A quina edat es poden donar alls als nens?

L'all és conegut per les seves propietats beneficioses i s'utilitza sovint en la cuina com a condiment. Tanmateix, és possible donar-los als nens dels primers anys de vida i com introduir-los correctament al menú dels nens, per no perjudicar la salut del nadó?

• És ric en microelements, fitonicides, vitamines C, D, grups B, A, fitosterols i molts altres compostos valuosos.
• Es diu antibiòtic natural per les seves propietats bactericides. Tanmateix, no inhibeix la microflora intestinal.
• Té la capacitat d’enfortir el sistema immunitari, per la qual cosa és popular per a la prevenció del SARS.
• El consum estimula la gana, per la qual cosa es recomana afegir-lo als plats per a nens prims.
• La medicina tradicional recomana l'ús d'aquest cultiu vegetal per al tractament de la febre, els cucs, el raquitisme, la supuració, la tuberculosi. Però la majoria de les vegades l’all es guareix amb el nas que flueix, la tos i altres manifestacions del refredat comú.
• El seu suc ajuda a eliminar la pell amb picades d'insectes, úlceres i berrugues.

Podeu obtenir més informació sobre les propietats del programa "Live Healthy".

• És molt pesat per a l'estómac, de manera que no es dóna a nens petits.
• Té la propietat per irritar les membranes mucoses, el que condueix a la seva prohibició en gastritis i altres malalties del tracte gastrointestinal.
• És possible una reacció al·lèrgica que es manifesta per picor a la pell, erupcions al cos, inflor de la cara o del tracte respiratori, disminució de la pressió. L'al·lèrgia és possible no només per utilitzar aquest vegetal, sinó fins i tot per inhalar els seus vapors.
• A alguns nens no els agrada el gust i l'olor d'aquest vegetal.
• El consum excessiu d’aquestes hortalisses provoca acidesa i dolor abdominal.
• L'all està contraindicat a una temperatura corporal elevada (per sobre de + 38 ° C), a la malaltia renal, al sobrepès i a l'epilèpsia.

L’all tractat per calor és acceptable per entrar a la dieta dels nens entre els 8 i els 9 mesos i, amb un coneixement de les verdures fresques, s’esperen almenys tres anys.

Els nens fins a l’any s’afegeixen a les sopes i els purés de verdures per un import de fins a 1/2 dents al dia, començant per una petita peça. També pot estar present en plats de carn. Incloure-la al menú infantil no es recomana més de dues vegades a la setmana.

A les amanides, carns, formatges o aperitius s'hi afegeix all fresc per a nens de més de 3-4 anys. També poden fregar el pa. Al mateix temps, per als nens d'aquesta edat, la quantitat diària d’all cru no ha de superar els 1 dent i la freqüència òptima de consum és de 3 a 5 vegades per setmana.

Amb all es pot cuinar:

• Berenar de formatge. Relegueu 100 g de formatge amb un ratllador fi, afegiu-hi un gra d’all finament ratllat i barregeu-lo amb una cullerada de crema agra. Aquest aperitiu és saborós tant com a plat separat com en forma de pa.
• Amanida de verdures. Talla un tomàquet, pebrot i cogombre, afegiu formatge feta en daus (50-100 g). Premeu el suc d’un all d'all, barregeu-lo amb oli d’oliva i amaneu-lo.
• Torrades. Tallar el pa negre i fregir en una paella seca o en una torradora. Mentre que el pa està calent, fregueu-lo amb un all i espolseu-lo amb formatge dur.
• L'oli. Peleu i reneu els alls, piqueu l'anet o el julivert. Barregi tot amb mantega suavitzada. Aquesta mantega s'estén sobre el pa.

Al següent vídeo podeu veure com preparar l'all per al nen amb l’ajut de l’alimentació restant dels cogombres.

El famós pediatre considera que l’efecte preventiu de l’all no és tan pronunciat com el seu efecte psicològic sobre la condició dels familiars del nen.

• Si el bebè ha reaccionat als vapors d’all o l’addició d’aquest vegetal als aliments amb una reacció al·lèrgica pronunciada, truqueu un metge per prescriure antihistamínics.
• En comprar-lo, trieu els caps grans. Han de ser nets i densos, i les closques d’aquests caps han de ser intactes i seques.
• Per a l'emmagatzematge, utilitzeu xarxes, contenidors amb forats o cistelles. La millor temperatura d’emmagatzematge d’aquesta verdura és de + 4 + 10 graus.
• Si el nen no li agrada l'olfacte, abans de cuinar, podeu treure els brots dels dents (són els més fragants). A més, l'olfacte es molesta menys si no es fregeix l'all i es talla en trossos petits.