Com introduir les pastanagues en aliments complementaris i de quina edat es poden donar pastanagues i sucs?

Quan un bebè comença a provar verdures, els pares volen donar-li les verdures més útils, entre les quals la pastanaga és una de les més valuoses. És possible alimentar el nadó amb aquest vegetal durant un any, és perillós per als bebès a causa del seu color taronja i com és millor preparar una pastanaga per a un nen petit?

• Les pastanagues constitueixen una font rica de betacarotè, un compost del qual la vitamina A és valuosa per a la salut del nadó. Aquesta vitamina és important per als processos metabòlics, la formació de dents, pell, ossos, mucoses. A més, tothom sap que el beta-carotè té un efecte positiu sobre la visió. Amb una escassetat de menjar d'aquesta substància, el nadó tindrà pell seca, malalties freqüents i un creixement lent.
• Entre els minerals que són rics en pastanagues, hi ha calci, fòsfor, sodi i potassi. De les vitamines de les pastanagues, hi ha especialment moltes vitamines B, vitamina C, àcid fòlic i vitamina E.
• Les pastanagues també es consideren una font excel·lent de fibra i pectina. Gràcies a aquestes substàncies, aquest vegetal millora la digestió. Es nota que menjar pastanagues elimina l’estancament de la bilis i provoca una suavitat laxant efecte.

Per obtenir més informació sobre els beneficis de les pastanagues, vegeu el programa "Viure saludable".

La pell dels palmells i de les plantes del nadó es torna groc, l'esclereta també apareix groc. Les molles del son empitjoren, el nen pot experimentar nàusees i vòmits. Al mateix temps, tots els símptomes desapareixen quan les pastanagues queden excloses del menú.

El pur de pastanagues s'introdueix a la ració infantil durant la lactància materna, juntament amb altres verdures d’edat entre els 6 i els 7 mesos. El coneixement de les pastanagues ocorre generalment després que el nadó hagi provat el carbassó, les patates, el bròquil i altres verdures menys al·lergèniques. Els nadons alimentats artificialment comencen a degustar pastanagues 1-2 mesos abans.

El suc d'aquest vegetal es dóna als 7-8 mesos d’edat. Per primera vegada, les molles donen només una culleradeta de puré de patates o de suc, o fins i tot la meitat d’aquesta porció, seguint detingudament els canvis en l’estat del nen durant 3-4 dies. Fins i tot si el bebè tolera perfectament les pastanagues, no és recomanable que els plats d’aquest vegetal es donin a diari (és suficient cuinar-los dues vegades per setmana).

La pastanaga fresca apareix en la dieta d’un nen amb més d’un any. D'aquesta manera, per a un nadó de un any, podeu fer una amanida fregant pastanagues rallades en un ratllador fi. Per obtenir el carotè d’aquesta amanida completament, no oblideu afegir crema agra, oli vegetal o iogurt natural a la collita.

Podeu tractar el vostre fill per esmorzar amb aquesta amanida de vitamines o donar-li un aperitiu. També podeu afegir poma ratllada o fruita seca a rodanxes a les pastanagues.

Per al nadó que provi la pastanaga per primera vegada, trieu una arrel de qualitat, la renteu bé i traieu la part superior, tallant la cua i la part superior.

Bulliu el vegetal fins que estiguin tendres i, a continuació, s’ha de triturar fins a un puré suau amb un tamís o una batedora. Per evitar que la massa sigui massa densa i gruixuda, afegiu una mica de llet de mare o una barreja al pur de pastanagues. Sal el primer puré de pastanaga no hauria de ser.

Si les patates i la coliflor ja s’han introduït a la dieta del nen, prepareu un plat per al nen, la recepta de la qual es presenta al següent vídeo.

Reunió per preparar el vostre propi suc de pastanaga per al nadó, remullar la pastanaga durant unes 2 hores en aigua i després rentar-la i pelar-la. Després de ratllar l'arrel vegetal en un ratllador, torneu a omplir la pastanaga ratllada en diverses capes de gasa, premeu el suc i diluïu de 1 a 1 amb aigua bullida. Dóna-li aquest suc 1-2 vegades per setmana. Sovint es barreja amb suc de poma i altres sucs frescos.

En general, la forma d'una pastanaga per donar al nen no pot, perquè la molla pot ofegar-se.

Si ja heu entrat a les molles de dieta de plàtans i pomes, prepareu un batut per al vostre nadó segons la recepta següent.

És per això que la introducció en la dieta de pastanagues de nens petits hauria de tenir molta cura. Aquest vegetal només es pot administrar a un bebè sa durant la primera meitat del dia, observant la reacció de les molles durant 2-3 dies. Si no es detecta cap impacte negatiu, al cap de 3 dies es pot donar al nadó una altra part de pastanagues. Si el nen té una erupció o altres manifestacions negatives, les pastanagues queden excloses del menú durant un temps.

• Per als plats que preparareu per a nens petits, escolliu una pastanaga sense taques i sense motlles.
• No compreu pastanagues massa grans, ja que s'acumulen més nitrats en arrels grans. La millor opció per als aliments per a nadons seran els fruits amb un pes aproximat de 150 g.
• Si no voleu cuinar el puré de pastanaga a casa, compreu una versió ja feta d'un conegut fabricant d'aliments per a nens. Aquest producte serà homogeneïtzat i útil si no conté altres ingredients a més de pastanagues i aigua.