A quina edat es pot donar la col de mar als nens?

La vareta de mar és coneguda per la seva composició beneficiosa de microelements, per la qual cosa es recomana incloure-la regularment en la dieta d'un adult. En primer lloc, es valora pel seu alt contingut en iode, de manera que els metges li aconsellen de menjar per evitar malalties de la tiroide. Però, és possible donar un producte d'aquest tipus als nens, com familiaritzar-se correctament amb un nen amb quallades de mar i què preparar-ne?

Les algues marines, també cridades algues, són algues marrons.

Incloure-la en la dieta de tota la família és per aquests motius:

• Laminaria és rica en vitamines D, C i A, així com en el grup B. És una font de fructosa, proteïnes, polisacàrids, àcids pantotènics i folics.
• El kale de mar conté una quantitat important de iode, manganès, sofre, nitrogen, cobalt i altres oligoelements que són valuosos per a la salut d'un nen.
• Les algues són extremadament rares per a les algues marines.
• La laminària serà beneficiosa si s'inclou en el menú d'un nen amb anèmia, obesitat, restrenyiment, retards en el desenvolupament i molts altres problemes de salut.

• El consum regular d'aquest tipus d'algues té un efecte positiu en els processos metabòlics i la immunitat, així com en el funcionament del sistema nerviós i el funcionament del tracte digestiu.
• La vareta de mar és baixa en calories i, per tant, ajudarà a diversificar la dieta, si escau, per complir les restriccions dietes.
• L’ús d’algues marines promou l’excreció de substàncies radioactives i metalls pesants del cos.

• Si un nen té intolerància al iode, la vareta de mar està contraindicada.
• Alguns nens protesten contra el kelp perquè no els agrada la seva aparença ni la seva olor.
• Massa aviat la introducció d’aquest producte al menú infantil amenaça els trastorns digestius.
• L’ús molt freqüent d’algues marines o una gran porció que es consumeix pot causar diarrea.

Els metges no recomanen incloure varetes de mar a la dieta dels nens menors de 2 anys. Molts pediatres fins i tot recomanen esperar amb aquest producte fins als tres anys. Això es deu a la immaduresa del tracte digestiu dels bebès dels primers anys de vida i de l’absència o quantitat molt petita d’enzims que ajuden a digerir el kelp.

Per aquesta raó, afanya't a familiaritzar-te amb les algues marrons no val la pena. Per primera vegada podeu provar cols de mar no abans d’1,5 anys i només amb la condició que el nen no tingui malalties.

A més, es pot oferir a la mainada seca, i la varietat de gelats frescos congelats. Aquests dos tipus de vareta no danyen el cos dels nens, a diferència del producte enllaunat i les amanides preparades, en què hi ha conservants, molta sal, vinagre i altres additius. A més, les algues col·locades en un pot amb un adob no sofreixen un tractament tèrmic adequat, per la qual cosa poden ser una font perillosa de bacteris.

Per a la primera prova, n'hi ha prou amb uns quants grams de vareta de mar. El producte s'hauria d’oferir durant l’esmorzar per veure com l’organisme d’una filla o un fill va patir algues durant el dia.Si no hi ha problemes, podeu augmentar gradualment la quantitat d’algues, donant al nen un màxim de 50 grams d’aquest producte al dia, no més de dues vegades per setmana. Per a la majoria dels nens, n'hi ha prou d'oferir-los una vegada per setmana durant els 30-40

Com fer una amanida amb varetes de mar, vegeu el següent vídeo.

La Laminaria es pot menjar sola o es pot afegir a diversos plats, com ara truites, sopes o amanides.

A molts nens els agrada aquesta recepta d’enses algues:

1. Bulliu 100 g de kelp, premeu-lo i talleu-lo.
2. Agafeu la meitat de l’ou cuit i talleu-ho bé.
3. Combina algues picades, ou i unes 10 g de ceba verda.
4. Opcionalment, també podeu afegir vegetals cuits en daus (pastanagues, patates).
5. Barrejar els ingredients, condimentar l'amanida amb oli vegetal o crema agra.