A quina edat es pot donar pasta al nen?

Els macarrons apareixen sovint a la taula dels nostres compatriotes, perquè es preparen ràpidament i es combinen amb molts altres productes. Podeu elaborar un plat saborós per dinar o sopar a partir de pastes en tan sols uns minuts, afegint formatges, verdures, ous, carns i altres ingredients. I, per tant, quan un nen petit creix en una família i comença a provar menjar d'una taula comuna, les mares estan interessades en quina edat té la introducció de pastes al menú de menors i com cuinar-les per al nen per no perjudicar la salut del bebè.

• La pasta conté molts hidrats de carboni, que donen energia als nens per al desenvolupament complet. A més, les pastes són una font d'aminoàcids, entre les quals hi ha insubstituïbles.
• La composició de les pastes conté vitamines del grup B, així com minerals com el calci, el fòsfor i el potassi.
• La majoria dels nens els agrada el gust de la pasta, de manera que els plats dels quals ajudaran a les mares en una situació en què la gana del nen sigui pobra o que el nadó no guanyi pes bé. Especialment útil en aquest sentit i pasta d'ous nutritiva.
• Si un nen no agrada cap producte, en combinació amb la pasta, no pot renunciar-hi, per exemple, si el formatge és afegit als fideus.
• Els macarrons es poden incloure dieta amb diarrea, perquè tenen algun efecte fixador. En general, quan es molesta, els fideus s'afegeixen a la sopa i, com a guarnició, no ofereixen més d'una hora al dia.
• La pasta és molt diversa en la seva composició. Si abans de comprar només pasta, el principal ingredient de la qual és la farina de blat, ara els supermercats ofereixen blat sarraí, arròs i altres tipus de pasta.
• A causa de la densa textura del plat amb pasta, estimularem la masticació i us ajudarem a passar de plats nets a trossos de menjar.

• En presència de la intolerància al gluten, la pasta elaborada amb farina de blat està contraindicada en nens. Tots els metges adverteixen sobre això, entre ells el doctor Komarovsky.
• Com que els macarrons pertanyen a aliments amb alt contingut calòric, no s’haurien de donar massa sovint als nens amb sobrepès. Amb un excés de pes, es redueix una part de la pasta i no es pot obtenir més d’una vegada per setmana.
• A causa de l’alt contingut de carbohidrats, la pasta és limitada en la nutrició dels nens amb diabetis.
• La pasta no és desitjable en la dieta dels bebès que tenen tendència al restrenyiment.
• No es recomana donar fideus de cocció ràpida als nens, ja que molts dels nutrients d'aquest producte es perden durant la producció.

Als departaments de botigues d'aliments per a nens ara podeu trobar pasta, dissenyada per a nens fins a un any. Es diferencien de les pastes tradicionals de menor grandària i de més suavitat després de cuinar, de manera que els nens poden mastegar-los fàcilment i empassar-los. Podeu provar la pasta d’aquests nens de 8 a 9 mesos. De 10 a 11 mesos es poden afegir a la sopa, que s’alimenta al nen en una alimentació del dia.

Si un nen prova per primera vegada la pasta infantil, n'hi ha prou amb una petita quantitat d'un producte nou, per exemple, una culleradeta. El millor és cuinar pasta per al bebè al matí perquè pugueu localitzar una possible reacció negativa a un plat nou durant el dia. Si la molla ha tolerat bé la pasta, el seu nombre es pot augmentar oferint aquest producte fins a dues o tres vegades per setmana. Si la pasta aparegués al·lèrgica, queden excloses de la dieta del nen.

Si se selecciona la pasta per a un nen menor de un any, cal marcar-los amb l'edat de consum recomanada. Aquesta pasta està elaborada per Heins, Semper, Bebivita i altres. El seu assortiment inclou no només pasta seca, sinó també salsa.

Pel que fa a les pastes tradicionals, que es mengen per adults, per a menjar per a nadons hauríeu de comprar pastes de blat dur. La pasta de farina blanca ordinària s'enganxarà durant la cocció i bulliu amb força. Així doncs, busqueu informació sobre la composició del producte a la motxilla, prou atenció.

Ara a moltes botigues podeu trobar pastes pintades per a nens. L’envàs d’aquests productes conté macarrons de color verd, groc o vermell.

Una altra versió popular de la pasta infantil està representada per figures. Perquè sigui més interessant que el nen mengi, la pasta es produeix en forma de transport, cartes, asteriscs, petxines, animals. Aquests productes, com la majoria dels nadons, es fan servir sovint per a les sopes.

Es recomana donar pastes per a menors de 2 anys com a plat separat (sense carn ni peix), omplint-los després de cuinar amb mantega o oli vegetal. La durada de la cuina ha de ser aclarida en el paquet, però procureu no fondre la pasta. Idealment, haurien de ser molt suaus, però encara elàstiques.

El procés de fabricació de pasta per a un nen sol ser el següent:

1. Agafeu una casserola gran i ompliu-la fins a les tres quartes aigües.
2. Després de bullir aigua, afegiu-hi sal i deixeu anar els espaguetis en aigua bullint, fideus o una altra pasta.
3. Per evitar que es vessi aigua sobre la placa, no cobreixi la pasta amb una tapa.
4. Cada 2-3 minuts la pasta ha de remoure.
5. Per garantir la disponibilitat del producte, podeu provar la pasta.
6. Posar-los en un colador i esperar fins que s’hagi buidat tota l’aigua, torneu la pasta a la cassola i afegiu-hi mantega o salsa.

La pasta petita es pot incloure a la recepta de sopes infantils, per exemple, afegir fideus a la sopa de pollastre o donar-li una sopa de llet amb fideus. Els nens de més de 2 anys poden elaborar macarrons amb formatge, ous remenats o carn bullida (una versió infantil de pasta amb un estil de flota).

A més, a molts nens els encanta menjar macarrons bullits i embotits. Aquesta combinació està permesa a partir dels 2 anys, sempre que les salsitxes no siguin greixoses. La cuina dels plats de pasta infantil amb carn picada hauria de transcórrer després de 3 anys.

La salsa o salsa ajuda a diversificar els macarrons bullits i la versió dolça del plat s'aconsegueix afegint mel o melmelada a la pasta. Molts bebès com la cassola, on es barreja la pasta amb el formatge cottage.

Bullir 100 grams de fideus i escórrer en un colador. Fregueu 100 g de formatge cottage a través d'un tamís, combineu-lo amb els fideus, afegiu un ou cru, sucre i sal al gust i, a continuació, barregeu-lo. Poseu la massa en forma greixada, suavitzeu-la i greixeu-la amb crema agra. Cuini al forn fins que estigui cuit.

Bulliu 50 grams de pasta en aigua amb sal fins a la meitat cuita, i torneu-la a plegar a un colador. Batre 1 ou i 100 ml de llet, afegir 10 g de formatge ratllat, barrejar i abocar la barreja resultant de pasta. Col·loqueu la massa en una forma resistent a la calor, emporteu-la amb una mica de formatge ratllat a la part superior i coureu al forn durant 10 minuts.

Bulliu fins a preparar 100 g de fideus i refredeu-ho lleugerament. Peleu una poma gran i reneu-la amb un ratllador fi. Barregi els fideus bullits i la poma ratllada, afegiu-hi un ou i una cullerada de sucre. Remeneu bé la barreja, esteneu-la amb una cullera a la paella i sofregiu-la per ambdues cares fins que estigueu cuites. En aquesta recepta, una poma pot ser substituïda per fruits secs al vapor en aigua bullint: panses, prunes o albercocs secs.

Per als més grans, oferim un plat de la guardiola del doctor Komarovsky. Vegeu el següent vídeo per cuinar.

Per obtenir més informació sobre els beneficis i els perills de la pasta, consulteu el programa "Viu saludable".