Dieta per a la pancreatitis en nens

Quan es mengen aliments fregits o grassos en nens i adolescents, pot produir-se una inflamació reactiva del pàncrees. Aquesta condició es diu pancreatitis aguda. La seva teràpia a llarg termini, un requisit previ, és el nomenament d'una dieta.

Aquesta malaltia es produeix quan es menja un aliment equivocat. Pot ser que siguin aliments grassos o fregits. En la seva composició, conté molts greixos saturats, que són difícils de digerir. Per dividir-se, el cos llança substàncies especials: enzims.

Si el greix és excessiu, el cos no pot fer front a la seva divisió. Això provoca la inflamació de l’òrgan i es produeix una malaltia.

La malaltia també pot produir-se després d’aguts infecció intestinal o bé intoxicació productes químics. Si, per exemple, un nen va beure un medicament "adult" o va decidir provar productes químics domèstics, aquesta malaltia també es produeix.

També passa que qualsevol malaltia aguda pot esdevenir crònica. Tot dependrà de les característiques individuals del nadó.

Durant el període agut de la malaltia, la dieta té un paper protagonista. És senzill, però més aviat estricte. Totes les regles han d’estar implementades íntegrament. Això normalitzarà el treball de tots els òrgans del sistema digestiu.

Les regles bàsiques de la dieta inclouen:

• Limitar l’ús de tots els aliments que puguin augmentar la inflamació. Aquests inclouen tots els fregits, grassos, amb un gust agut o amarg. En el període agut, totes les espècies, cebes, alls i pebrots també queden exclosos. Els aliments només es poden salar lleugerament.
• Excepció de dolços amb crema de greix. Tots els pastissos, pastes, eclairs estan prohibits! Representen una bomba de temps real. Una gran quantitat de sucre i greix és una combinació perillosa per a tots els òrgans del sistema digestiu. Per reciclar aquestes substàncies, emeten significativament més enzims. Això provoca més danys.
• En els dos primers dies després de l'inici de la malaltia - "període de fam". Això no vol dir que haureu de restringir completament la nutrició del vostre nadó. Només en els primers dies, només podeu donar begudes sense sucre i galetes secs al nen. Això és necessari perquè el pàncrees inflamat descansi una mica i es recuperi. A partir del tercer dia, podeu ampliar significativament la dieta: afegir el brou de pollastre, vegetal o de peix magrejat amb crostons secs per dinar. Per sopar, preparar plats de carn o de peix amb plats de carbohidrats.

• Tots els menjars han de ser fraccionats. El nombre de menjars depèn de l'edat del nen. Un nadó a l'edat de 7 anys ha de menjar cada 3-3,5 hores. Un nen de 4 anys: de 5 a 6 vegades al dia. La mida de la porció ha de complir estrictament les normes d'edat. La nutrició fraccionada ajudarà a reduir la inflamació i reduirà la pancreatopatia.
• Els aliments han de ser processats tèrmicament. Triar hauria de ser el mètode més suau. Perfecta cocció, estofat o vapor. Cal preparar carn i productes de peix en forma de carn picada. Així que aprenen ràpidament i no fan mal.

En exacerbar la pancreatitis crònica, cal incloure aliments sans a la dieta.

En aquesta malaltia, és preferible donar preferència a les varietats baixes en greix de pollastre o peix. La carn vermella és millor deixar fins a la recuperació. Trieu les peces més magres, com ara el pollastre o el pit de gall d'indi. Ideal per a qualsevol peix blanc.

En la primera setmana després de l’agreujament, no us val la pena recolzar-vos en la fruita, sobretot quan està fresca. Contenen una gran quantitat de fructosa. Aquesta és una càrrega addicional per al treball de tots els òrgans del tracte gastrointestinal. Quan es couen, les fibres vegetals canvien la seva estructura, i els fruits s'absorbeixen més fàcilment pel cos del nen.

En els primers 3 dies ho faran les purés de verdures. Podeu utilitzar pots puré preparats. Escolliu fabricants provats. La composició d’aquests productes no ha de ser midó i additius artificials. Poden augmentar la inflamació. Les purés de papes adequades només contenen coliflor i sal.

És millor deixar les pastes fins a la recuperació. Les farinetes són una font natural excel·lent de proteïnes i fibres vegetals. Per al nadó, podeu cuinar farina de civada, blat sarraí, cereals d'arròs. També es combinaran perfectament amb qualsevol plat de carn o verdura. Durant l’exacerbació de la pancreatitis crònica, no és desitjable menjar farinetes d’ordi, d’ordi.

Aquests inclouen begudes de fruites casolanes i fruites. Per a la seva preparació, podeu triar qualsevol fruita i baies. A l’hivern, els congelats són perfectes. Contenen gairebé el mateix conjunt de vitamines en quantitats suficients. Quan feu begudes, no utilitzeu molt sucre. A la compota de fruits secs la pansa serà un excel·lent substitut del sucre. En els primers dies de la malaltia, una beguda indispensable i útil per al tractament és la decocció de rosa silvestre. Ajudarà a reduir la inflamació i eliminarà els símptomes de la malaltia.

• El primer dia per esmorzar Podeu cuinar flocs de blat sarraí amb ou dur. Durant el segon esmorzar - galetes de galetes d’esmorzar sec amb kefir baix en greixos. Per dinar: brou de verdures amb mandonguilles de pollastre. Afegiu crostons de blat sense escorça. Al migdia - gelat de baies sense sucre i formatges. En el sopar, cuineu el lluç estofat amb patates picades.

• El segon dia per esmorzar Es pot menjar farina de civada a l’aigua amb fruits secs. Al segon esmorzar - iogurt d’aperitius sense additius dolços. Durant el dinar, mengeu una sopa de peix magre amb peix blanc i verdures. Durant l’esmorzar de la tarda - puré de peres al forn triturat. Dineu les verdures al forn amb mandonguilles de gall dindi.
• El tercer dia per esmorzar - Una truita d'ous de guatlla per a una parella. La llet es dilueix amb aigua 1: 1. Al segon esmorzar - la poma es va fregar i es va coure al forn. Per dinar: sopa de pollastre i verdures. Durant l’esmorzar de la tarda, un aperitiu amb formatges de formatge i préssec baix en greix. Per sopar: bacallà al forn amb guarnició d'arròs bullit.

• El quart dia per esmorzar Es pot elaborar un budín de farina de civada i panses. Snack: fruita seca al vapor i te sense sucre. Durant el dinar, es pot menjar gallet de gall dindi i patata. Durant el berenar de la tarda, un kefir no dolç i un parell de galetes de segó. Sopar: bròquil guisat amb pollastre.
• El cinquè dia per esmorzar Es pot menjar un formatge baix en greix amb orellanes secs. Snack: farina de civada amb iogurt baix en greixos. Per dinar - sopa de verdures ratllada. A l’hora de la tarda, un aperitiu d’arròs amb fruits secs. Sopar: verdures guisades amb peix al forn al forn.
• El sisè dia, prepara't per esmorzar gelea de farina de civada Durant el segon esmorzar, mengeu peres al forn amb prunes. Per dinar, cuini la sopa de pit de pollastre i arròs. A l’hora de la tarda, podreu degustar un formatge refrescant i un aperitiu amb fruits secs picats. Per al sopar: pastanagues estofades i costelles de gall dindi.
• El setè dia de la setmana per esmorzar Es pot cuinar una cassola de quallat de blat sarraí.Durant el segon esmorzar: menjar albercocs secs i panses. Per dinar: sopa de bròquil i de gall dindi. A l’aperitiu - petó de baia amb galetes seques. Per al sopar: mandonguilles de gall dindi amb arròs.

Prengui 300 g de carn de pit de gall dindi. Rentar bé i assecar-se amb una tovallola o un teixit de paper. Moler a l'estat de carn picada (utilitzant un processador de menjar o una batedora). Si utilitzeu un triturador de carn, desplaceu-vos pel farciment a través de la graella fina un parell de vegades. Afegiu 1/3 tassa d’aigua bullida a temperatura ambient a la carn picada. Salt-lo.

Bulliu l'arròs fins que estigueu preparats. Refredar i barrejar amb un gall dindi picat. Roda les boles petites. Cuini en una caldera o en una cuina múltiple per a un parell de 30-35 minuts. Comproveu la disponibilitat amb un ganivet. Ha de fluir suc net.

Refredar a una temperatura de 30-35 graus. Serveixi amb coliflor o puré de patates.

Tome un got de blat sarraí. Aneu-hi, eliminant-ho tot. Esbandiu bé sota aigua corrent. Aboqui un got de cereal amb dos gots d’aigua. Cuini fins que estiguin ben cuinats.

100 g de formatge cottage baix en greix netejar a través d’un tamís. Barrejar amb el blat sarraí refredat. Introduïu la massa resultant 1 i barregeu-la a fons. Salar i afegir sucre.

Precalienteu el forn a 180 graus. Prengui una forma resistent al calor, raspalleu les vores amb una mica de mantega o poseu-ne pergamí. Poseu massa massa de quallada de blat sarraí. Enfornar durant 10-15 minuts fins que es rosquin. Refredar-lo. Serveixi amb iogurt amb poc contingut de greix o te feble.

Si la malaltia té una tendència a la forma crònica, aquest tipus d’alimentació mèdica s’ha de respectar de manera contínua durant tota la vida. Només així serà possible evitar noves exacerbacions d’una perillosa malaltia pancreàtica.

Quan un nen té problemes amb la digestió, sempre és difícil que els pares puguin alimentar els seus fills. El soufflé de pollastre és un dels plats que els vostres fills els encantaran.

A què no li agraden els dolços? La coca segons una recepta especial és una deliciosa decoració de qualsevol taula de vacances. Vídeo amb instruccions detallades al final de l'article.