Des de quants mesos podeu donar patates a un nen?

Els plats de la patata són molt populars entre la majoria dels nens, de manera que les mares que han començat a introduir aliments complementaris sempre estan interessats a saber quan es pot fer puré de patates per als nadons i com donar-los al seu nadó.

Les patates tenen un efecte positiu tant en el sistema digestiu com en el sistema cardiovascular. Aquest vegetal conté molts elements de potassi, ferro, iode, fòsfor i altres, així com àcids orgànics, antioxidants i vitamines.

Un altre avantatge dels plats de patata és el sabor agradable que els agrada els nens.

Per als beneficis de les patates per a nens i adults, vegeu "Viu saludable". També aprendràs que val la pena menjar una patata crua, que, per desgràcia, no és acceptada al nostre país.

• Els tubercles de papa són rics en midó, que poden causar al·lèrgies i problemes digestius.
• Les patates bullides tenen un índex glucèmic molt alt.
• Si la mare no va prestar atenció a les taques verdes de les arrels, hi ha el risc d'empoisonar el nadó amb solanina.

Els bebès, que només mengen llet de mare, comencen a donar patates a partir dels 6 mesos. La introducció d’aquest vegetal en la dieta de nens artificials és possible a partir dels 5 mesos, però és millor que el primer aliment sigui ajornat fins a 6 mesos. Sovint, la familiaritat amb les patates es produeix després de la introducció de carbassó, coliflor i bròquil al menú infantil. Es poden afegir greixos picats en puré de patata a partir dels 10 mesos d’edat.

El conegut pediatre recomana introduir aliments vegetals en forma de puré de patates després que el nadó s'acostuma a plats de llet amarg i cereals.

Per primera vegada, un nen ha de provar la puré de patates en una quantitat que no excedeixi d'una culleradeta. Un proper nadó que hagi reaccionat habitualment a un plat vegetal augmenti la propera vegada. Si la mare va assenyalar signes negatius o alarmants, caldrà ajornar la familiaritat amb les patates.

Per a les purés de patates, val la pena fer servir petits tubercles que no tinguin taques i defectes. El millor de tot: si una mare pot cuinar plats de patates cultivades al seu jardí. Si la mare no està segura de la qualitat del mercat o emmagatzema les patates, pot obtenir menjar enllaunat. En aquest cas, és preferible que el producte d'un sol component, que no s’afegeix sal i crema. Com a part del puré, amb el qual la mare va decidir introduir el bebè, només haurien de ser patates i aigua.

Les patates es poden coure al forn, bullir-les en una doble caldera o en bullir aigua sota la tapa.Les papes cuites o bullides han de ser aixafades fins a un estat de puré i després afegir una mica de llet al plat.

Una mica més tard es poden combinar les patates picades amb llet de vaca. També cal afegir la mantega al plat de patata (preferiblement vegetal).

• Abans de cuinar, les patates s'han de remullar amb aigua freda. Això provocarà la pèrdua d'algunes vitamines, però, alleujarà els vegetals tant dels nitrats com de la part del midó.
• El millor és bullir la patata "en uniforme", de manera que els seus nutrients romandran en quantitats més grans. Les patates marrons també es poden cuinar al vapor. Després d'eliminar-ne la pell, la verdura s’aplica a la nata i s’administra al nadó.
• És preferible picar les patates manualment en puré de patates, ja que després de processar la liquadora al plat hi haurà molt de gluten.
• El nen només hauria de donar-se puré de patates fresques que la mare va preparar abans de menjar.
• Sal el primer puré de patates que el nadó provi, no s'aconsella.
• A causa de la gran quantitat de midó, es recomanen plats de patata per a nens petits només 2-3 vegades a la setmana.