده لا يأخذ قدر الإمكان للحياة الطبيعية ، ولكن حوالي ثلث المبلغ المستلم. وبالتالي ، فإن استخدام حليب البقر يؤدي إلى جرعة زائدة من الفوسفور. تتفاعل كلى الطفل مع نسبة عالية من هذه المادة ، ويبدأون بسرعة إزالة الفوسفور الزائد من الجسم. لسوء الحظ ، يتماشى مع الكالسيوم الذي تم الحصول عليه ، وهو أمر مهم جدًا للتطور المتناغم للفتات.

تنضج الكليتان بالقرب من عام واحد ، وفي نفس الوقت تقريبًا ، يمكنك البدء في إعطاء اللبن للطفل ، وإدخاله تدريجياً في النظام الغذائي.

هناك جانب آخر غير الجانب "المفيد" وهو عدم تحمل بروتين الأبقار ، والذي يحدث عند الأطفال في السنوات الأولى من الحياة في كثير من الأحيان. يتجلى ذلك في استحالة استيعاب البروتين ، والذي يعتبره كائن الفتات غريبًا. يتم تنشيط الحصانة ، يبدأ رد الفعل التحسسي. إذا كان لديك مثل هذا الطفل ، لا تعطيه أي حليب. المخاليط المكيّفة هي الوحيدة المناسبة ، ويفضل أن تكون مضادة للحساسية ، والتي تتم فيها معالجة بروتين الحليب بطريقة خاصة ومحايدة.

في السنوات الأخيرة ، تأكل الأبقار والماعز أيضًا القليل من الطعام الطبيعي ، والكثير من الأطعمة التي يقدمها لهم أصحابها تحتوي على هرمونات ومضادات حيوية. وبطبيعة الحال ، فإن هذه المجموعة الكاملة تذهب بكميات معينة إلى الحليب المنتج. هذا سبب آخر لعدم إعطاء هذا المنتج للأطفال حتى عام واحد ، على الرغم من أن القرار النهائي يقع على عاتق الوالدين. في الواقع ، من الصعب إلى حد ما الخلاف على حقيقة أنه بدون الحليب ، من الصعب توفير نظام غذائي متنوع للطفل.

إذا تقرر ، بعد 12 شهرًا ، إدخال الحليب كامل الدسم في العلف ، ينصح Yevgeny Komarovsky باتخاذ قرار مستنير. لن يتسبب هذا المنتج بكميات مقاسة في حدوث ضرر ، ولكن تركيبة حليب الطفل المُكيَّفة ، حيث يتم تقليل كمية الفسفور ، وزيادة الكالسيوم وفيتامين D ، ستكون أكثر فائدة.

إذا سمحت ميزانية الأسرة ، فمن الأفضل اختيار مزيج يتوافق مع العمر - من 12 شهرًا. عادة ما يتم تحديد هذه الخلطات من قبل الشركات المصنعة على أنها "3".

اليوم ، تقدم صناعة الأغذية الكثير من الخيارات للحليب الخالي من الدسم. يعتبر الأفضل للبالغين والأطفال الذين لا يتسامحون مع حليب البقر. ومع ذلك ، في مفهوم "خالية من الدهون" ، وفقا ليفغيني كوماروفسكي ، يكمن المصير.

يختلف حليب الأطفال عن البسترة الفائقة المعتادة. يتم تقليل نسبة الدهون فيه ، ولكن ليس في الحد الأدنى للعلامة. يشير المربع عادةً إلى العمر الذي يوصي فيه المنتجون بالمنتج. في معظم الأحيان هو 8 أشهر. يحث كوماروفسكي على إعطاء مثل هذا الحليب ، إذا كانت الأم تريد حقًا فعل ذلك ، ليس أكثر من مرة واحدة يوميًا وبكميات صغيرة.

بعد عام ، يمكن أن يخفف الأطفال الحليب العادي بنسبة 3٪ من الدهون بالماء الطبيعي إلى حوالي ثلث الحجم.

منتجات الألبان مفيدة ، ويمكن إعطاؤها للأطفال من حوالي 6 أشهر. يقول Yevgeny Komarovsky ، إن الشيء الرئيسي هو عدم إعطاء kefirchiki وخثارة في الحرارة ، لأنه يمكنك إطعام طفلك في الطقس الحار وكمية لا بأس بها من E. coli. من المهم أيضًا معرفة الإجراء - لا تعطي الماء للكارابوز ست مرات في اليوم مع الكفير وحده ، لأنه لن يكون هناك فائدة من هذه الأطعمة التكميلية.

لا ينبغي إعطاء منتجات الحليب المخمر للأطفال أكثر من مرة واحدة يوميًا ، فمن المستحسن عدم إنتاجها في المصانع التي تنتج اللبن الرائب والمعلن عنه ، ولكن في النباتات أغذية الأطفال الخاصة. العمر الافتراضي للطفل الرضيع جيد - لا يزيد عن يوم واحد. لا ينبغي أن يحتوي على أي مواد تحلية أو أصباغ أو نكهات الفراولة والموز.

الغذاء التكميلي في شكل منتجات الحليب المخمر غير مرغوب فيه للغاية للأطفال الذين يعانون من التمثيل الغذائي للمعادن ، مع علامات الكساح. لذلك ، قبل إدخال هذه الأطعمة ، يُنصح بالتشاور مع طبيب أطفال.

حليب مبستر ، يباع في أي متجر ، لا يحتاج إلى غليان إضافي ، كما يقول يفغيني كوماروفسكي. ولكن إذا تم شراء المنتج في السوق ، من الجدات اللائي يبقين الأبقار أو الماعز في مزرعتهن ، فمن الضروري غليانه.

إذا قمت بشراء منتج من أحد الجيران ، وهو ما تعرفه جيدًا ، وكنت تعرف البقرة شخصيًا ، فلا ينبغي غلي الحليب الذي لم يتجاوز عمره ساعتان. يحتوي على عدد كبير من البكتيريا المفيدة ، التي يتم تقليل محتواها بشكل ملحوظ بعد بضع ساعات من الحلب.

يقول يفغيني كوماروفسكي: "إذا رفض التفتت بشكل قاطع الكفير والجبن والحليب ، فلا يجب إجباره على استخدام هذه المنتجات بأي ثمن". فوائد نظام حليب الألبان مبالغ فيها إلى حد ما ، ولا توجد مادة واحدة أو عنصر صغير أو فيتامين أو معدن لا يمكن إعطاؤه لطفل مصاب بأطعمة أخرى. كل شيء قابل للتبديل. لا تشرب الحليب - يمكنك إعطاء الآيس كريم ، وعادة ما لا يرفض الأطفال منه. لا تأكل الآيس كريم - يمكنك إعطاء المزيد من الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك.

لمزيد من المعلومات حول مخاطر وفوائد الحليب ، سوف يخبر الدكتور كوماروفسكي في برنامجه.