A quina edat es pot començar a donar cops de blat de moro als nens i com cuinar-lo?

Els porridges de blat de moro no són tan populars entre els nens i els seus pares com altres tipus de cereals. Però això no perjudica les seves propietats útils. Els nens que preparen un plat comú, normalment gaudeixen de menjar un producte natural. Descobrim l’avantatge útil i nociu de les papes de blat de moro, de quina edat es pot donar a un nen i de com preparar-lo correctament.

La singularitat de la papilla de blat de moro rau en el fet que es pot fer en gairebé tot: amb llet, aigua pura, carn o brou de verdures. En qualsevol rendiment culinari, el producte estarà relacionat directament amb una dieta sana i equilibrada, ja que cap tractament tèrmic no destrueix els nutrients continguts en aquest tipus de farinetes.

Els gruixos es produeixen triturant els grans de blat de moro secs. Depenent del grau i del grau de trituració del gra, la classe de trituració depèn. Hi ha cinc espècies de blat de moro. La cinquena és la més dura, la primera és excepcionalment suau; per exemple, fan que les farinetes no siguin només delicades i tendres per als nens petits, sinó també els blocs de blat de moro estimats pels nens.

El blat de moro per separat i en els porridges va començar a utilitzar fins i tot els aztecas, la menció d'això es conserva en fonts històriques. Se sap amb certesa que va ser precisament el porridge de blat de moro que van aconseguir els conquistadors els indis hospitalaris fins i tot abans que l'hospitalitat "els deixés de costat". Colom va portar a Europa no només el tabac, sinó també les llavors de blat de moro. A Rússia, a partir del segle XVII, es va criar al Caucas i a les regions del sud, i la distribució generalitzada va ser possible gràcies a un amor especial per la cultura de Nikita Khrusxov.

Les papes de blat de moro es coneixen en totes les cuines del món. Els georgians l’anomenen gomi, els italians l’anomenen polenta. Els moldaves i els ucraïnesos anomenen el producte mamaliga.

Per a un nen, les porridges de blat de moro són una font rica d’energia, que els nens necessiten significativament més que els adults. Però aquest no és el final de les papes de blat de moro. En primer lloc, conté la menor quantitat de gluten en comparació amb altres cereals: arròs, blat, civada.

En segon lloc, és ric en gra de blat de moro i vitamines del grup B, conté vitamines A i E. Una gran quantitat de fibra en aquest plat ajudarà a fer front al restrenyiment. El blat de moro "tou" de l'aigua és perfectament dèbil després de molts dies de dificultats amb la defecació. Fins i tot una gran quantitat de farinetes no es fixa en absolut.

El producte és molt ric:

• zinc;
• manganès;
• seleni;
• ferro;
• coure;
• calci;
• potassi;
• sofre;
• magnesi;
• sodi;
• fòsfor.

Les farinetes s'absorbeixen ràpidament pel cos humà, digerint suaument, elimina les toxines i les escòries. Si es dóna aquest porridge regularment a un nen des de l'edat permesa, es pot veure que reforça el sistema immunitari, les ungles es converteixen en cabell, cabell, dents i els ossos es fan més forts i més bells.

Les papes de blat de moro es consideren un excel·lent aliment per a la prevenció de tumors i neoplàsies, així com per al tractament de l'anèmia, ja que la composició mineral dels cereals augmenta el nivell d'hemoglobina a la sang. Les farinetes són útils per als nens hiperactius, ja que és rica en magnesi, que és un sedant excel·lent.

La combinació de calci i silici fa que les farinetes de blat de moro siguin molt útils per a les dents dels nens, especialment durant el període del seu creixement intens i, a continuació, quan canvien les dents de llet a les de forma permanent. Si un nen menja galls de blat de manera regular, no es recuperarà, com és el cas de la sèmola. La composició equilibrada i la ràpida digestió del producte de blat de moro ajuden a mantenir el pes i la redueixen, fins i tot amb un contingut de calories impressionant.

Malgrat tots els beneficis del producte, no es recomana als nutricionistes i als pediatres introduir paules de blat de moro en forma de cereals triturats per als nadons. Els enzims que ajudessin aquest tipus de farinetes a digerir més ràpidament amb el màxim benefici per al cos del nen, a l'edat primerenca, el nadó no produeix prou, i la papilla de blat de moro serà una mica pesada per a ell. Una excepció és el glop de blat de moro alimentari especial per a nens, que es ven en forma acabada amb l'etiqueta "per a menjar per a nadons". Pot ser lliure de llet i lletosa. Sense lactis és més adequat per a l'alimentació, ja que és menys probable que causi al·lèrgies, en particular, a la proteïna de la llet.

Es recomana comprar cereals a la botiga i cuinar-hi farinetes no abans de 8 mesos. El porridge de vint mesos s'admin gradualment, començant per petites porcions. Heu de controlar atentament la reacció d'aquest producte. Si apareixen enrogiment de la pell, picor, signes d'indigestió, diarrea o restrenyiment, distensió abdominal, eructes, és millor retardar la idea d'alimentar un nadó de vuit mesos amb aquesta papilla fins a una edat posterior.

Els nens amb al·lèrgies que tinguin aliments i altres tipus d'al·lèrgies no haurien de rebre paquets de blat de moro fins a un any. Després d'aquesta edat es pot donar el producte en petites porcions. Primer, en la seva forma pura, llavors, en absència d'una reacció negativa del cos, es pot donar una papilla de blat de moro amb fruita, amb una baia.

El component al·lergènic dels grans de blat de moro és més aviat condicional. Es creu que la resposta immune del cos pot ser provocada per substàncies naturals que pinten la gespa amb un bell color groc-daurat. Cal assenyalar que els nens rarament són al·lèrgics a aquest colorant natural.

No obstant això, es creu que serà millor que el nen comenci a menjar aquest producte després que la digestió s'hagi adaptat a alguns altres cereals i, per tant, no s'ha de tenir en compte la feina de la mà per a la primera alimentació.

L’índex glucèmic d’aquest plat saborós i saludable és bastant elevat. Això s’ha de considerar mares de nadons amb diabetis congènita i adquirida. La taula dietètica d’aquests nois no proporciona la presència del blat de moro en el menú, ni en forma de grans ni en forma de panotxes. Aquest producte només provocarà danys.

Si un nen té una intolerància individual al blat de moro i als seus productes, aquest cereal també s'hauria d'abandonar a favor d'una altra persona que el pediatre i l'al·lergòleg li permetran.

Algunes malalties del tracte gastrointestinal no impliquen la presència de civada de blat de moro al menú. Primer de tot, estem parlant d’una úlcera pèptica, la inflamació del pàncrees. En aquest cas, el plat de blat de moro només es pot prendre després de treure l’exacerbació de la malaltia amb el permís del metge que ho fa.

Escollir cereals per al nen, haureu de parar atenció al grau de trituració. Si el nen ni tan sols té un any d'edat, el millor és comprar grans de blat de moro del primer grau de trituració, el més petit. A partir d’aquest resulta que el porridge llest d’una consistència uniforme, sense grans fragments. No provoca un augment de l'acidesa de l'estómac, no condueix a processos de fermentació a l'intestí durant la digestió, i per tant aquesta papilla no obtindrà una panxa.

Les farinetes per als nens de 2-3 anys poden contenir fraccions més grans. Per a la producció de flocs de blat de moro, s’utilitza una mòlta gruixuda de color groc brillant adequada. Les partícules de gra triturat tenen diferents mides, però no és un problema per a un nen que té una boca plena de dents de llet.

És possible donar preferència als grans de blat de moro mòlts. També té diferents mides, però les partícules de gra són més suaus, ja que després de la trituració es realitza, per tant, les farinetes dels cereals són més tendres.

Si el porridge s’introdueix per primera vegada al nadó alimentant-se fins a un any, només es pot cuinar a l’aigua. No tingueu en compte les opcions que impliquin la presència de mantega, llet i crema per als nadons. El prepirell més senzill i útil per al nadó es prepara molt senzillament:

• gruixos - 2 cullerades;
• l’aigua és un got.

Les farinetes es couen a foc lent durant una mica més de mitja hora, amb agitació ocasional. Després d'això, s'haurà de netejar amb una batedora d'immersió fins que estigui llisa.

Qualsevol que sigui el porridge cuit del blat de moro, recordeu les regles bàsiques per cuinar aquest cereal:

• Renceu sempre les espigues a fons i trieu inclusions estrangeres alienes, si apareixen;
• cuini el porridge més temps que altres tipus de cereals, ja que els grans de blat de moro poc cuits seran bastant durs;
• per cuinar, utilitzeu només plats amb parets gruixudes i inferior, de manera que la seva papilla es cremarà ràpidament a un fons o parets primes i serà molt difícil rentar els plats;
• Podeu emmagatzemar el plat acabat per més d'un dia en un recipient amb tapa ajustada; el millor és escalfar-lo a un nen en un bany d'aigua.

Preparar correctament les papilles de blat de moro és una bretxa. Aquí teniu algunes receptes que segurament us resultaran útils per a la mare d’un nen de qualsevol edat.

Aquest plat ha de ser cuinat a la llet. Però, per començar, és recomanable bullir aigües gruixudes. Poseu el cereal en una cassola, tapeu-ho amb aigua i deixeu bullir a foc lent fins que l'aigua es bulli completament. A continuació, afegiu la llet i la papilla de guisat sota la tapa durant almenys mitja hora. Abans de servir, és recomanable afegir mantega i deixar que el plat cuinat es mantingui una mica més sota la tapa. El resultat és una civada de llet tendra i bonica, que es pot decorar amb qualsevol cosa: baies fresques, panses, albercocs secs i prunes.

Per a un esmorzar complet i saludable per a tota la família necessitareu: 2 gots d’aigua, 1 got de llet, 140 grams de blat de moro, 30 grams de mantega, sucre, sal a gust, així com tot el que considereu oportú decorar el plat acabat en servir.

Avui en dia, quan un aparell de cuina tan útil com a forn lent es troba a gairebé totes les llars, la tasca de cuinar gachas de blat de moro és molt simplificada. Poseu aquest guisat de farinetes i passeu amb el nen. Per tal de preparar el plat correctament, no és necessari estar al forn.

Abocar el cereal net al bol del dispositiu, posar immediatament el sucre, la sal i un tros de mantega, si està previst al plat acabat. Barrejar la quantitat d’aigua i llet necessària i abocar-la en un bol. Es pot bullir papilla en els modes "Arròs" o "Papes de llet" amb una funció de calefacció constant.En una hora, una sopa tendra i saborosa estarà preparada per a vostè i el seu fill.

Per obtenir informació sobre com fer civís per al vostre fill, consulteu el vídeo següent.