A quina edat es pot donar el blat de moro a un nen?

Els cereals apareixen en la dieta d'un nen petit entre els primers. Solen administrar-se immediatament després de conèixer els vegetals, però hi ha situacions en què el menjar comença amb els cereals. Entre els molts cereals, un dels menjars més valuosos per al nadó es denomina blat de moro.

• El blat de moro conté vitamines E, H, A, B, PP, magnesi, calci, iode i molts altres compostos beneficiosos.
• Aquest cereal és ric en pectines i fibres, així com en greixos valuosos.
• El blat de moro es refereix als cereals que no tenen gluten.
• No acumula substàncies nocives, per tant es considera una cultura respectuosa amb el medi ambient.
• El blat de moro té un efecte positiu sobre la digestió i el sistema cardiovascular.

• No s'aconsella utilitzar el blat de moro per problemes de coagulació de la sang i trombosi, així com per a malalties del tracte gastrointestinal.
• El consum excessiu de blat de moro bullit pot interrompre el treball del tracte digestiu.

Les farinetes de farina de blat de moro s'introdueixen en una de les primeres en la dieta dels nens. Els nadons alimentats per la mama se li introdueixen a l'edat de 6 a 7 mesos i fins a un lliscament artificial: de 5 a 6 mesos.

El blat de moro s'introdueix a la dieta del nen gradualment a partir d'una petita part. S'ofereix al nadó en aquesta forma:

• Papilla de blat de moro. En primer lloc, es bull en aigua i es dilueix amb llet materna o una barreja, i després es comença a cuinar aquesta farina amb llet de vaca.
• Blat de moro bullit. Es bull a l’aigua neta durant la temporada, quan es disposa de panotxes joves fresques o en qualsevol altre moment de les panotxes congelades durant la temporada. Els grans es separen i es donen al nen en petites quantitats, de vegades afegint-hi mantega. Per primera vegada, n'hi ha prou amb diversos grans, a continuació es dóna mitja culleradeta de cereals i, si no es canvia el tambor i el benestar general, la quantitat total del producte s'incrementa fins als 100 g. Al mateix temps, no es recomana donar el blat de moro en aquesta forma.
• Plats diferents amb blat de moro bullit. Es pot afegir a guisats de verdures i sopes en forma de terra per als més petits i en forma de grans bullits per a nens més grans. El blat de moro també pot ser un ingredient en una amanida o una truita.
• Farina de pastissos. A les receptes de galetes, magdalenes o altres tipus de pastisseria, la farina de blat es pot substituir parcialment o totalment per la farina de blat de moro.
• Crispetes de blat de moro. El millor és cuinar-lo a casa des de grans secs, ja que sovint hi ha una gran quantitat de sal i oli a les palomitas acabades.

Al següent vídeo del programa de televisió "Live Healthy" podeu aprendre més sobre les propietats beneficioses del blat de moro.

Quan es conserva, el gra de blat de moro conserva les seves propietats beneficioses, però, el sucre i alguns altres components que poden causar una reacció al·lèrgica s’afegeixen al producte. Per aquesta raó, el blat de moro en llauna només es pot administrar a nens majors d’un any.

Triar el blat de moro fresc per al nadó, comprar orelles joves, es va madurar en els primers mesos de l'estiu. No han de ser massa grans ni durs, i el color dels grans ha de ser lleuger. Trieu el blat de moro amb fulles ajustades i sense estigmes secs.

En comprar aliments enllaunats per a menjars infantils, doni preferència a un fabricant conegut i, per tant, comproveu les dates de caducitat indicades al banc.

Tingueu en compte el temps de conservació: si el producte es va tancar a l'estiu, es van utilitzar orelles fresques, i a finals de tardor o hivern, el blat de moro enllaunat sol assecar-se primer, després es remullen, es bullen i s'envasen.

Tot i que el blat de moro es tracta amb cereals hipoalergènics, en alguns nens petits, un producte pot causar una reacció al·lèrgica.