Compota de fruits secs per a un nen
La compota apareix en la dieta del nadó després de l'inici de la introducció de fruites. Aquest consum és útil per als nens i és molt fàcil de preparar. La compota de fruits secs és especialment valuosa per als bebès. Fem una ullada a l’hora d’introduir un camperol amb tanta beguda, en aquest cas no val la pena donar-lo, i segons quina recepta es pot preparar.
Els beneficis
- La beguda, elaborada amb fruits secs, conté una gran dosi de vitamines. En particular, té vitamines del grup B i també vitamina A.
- Molta d’aquesta compota i minerals. La compota de fruits secs pot servir com a font de sodi, ferro, potassi, fòsfor, calci i magnesi.
- Menjar compota de fruits secs ajuda a enfortir el sistema immunitari.
- Si la composició d’aquesta compota és de prunes, la beguda ajudarà amb el restrenyiment.
- Els compotes són una font de fluids addicionals per a un nen petit en temps calorosos.
- A causa del contingut de fructosa, la compota serà dolça i serà una font d’energia per als més petits.
- L’ús de compota de fruits secs es recomana per a diarrea i vòmits, com una de les fonts de reposició de líquids i minerals perduts.
Danys
La compota és capaç de fer mal al bebè, per a la qual cosa es van utilitzar fruites seques adquirides, elaborades amb conservants i altres additius químics. Poden provocar que un nadó desenvolupi al·lèrgies, malalties del tracte digestiu i de les vies respiratòries.
Però fins i tot per a fruits secs d'alta qualitat i casolans, la reacció al·lèrgica d'un nadó és possible, de manera que la seva introducció al menú dels nens ha de ser gradual. Especialment, cal cuidar de la compota de les orellanes.
Hi ha contraindicacions?
- La compota bullida a partir de fruits secs no s'ha de donar a un nen amb intolerància individual als seus ingredients.
- La beguda, que inclou prunes, no es dóna per a la diarrea.
- Compota, bullida a partir de pomes seques, albercocs secs, panses i altres fruits secs no es recomana per als nens amb diabetis.
- No s’ha de donar compotes per a gastritis ni per úlcera pèptica.
A quina edat puc donar?
Es recomana injectar compota a la dieta del nadó després de 6-7 mesos, quan la lactància materna comença a provar nous aliments. Els nadons alimentats amb fórmula es poden provar kompotik un o dos mesos abans.
El primer producte entre les fruites seques, del qual es pot cuinar compota de molles, són pomes seques. Cuinar-los per primera vegada, el líquid resultant es dilueix amb aigua bullida. A més, el bebè es va introduint gradualment a altres tipus de fruits secs, sense oblidar que la pera té la capacitat de fixar la cadira i la pruna per relaxar-la.
Igual que qualsevol altre producte desconegut, s'injecta amb cura una compota de fruits secs, observant la reacció de les molles. El primer dia, el nadó només pot donar-li una culleradeta de la beguda al matí. Si no es detecten símptomes negatius al final del dia, la part de la beguda es pot duplicar al dia següent.
Com triar les fruites seques adequades?
Per a compota de fruits secs, que beurà el nadó, és important triar ingredients naturals i d'alta qualitat. Un nen petit no pot fer compota d'un producte que conté saboritzants, conservants o colorants. Per tant, heu de comprar fruita seca d'un venedor de confiança i és millor preparar-vos els fruits secs.
Les fruites seques que aniran a Kompotiik no haurien de tenir defectes i danys per motlles. Quan trieu les pomes o les peres seques, assegureu-vos que aquestes matèries primeres per a la compota infantil no estiguin més seques. Per assecar les pomes i les peres per compota només no es troba al forn ni a l'aire.
En comprar albercocs secs, escolliu albercocs secs ferms i tàctils, que no tinguin taques. No compreu fruites suaus i brillants per al vostre fill, ja que es tracten amb productes químics per obtenir un aspecte més presentable.
Recordeu que els fruits secs no s’hauran d’emmagatzemar en recipients de plàstic o vidre. El millor és posar aquestes fruites en bosses de lli que es trobin en un lloc fosc i sec.
Com cuinar?
- Les fruites seques s'han de rentar abans de bullir i remullar-les. Aquest tractament us permet eliminar les deixalles i la brutícia. Es recomana mantenir les matèries primeres rentades en aigua calenta durant 15 minuts.
- Porta a ebullició el volum d’aigua desitjat i, a continuació, introduïu-los a la cassola.
- Recordeu que els fruits secs durant la cocció augmenten el seu volum. A 50 g de fruits secs, prengui un mínim de 500 ml d’aigua.
- La compota no s’ha de bullir durant molt de temps, de manera que els nutrients es conservin al màxim a la beguda. Reduïu el foc, deixeu que la compota de pomes seques o peres bulli fins a 30 minuts i la beguda d'altres fruites seques, fins a 20 minuts. El temps necessari per cuinar compota de panses.
- Un cop s'hagi apagat l'estufa, s'ha de permetre que la beguda s’obra sota una tapa tancada durant 30-60 minuts.
- La compota acabada es lliura al nadó després del refredament (la temperatura de consum ha de ser còmoda) i filtrar-se.
Les millors receptes
- De pomes seques: Prengui per litre d’aigua 100 g de pomes seques. Esbandiu bé el brou i netegeu-lo amb aigua calenta perquè les pomes estiguin lleugerament inflades. Cuinar la compota a foc lent durant 25-30 minuts i refredar. No val la pena afegir sucre en aquesta beguda.
- Des d'albercocs secs: Prengui al voltant de 100 g d'albercocs secs per compotar a partir d'un litre d'aigua. Esbandir els fruits secs i deixar-los romandre en aigua durant 5 minuts i després tallar-los en quarts, submergir-los en aigua bullint i bullir durant 15 minuts.
- De panses: Prengui 2 cullerades de panses, esbandir i omplir amb un litre d’aigua bullint. Deixar durant una nit o bullir durant deu minuts, i després de refredar, colar.
- De prunes: Esbandir unes baies de prunes i tallar-les a la meitat. Quan l'aigua bulli, llenceu les prunes en un cassó i deixeu-ho bullir durant uns 10 minuts. Cal insistir en aquesta beguda durant 30 minuts, després de la qual cosa queda per filtrar i es pot administrar al nadó.
- D'una barreja de fruits secs: Després de rentar uns quants trossos d'albercocs i prunes, a més d'una mica de panses de raïm, submergiu la fruita en aigua per a una neteja més completa. Poseu la matèria primera en una olla d’aigua bullint. Cal preparar aquesta compota uns 15 minuts.
- De fruites seques i fresques: Preneu albercocs secs, diverses baies de podar, així com pera i poma fresques a rodanxes. Després de netejar i rentar la fruita, poseu-les en aigua bullint i després coure a foc lent durant 10 minuts. Deixant la beguda durant 1 hora, cal filtrar-la i donar-la a les molles.
Com preparar la compota de fruits secs, vegeu l’escola de cuina del programa "Coma a casa".
Consells
- Bulliu la compota del nadó sense afegir-hi sucre. Si voleu endolcir la beguda, podeu utilitzar fructosa o sucre de raïm.
- Preneu per compota destinada al nen, només aigua filtrada neta. La millor opció seria l’aigua purificada especial per a aliments per a nadons.
- El millor és cuinar compota de fruites diàries. Emmagatzemar la beguda preparada no ha de ser superior a un dia, ja que destruirà els nutrients. En aquesta compota ha d'estar a la nevera, especialment si conté panses.
