Dieta "Taula número 4" per a nens

Taula mèdica o dieta №4 de Pevzner - sovint prescriu tipus de nutrició mèdica. Els metges han recorregut al seu nomenament en el tractament de moltes malalties cròniques del sistema digestiu en nens. El compliment dels principis principals d’aquesta nutrició mèdica permet aconseguir una remissió estable i evitar exacerbacions de moltes malalties.

Aquest aliment saludable està dissenyat específicament per tractar les exacerbacions de moltes malalties de l’aparell digestiu:

• Exacerbacions de la malaltia crònica intestinal. Aquests inclouen diferents enteritis, colitis, gastroenterocolitis.
• S'utilitza en el tractament de la tuberculosi intestinal, la disenteria, la febre tifoide. Es pot utilitzar després de la cirurgia a l'intestí.
• Després de la malaltia inflamatòria intestinal infecciosa.
• Amb disbiosi intestinal, resultat de la propagació de microorganismes infecciosos.
• Amb síndrome de l'intestí irritable, així com restrenyiment i diarrea.

El sistema de nutrició terapèutica, format per diverses taules, va crear un famós científic I. Pevzner. Cal assenyalar que ha existit durant més de cent anys. Aquest sistema s’utilitza amb èxit en el tractament de moltes malalties cròniques en nens.

La dieta número 4 prohibeix l'ús d'aliments grassos, fregits, fumats i salats. Són capaços de danyar la paret intestinal i augmentar el dolor. També s'han d’excloure tots els productes en escabetx amb un alt contingut d’espècies i vinagre.

El menjar es prescriu 4-5 vegades al dia. Per als nadons del primer any de vida, fins a sis vegades durant el dia. Tots els plats s'han de preparar amb moderació.

Abans de menjar, cal refredar a una temperatura de 40 a 45 graus. Està prohibit donar un te o sopa a un nen massa calent. La consistència dels plats ha de ser líquid o puré. En els primers dies d'exacerbació, només es permeten plats de puré. Per als nadons menors d’un any, s’ha de moure el menjar per un tamís. Per als més grans, ja podeu utilitzar una liquadora.

De la dieta del nen ha d'eliminar completament els següents productes:

• Tots els productes en conserva i marinada, incloent-hi el xucrut.
• Productes acabats de fer i pastisseria. També estan contraindicats pancreatitis.
• Sopes bullit a força de carn forta o brou de pollastre, així com a productes lactis.
• Carn i aus amb greix: porc, xai, ànec.
• Delícies de carn i embotits. També s'inclouen embotits, vins i tots els productes semielaborats de carn.
• Llet sencera de vaca, formatge, crema agra. Productes lactis grassos. L’addició a la dieta només és possible amb la disminució del procés inflamatori.
• Ous remenats o ous ambbullit dur bullit.
• Llard de porc i greix. Margarina.
• Totes les espècies i condiments. Ketchup, salsa de tomàquet picant, maionesa.
• Cafè i cacau, així com tot el refresc dolç.

Exclou completament la introducció al menú de productes al·lergògens. El compliment de la dieta hipoal·lergènica també està indicat per a nens amb freqüents exacerbacions de diàtesi o disbiose intestinal.

Segons la composició química dels productes, la dieta núm. 4 hauria d’incloure:

• Fins al 60-70% de proteïnes majoritàriament d'origen animal. Es tracta d’uns 70-80 grams per dia.
• Fins a 60-70 g de greixos sans.
• 220-240 grams d'hidrats de carboni d’ells, la proporció de glucosa es destina a 50 g.
• Sal de la cuina - 7-8 g per dia.
• Aigua i altres begudes - no menys de 1,5-1,8 litres per dia.

Calories diàries amb això hi ha 1550-1750 kcal.

La taula de tractament número 4 inclou diverses opcions:

• 4a. S'utilitza per a malalties relacionades amb la intolerància als productes cereals, la pancreatitis crònica amb esteatorrea i diverses colitis. En aquesta realització, s'exclouen tots els productes cereals. Es posa gran èmfasi en els aliments proteics i el calci. Es prohibeixen totes les pastes fetes de farina, blat sarraí, farina de civada.

• 4b. Nomenat després d’una exacerbació secundària de la malaltia. En aquest moment, els intestins haurien de començar a recuperar-se. Sovint, aquesta opció s'utilitza per exacerbar malalties del fetge i de la vesícula biliar. La dieta en aquesta taula ja està en expansió. Es permeten galetes, macarrons bullits, melmelades i melmelades, verdures bullides i purées (coliflor i pastanaga).
• 4B. És una opció de transició de 4B a la taula habitual. Normalment assignat a 1-2 setmanes (per consolidar el resultat). Es pot utilitzar en el període de recuperació del tractament de malalties intestinals cròniques.

Escollir receptes per al nen, recordeu que els aliments han de ser variats i plens. No heu d’incloure els mateixos productes a la dieta diàriament, argumentant que el bebè té una dieta! Es tracta simplement d’una sistematització de productes, l’ús de la qual facilitarà una recuperació ràpida.

Cada setmana, fent un menú exemplar, intenteu alternar productes carnis.

Penseu en quins plats s’hauria de triar per alimentar el nadó.

Esmorzar: Fulles de mucositat exagerades. Farina de civada perfecta. Gelatina sense sucre.

Esmorzar №2: Poma fregada.

Dinar: Brou de verdures amb mandonguilles de pollastre. Suc de fruits secs.

Te de la tarda: Secar les galettes amb una copa de te.

El sopar: Boles de peix bullides amb arròs bullit per decorar. Suc de nabiu.

Esmorzar: Fulles de blat sarraí bullit. Compota d’albercocs secs.

Esmorzar №2: Pudding.

Dinar: Sopa de coliflor purificada. Morats de nabius.

Te de la tarda: Galetes d'arròs amb te.

El sopar: Puré de verdures i boles de pollastre al vapor. Suc d'espècies

Esmorzar: Avena laminada amb fruits secs. Suc de baies.

Esmorzar №2: Soufflé de plàtans.

Dinar: Sopa d’arròs amb peix. Gelea de civada.

Te de la tarda: Crackers de te

El sopar: Mandonguilles de pollastre estofat amb arròs bullit de cereals. Te

Esmorzar: Arròs amb llet amb albercocs secs. Compota amb panses.

Esmorzar №2: Prunes cuites.

Dinar: Ear. Una decocció de panses i albercocs secs.

Te de la tarda: Galette crackers amb te.

El sopar: Boles de pollastre al vapor amb puré de verdures. Suc de baies.

Esmorzar: Poudding de cereals. Kissel.

Esmorzar №2: Soufflé de pera.

Dinar: Caldo amb verdures, galetes de blat. Suc de baies.

Te de la tarda: Crackers i te.

El sopar: Souffle de lluç amb verdures.

Esmorzar: Cons de pera. Mors

Esmorzar №2: Plàtan

Dinar: Caldo de pollastre amb farina de civada ben cuita. Compota de fruites de temporada.

Te de la tarda: Galetes amb te.

El sopar: Guisats de peix estofats amb arròs bullit.

Esmorzar: Cassola d’arròs al vapor. Suc calent d’ariporn marí.

Esmorzar №2: Pera al forn.

Dinar: Mandonguilles de Turquia amb flocs d’arròs.

Te de la tarda: Galetes amb te.

El sopar: Mandonguilles amb arròs. Compota d’albercocs secs.

• Prengui 100 grams d’arròs sec arrodonit. Esbandida bé. Ompliu amb dos gots d’aigua i bulleu fins que el cereal estigui ple. Refredar-lo. Afegiu 1,5 cullerades de sucre i un ou. Revuelva.
• Esbandiu bé els fruits secs. Assegureu-vos que entre ells no hi ha fruits antics i podrits. Escórrer-los amb una tovallola de paper. Aixafar fruits secs. Això es pot fer a través d'una picadora de carn o una liquadora. Barrejar fruits secs amb arròs massiu.
• Lubriqueu la font amb mantega. Introduïu la barreja d’arròs en la forma.Enfornar-lo en un forn precalentat a 180 graus (durant 15 minuts). Refredar-lo. Serviu amb qualsevol puré de fruita.

Tome una pera madura i una poma. Rentar les fruites, treure les pells i les tiges. Poseu-los en un pergamí i coureu al forn, precalentats a 150-160 graus, fins a completar la suavitat. Refredar i colar a través d'un tamís. Afegiu sucre o sucre en pols. Serà una bona alternativa per a la compra de pots triturats. Aquests aliments es combinen perfectament amb pudins o papes cuites.

La designació d’aquesta dieta en diverses malalties intestinals ajuda a normalitzar el seu treball i reduir la inflamació.

Sobre el menjar útil i poc saludable per a un nen, vegeu la transferència del doctor Komarovsky.