A quina edat es poden donar llegums als seus fills: pèsols, mongetes i llenties?

Moltes mares estan feliços de menjar-se les llegums, però tenen por de entrar-les en la dieta del seu fill o filla, creient que aquests productes perjudicaran el tracte digestiu del nen. Tindran dubtes sobre si se'ls pot donar pèsols, llenties i mongetes, i sovint no saben quins plats estan fets de llegums per a un menú infantil. Evitem les pors i clarifiquem quan s’aconsegueix afegir soja, pèsols i altres productes d'aquest grup a la dieta dels nens.

• Contenen una gran quantitat de proteïnes, així com fibra, de manera que combinen els avantatges dels plats de carn i verdures. El contingut de proteïnes més valuós de les llegums es considera soja. Es recomana quan no es pot menjar carn o llet, per exemple, amb deficiència de lactasa.
• Tenen moltes vitamines. En particular, la soja conté una gran quantitat de beta-carotè, vitamina D, colina, biotina, àcid fòlic, vitamina E i vitamines del grup B. Hi ha moltes vitamines C, PP, grup B, vitamina K, carotè en fesols i pèsols verds.
• Són una font de compostos minerals. Els nens rebran coure, zinc, iode, calci, magnesi, ferro i altres minerals procedents de les mongetes. Els pèsols són una font valuosa de sals de seleni, magnesi, calci i ferro, fòsfor, iode i potassi.
• L’ús d’aquests productes contribueix a eliminació de radionuclids, metalls pesants i altres substàncies nocives del cos humà.
• Estan implicats activament en el treball del sistema digestiu. El seu ús millora la producció de suc gàstric i facilita el moviment intestinal.
• A més de les vitamines del grup B, les llenties contenen greixos omega-saludables, magnesi i ferro.
• Les llenties s’anomenen productes orgànics. ja que no acumula compostos nocius i pot ser utilitzat amb seguretat pels nens.
• Al fesol celebren acció antimicrobiana, reducció de sucre i acció diürètica.
• Com menjar pèsols verds evitar l'anèmia.
• Els pèsols, la soja, les mongetes i altres llegums consideren productes hipoalergènics.

Pèsols verds i verds mongetes Podeu introduir-vos a l’atractiu dels nens juntament amb altres plats de verdures, inclosos en purés vegetals multicomponent i sopes de puré. Això es pot fer de 7 a 8 mesos d’edat. A més, se li pot oferir al nen preparat per a la seva edat. Al mateix temps, es recomana incloure mongetes al menú infantil dues vegades per setmana.

És possible donar als nens plats separats de pèsols secs, de soja i de mongetes a partir dels 3 anys en una quantitat no superior a 100 grams. Pel que fa als productes enllaunats, també es poden oferir als nens que han complert 3 anys.

Heu de començar a alimentar-vos amb fruites verdes (joves), incloure-les en petites quantitats en receptes de sopa de verdures o puré de patates. Deixeu que el nen s'acostumi a poc a poc als nous gustos, llavors el seu tracte digestiu millorarà la digestió d'aquest aliment.

Amb el pas del temps, es pot tractar una molla de puré de pèsols verds i, en poques setmanes, puré de mongetes joves (mongetes). Per a la primera prova, n'hi ha prou amb donar-li al nadó una culleradeta de puré, i durant una reacció normal, augmentar gradualment el volum a 30-50 grams.

• Per bullir els fesols verds, s’haurien de rentar i remullar durant un temps (de 5 a 10 minuts). Per cuinar, abocar el producte amb un gran volum d’aigua, deixar bullir i no cobrir-lo amb una tapa. Saltar el plat al final de la cuina.
• Si cuites llegums madures per al vostre fill, després d’una acurada selecció i rentat, s’han de remullar en aigua fresca durant 3 o 4 hores. A continuació, es bullen amb un fort ebullició en un gran volum d’aigua, sense tancar la tapa, i s’afegeix sal al final de l’ebullició. A continuació, són puré.
• Al menú d’un nen de més de 2 anys, no només es pot fer papes de pèsol i puré de mongetes, sinó també plats de llegums com costelles, cassoles, amanides, guisats i altres.
• És millor donar aquests productes juntament amb plats de verdures, ja que la combinació de mongetes, pèsols i altres llegums amb proteïna animal perjudica la seva digestió.

Escollir mongetes i pèsols, comprar grans sense danys, de la mateixa mida i color. Les llavors han de ser grans i brillants. En escollir les llenties, també preferiu els grans de la mateixa mida, que tindran un color uniforme.

Podeu informar-vos sobre el que és més útil: els pèsols o les mongetes vermelles, veient el programa "Live Healthy!".