Quan puc donar una col blanca al nadó?

El bròquil, les cols de Brussel·les i la coliflor s'inclouen al menú infantil tan aviat com el primer any de vida, però la majoria de les mares tenen por de la col blanca. És possible introduir aquest vegetal en l'alimentació del nadó, com és útil i com cuinar-lo per a un nen?

Aquest vegetal, ben emmagatzemat a la nostra latitud, conté substàncies útils de vitamines i minerals, en particular, fòsfor, calci, àcid ascòrbic i vitamines del grup B.

A més, té altres avantatges:

• Pertany als productes hipoalergènics.
• Aquest és un producte baix en calories que es pot incloure al menú d'un nen amb sobrepès.
• Quan està fresc, estimula la producció d’enzims i la motilitat intestinal.
• La col àcida és rica en vitamines C, A i grup B.

Podeu obtenir més informació sobre els beneficis del programa "Live Healthy".

• A causa del contingut de fibra gruixuda, pot irritar la mucosa gastrointestinal.
• El consum de grans quantitats provoca dolor abdominal, flatulència i problemes amb els excrements.
• Tot i que és poc freqüent, pot ser al·lèrgic.
• El xucrut conté vinagre que pot danyar el tracte digestiu dels nens.
• A causa de l’augment del contingut d’histamina en el xucrut, el seu consum pot conduir a una reacció pseudoal·lèrgica (hi ha signes d’allergia).

• La col blanca es pot donar a un nen menor d’un any, però només després de reunir-se amb altres verdures: carbassó, coliflor, pastanagues, carbassa, patates, bròquil i altres. Es recomana afegir cols a plats de verdures per a un nen abans dels 7-8 mesos d’edat.
• En forma fresca, es pot incloure al menú d’un nen a partir dels 3 anys, sempre que el bebè no tingui malalties del tracte digestiu, per exemple, gastritis o pancreatitis. A més, el nen ha de mastegar bé el menjar per menjar-lo.
• Es considera que el monyó és un menjar ferralla, ja que diversos compostos nocius s'acumulen durant la maduració del vegetal. Per aquest motiu, els nens no poden rebre una tija.
• En forma fermentada, està permesa en la dieta dels nens majors de 3 anys, però en petites quantitats.

Per informar el nen de la col blanca sense perjudicar-ne la salut, haureu d'afegir una mica d'aquest vegetal en un puré de patates multicomponent i veure la reacció del nen a aquest menjar. Si el nen va transferir aquest producte normalment, la propera vegada que pugui augmentar lleugerament la quantitat en patates. Si es produeixen símptomes d'intolerància, s'ha d'ajornar la introducció dels aliments suplementaris.

No es cuinen plats de col individual per a nens menors d 'un any. A les purés de patata s’hi afegeix vegetal juntament amb altres tipus de col, pastanagues i altres verdures i sopa de puré cuita.Els nens més grans d’un any poden cuinar la col estofada, així com les costelles de col de vapor, guisats de verdures, panets de col i altres plats. Els nens més grans de 3 anys preparen amanides fresques, sopes, guisats i molt més.

Comprar una col per un nen, inspeccioneu el cap amb cura. No prengueu el vegetal amb esquerdes i zones afectades, així com amb fulles exfoliades. Compra un producte sense fulles gruixudes de color uniforme. Tocar el vegetal ha de ser fort i ferm.

Què és més útil: blanc o coliflor - Es pot saber observant el programa "Live Healthy".