Puré de fruites: selecció, entrada en aliments i receptes

El puré de fruites en la dieta d'un nadó no només li dóna el plaer d'un nou sabor, sinó que també enriqueix les molles del cos amb vitamines. Entre altres coses, la composició del producte conté fibra dietètica necessària per a una digestió suau i delicada i eliminar problemes típics de l'intestí infantil.

En aquest article parlarem de com donar fruits als més petits, com comprar patates de puré d'alta qualitat, com fer-ho tu mateix.

El puré de fruites sol ser injectat en segon lloc només després que el nen petit s’introdueixi en un plat de verdures similar. Són més fàcilment absorbits pel cos del nen. Per tant per a la primera deliciosa fruita, és millor triar el tipus de producte combinatEn què el component de fruita es combina amb vegetals, per exemple, carbassa i puré de fruites.

Avui en dia, la venda àmplia ofereix una àmplia selecció d’aquest producte, però no tots els seus tipus són adequats per alimentar els nens. Per tant,En triar és important centrar-se en fabricants provats i en el grup d'edat, indicat a la gerra amb puré de patates. No compreu el producte per a nadons en un paquet suau.Normalment està pensat per a nens més grans.

Assegureu-vos que el puré compleixi GOST, també cal indicar aquesta informació a l’envàs. A més, consulteu primer amb un pediatre per excloure indicacions temporals per a la introducció de fruites.

Quan es compra un aliment per alimentar-se, fixeu-vos en alguns punts.

• Vida útil. Ha de complir les normes, després d’obrir el pot, es pot guardar a la nevera durant un màxim d’un dia. Idealment, per a cada aliment és millor obrir un pot. Un producte endarrerit i adequat en obrir la coberta produeix un cotó sord. Si no hi ha cap "senyal", és perillós alimentar el nadó amb puré de patates.
• Composició. En la composició d'aliments per a nadons d'alta qualitat no ha de ser colorants, conservants, additius i sabors, sucre. Per a un puré adequat, una composició en la qual només hi ha fruita i aigua es considera natural, i per a puré amb crema, fruita, aigua i crema.

El puré de fruita per a un nen és el millor abans d'oferir-lo al bebè, proveu-ho vosaltres mateixos. Si alguna cosa sembla sospitós (color, textura, olor), és millor no donar-li les molles d'aquest producte.. Però també els pediatres no recomanen puré de patates amb l'addició de soja, encara que molts pares han estat molt aficionats a aquest producte últimament.

Aquesta qüestió s'enfronta als pares els fills dels quals no volen menjar puré de fruita per separat (cosa que passa amb poca freqüència) o que no volen menjar cereals per separat (això passa molt més sovint). En aquesta situació, diuen mares experimentades, podeu barrejar la delicadesa de la fruita i una papilla ordinària tan familiar, a continuació, oferir aquest plat al nen. Cal entendre aquest problema amb més detall.

Si partim de la compatibilitat dels productes, preval la comprensió completa entre les farinetes de cereals o cereals i les fruites. No obstant això, cal tenir en compte que els àcids de fruita poden "plegar" el component llet de cereals. És per això que el nen haurà de menjar papilla de llet amb llet coagulada i realment amarga. Això millorarà els processos de fermentació en els intestins.

Per aquest motiu No es recomana afegir puré de fruita a la llet de civada. Però podeu menjar aquests dos productes alternativament.

Segons les regles, es recomana introduir aliments de fruita per a aliments per a nadons després de l'alimentació amb verdures. La violació d’aquest sistema generalment acceptat i aprovat pel sistema de l’OMS pot portar al nen a abandonar les verdures completament, ja que el seu sabor no és tan dolç i ric com el sabor de les fruites. A més, els fruits en si són més al·lergènics que els vegetals, i la fructosa pot afectar negativament el pàncrees del nadó, si el suplement s’introdueix fora de temps, massa aviat, quan el cos del nen no està preparat.

Com que es recomana introduir hortalisses de 4 a 6 mesos, val la pena 1.5-2 mesos més tard quedar-se desconcertat sobre la puntualitat de la primera alimentació de fruites. Però també cal entendre això la quantitat de producte que normalment es pot donar als nadons hauria de ser aproximadament la meitat que la quantitat admissible de plats vegetals.

Penseu en les regles bàsiques dels aliments de fruita.

• Les fruites s’afegeixen als aliments del nadó per etapes, començant per la menor al·lèrgia. El menjar inusual es dóna en la meitat d'una mitja culleradeta, no més. Durant el dia, la mare supervisa amb vigilància la reacció del cos del nen a canvis en el menú. Si no es produeix una erupció cutània o un trastorn alimentari, podeu augmentar la quantitat de puré de patates a una culleradeta.
• No heu de suposar que el nen immediatament començarà a menjar la fruita proposada amb alegria. No sempre és així. Si es nega a triturar, no forçeu i empenyeu el producte a la boca amb força. Simplement torneu-ho a oferir en uns dies. Normalment 2-3 vegades prou perquè el nadó decideixi provar el plat.
• En un dia no es pot donar al nen més d'un producte nou. Si es desenvolupen al·lèrgies, serà difícil determinar quina d'elles té una reacció negativa.
• Comenceu amb purés de fruites d'un sol component o productes barrejats amb verdures. A poc a poc, es podrà canviar a diversos components, en què es combinen diversos tipus de fruites alhora.
• Les primeres fruites acceptables que tenen menys probabilitats de desenvolupar al·lèrgies - poma verda i pera. Si comenceu a menjar aliments vegetals vegetals a 4-6 mesos, podeu provar de donar aquest tipus de menjar entre 6 i 8 mesos.
• Un mes després de la introducció del primer fruit, podeu provar alternativament les prunes, el plàtan, la pruna, el préssec. A l’any es poden incloure en la dieta els nabius, albercocs i groselles negres. Fins a tres anys, el nen no ha de rebre fruites exòtiques que no creixin a la zona on viu la família, en principi. Per exemple, les gerres de núvols seran útils per a un nen nascut i que viu a l’Àrtic, però els albercocs no li aportaran cap benefici substancial. La fruita exòtica (kiwi, alvocat, pinya, cítrics) és millor no renunciar a l'edat de tres anys.

Molts pares prefereixen preparar el puré de fruita pel seu nadó. En aquesta decisió hi ha una gran part d'aquesta decisió: les puré de patates fresques són fresques, la mare pot estar segura de la seva qualitat, especialment si la fruita es cultiva a la seva pròpia casa d'estiu i es recull per les seves pròpies mans. No es recomana cuinar el puré del nadó de les fruites importades. Si és hivern al pati, i no hi ha pomes al carril, és millor limitar-se a puré de patates en pots. Tenint en compte el factor estacionalitat, escolliu només la fruita madura.que no presenten defectes: dents, esquerdes, podridures, forats de cuc, "costats trencats".

No és gens difícil cuinar les patates triturades, només heu de triar la recepta adequada. Independentment del mètode escollit, la fruita ha de ser rentada a fons, alliberada de la pell, llavors, tallada a rodanxes de grandària bastant sòlida. Les peces de fruita s’afegeixen a un recipient amb una petita quantitat de líquid i es bull durant aproximadament un quart d’hora. Fes fàcilment les rodanxes triturades: netegeu-les a través d'un tamís fi o tritureu-les amb una liquadora. No afegiu sucre, vainilla ni altres additius.

S'ofereix mamà per ajudar diverses receptes proves per al puré de fruites casolanes.

Rentar les prunes, alliberar-lo de les llavors i abocar aigua calenta durant 4-5 hores. Després d'això, bullir durant uns 25 minuts. Amb les prunes recobertes, traieu-la a través d'una liquadora o un colador.

Les peres seleccionades s'han de rentar amb aigua calenta, tallar-les i eliminar-les. La pela també és millor netejar abans del tractament tèrmic. Pera talla cubs de mida mitjana, aboqui aigua en una petita quantitat i bulli durant 10-15 minuts. Com més suau sigui la varietat de pera, menys temps hauria de cuinar..

A continuació, bulliu les fruites sense sucre fregades amb un colador o una liquadora en puré de patates.

Les pomes verdes s’han de rentar, pelar i alliberar completament del medi dur, les llavors i la pell. Tallar a cubs i cuinar en una cassola o multicooker amb una petita quantitat d’aigua potable, sense afegir sucre ni mel. Netejar les peces bullides poden ser una liquadora o un tamís fi.

Els préssecs de sucre massa dolços i suaus, tan estimats per adults i nens grans, no són aptes per a la puré de patates casolanes. Preneu una fruita mitjana i dura. Han de ser rentats a fons i escaldats amb aigua bullint. Després d'això, els préssecs seran més fàcils de pelar. Traieu els ossos, talleu la fruita en rodanxes i torneu-los a formar part d'una cassola o d'una doble caldera.

Després de l’aigua, el nivell del qual només hauria de cobrir lleugerament la part superior de les rodanxes de fruita, es fa bullir, cal mantenir-los durant 10 minuts més. Esborra les rodanxes necessiten una batedora. Normalment, aquest plat és espès.

Podeu preparar menjar per a nadons i per endavant, quan hi hagi una temporada de collita favorable al jardí. Si el nen va néixer al final de l'estiu, és raonable suposar que necessitarà menjar a l'hivern, quan no es troben peres i préssecs frescos i els importats poden ser perillosos. En aquest cas, a l'estiu podeu preparar menjar amb les vostres pròpies mans i preparar-vos per a l'hivern.

El pur es prepara en aquest cas segons una de les receptes anteriors, però hi ha una advertència: després de tallar la fruita acabada amb una batedora, la massa homogènia resultant s'hauria de reposar i bullir de nou. A continuació, afegiu unes gotes d’àcid cítric. El pur també es prepara sense sucre.

Les purés de patates calentes es disposen en pots amb anterioritat esterilitzades i enrotllades amb tapes. Deixeu que es refredi cap per avall i netegeu en un lloc fosc i sec.

Alguns pares prefereixen congelar puré de patates fresques. Aquest mètode també té lloc. En aquest cas, el plat cuit es distribueix en petites formes i es posa al congelador.

I també hi ha riscos de perdre totes les accions, per exemple, si es desactiva l'electricitat durant un dia en absència d'un generador de treball. En aquest cas, el contingut del congelador haurà de ser tirat o consumit per preparar plats per a adults.

Com fer puré de fruites amb albercocs secs per a nens a partir de 6 mesos, vegeu el següent vídeo.