Verdures per a nens: propietats, introducció a la dieta i receptes de plats

Els beneficis de les verdures en menjar per a nadons són difícils d’estimar, llevat que, per descomptat, no estiguem parlant de syroedenie ni de vegetarianisme. El menjar més variat és el millor per a la salut del nadó.

Es descriuen en aquest article totes les verdures tan útils, quines i com alimentar els nadons i com ensenyar a un nen a estimar els plats de verdures.

Les verdures, com qualsevol altre producte, són bones i útils per als nens quan es donen a temps, en la quantitat adequada. La superabundància de verdures, la introducció primerenca d'aquests aliments complementaris, la "ordit" vegetal en la dieta del nen no pot ser beneficiosa en cap cas.

Per satisfer les necessitats del nen en greixos, proteïnes i carbohidrats, les verdures no poden. Però pot complementar la dieta amb vitamines i minerals. Un altre avantatge dels plats vegetals: l'abundància de fibra vegetal, que juga un paper important en el sistema digestiu. La cel·lulosa promou una digestió més suau dels aliments, la seva assimilació i també és una excel·lent prevenció del restrenyiment.

La fibra vegetal ajuda a eliminar les toxines del cos del nen, del qual en el nostre temps no hi ha lloc per amagar-se. Gairebé totes les verdures i fruites tenen les propietats dels antioxidants naturals. Les vitamines en la composició de les verdures - una excel·lent ajuda per a la immunitat dels nens, el seu sistema nerviós. Les propietats útils de les verdures depenen del seu tipus específic.

Tanmateix, la composició de les verdures pot ser al·lergènica. Tots, per descomptat, depenen de l'edat i de les característiques individuals de la salut del nen, però serà útil familiaritzar-se amb la llista de vegetals al·lergògens i hipoalergènics. El segon: l'elecció de la primera etapa, és a dir heu de començar a introduir plats vegetals amb regals hipoalergènics de la natura, que inclouen carbassó, col, cogombres, cebes, una mica més tard se'ls afegirà patates.

Els pèsols, la carbassa, són productes d’al·lergenicitat moderada. I aquí Els tomàquets, els espàrrecs, les pastanagues i les remolatxes poden causar una reacció inadequada immunitat que no retarda l’aparició d’una erupció o una altra forma d’allergia. No obstant això, l'addició adequada i oportuna d'aquests vegetals ajudarà a evitar conseqüències negatives.

És un puré vegetal que es considera el millor primer aliment per a nadons. Els pediatres creuen que per a un nadó alletat, El millor moment per introduir aquests aliments complementaris serà de 6 mesos. Si el nen està alimentat artificialment, podeu donar puré de verdures en 4-5 mesos.

El puré escollit correctament segur que complaure el bebè, ja que és almenys un gust per a ell. A més, les verdures en la dieta dels nadons intestins febles del nadó, a causa de la qual cosa és possible superar ràpidament un problema tan urgent i com el restrenyiment.

Quines hortalisses puc donar primer? Per descomptat, hipoalergènic. Els millors són el carbassó triturat, el bròquil, la coliflor, només és important que el puré sigui un sol componentés a dir, consistia en un tipus de verdures. Aquestes verdures no creen una càrrega greu al tracte digestiu.

Aproximadament un mes després de la introducció de la primera alimentació, podeu ampliar el menú del nadó - Es pot administrar un nen de 5 a 6 mesos amb la carbassa de puré, amb la incorporació de pastanaguesi també per preparar puré de patates.

Un mes després, afegiu la col. A 1 any, és hora d'ensenyar al seu nadó a menjar tomàquets i cogombres.; Als dos anys, el nen ha de provar totes les verdures naturals per a la tira en què viu. No cal donar verdures exòtiques fins a 3 anys.

Si durant el dia de l’observació la mare no nota signes d’indigestió i al·lèrgia, al dia següent es pot augmentar el nombre d’aliments vegetals a una culleradeta, i després a dos, etc.

Per a Prikorma es pot utilitzar puré de bebè hipoalergènic. Poc després, quan el bebè comença a menjar verdures, es pot preparar la puré de patates de manera independent. Per a un nadó que només necessiti 1-2 cullerades d’un plat de verdures, serà difícil cuinar tots els dies una puré de patates fresques. Per tant les mares experimentades recomanen cuinar les purés de patates després que la porció s'hagi augmentat fins a una quantitat substancial.

El purí enllaunat acabat té els seus avantatges: facilita la joventut (té prou de carbassó i té prou preocupacions!), És convenient portar-hi un passeig o un viatge perquè el nen pugui menjar en qualsevol moment; la producció de fàbrica de puré de patates estèril, la seva composició va coincidir perfectament. Però hi ha avantatges per al plat casolà: la mare està tranquil·la, mentre alimenta el nen de forma natural, amb el que escull i es cuina.

Per cuinar a casa, proveu els menjars infantils triar només verdures fresques, sense corrupcions i de bon aspecte, no hi ha taurons, taques ni taques fosques visibles. El millor de tot, si es recullen de la seva pròpia casa o jardí. Si no hi ha terreny per cultivar hortalisses, Compreu els fruits que es cultiven a la vostra zona i corresponen a la temporada.

Les carabasses a l’hivern s’importen generalment i s'utilitzen productes químics per transportar-los; Sovint fertilitzen les verdures destinades a l'exportació de manera que mantinguin la seva presentació més de temps. Si l'hivern i els carbassons de la vostra zona no creixen en aquest moment, és millor preferir el puré de nadó en conserva com el primer aliment complementari.

Des de l'equipament de la cuina necessiteu una batedora, bé, si hi ha una doble caldera.

Les receptes de puré de verdures són bastant senzilles. Rentar i netejar el vegetal, tallar-lo en trossos grans (de manera que estalviarà més vitamines durant el tractament tèrmic), cuini en una doble caldera o cuini sense sal i espècies en una petita quantitat d’aigua. Poseu les peces acabades en una batedora i moleu-les. Podeu triturar amb una gota d’oli d’oliva. Si agafeu patates triturades massa gruixudes, podeu afegir-hi una mica de brou de verdures o aigua bullida.

Un nen ha de fer un menú de verdures variat d’any a any. Poden ser sopes de verdures, incloses les sopes triturades, poden ser verdures guisades, verdures fresques, amanides amb verdures bullides i fresques. Els nens estimen postres vegetals boniques i saboroses, per exemple, mousse de carbassa.

Per fer-ho, tingueu 300-500 grams de polpa de carbassa pelada, coure al forn o bullir, passar per una liquadora amb una petita quantitat de formatge cottage. Podeu afegir una mica de sucre, i podeu prescindir d’ella, perquè la carabassa resulta bastant dolça. Es pot servir com a plat separat, per exemple, per prendre un te per la tarda i com a menjar per a un nen.

Si un nen rebutja verdures, sempre té una bona raó. O es va veure obligat a menjar verdures, es va ficar amb culleres contra la seva voluntat, o va tenir por de nous gustos o simplement es va acostumar a dolços i sucs com a aliment complementari, de manera que el sabor fresc de les verdures sense sal i espècies no li sembla insípid.

A més, un nen pot rebutjar les verdures a causa del fet que està cansat de la monotonia o que els plats elaborats amb ells no resultin apetecibles.

S'ha d'entendre que el nen no ha de deure res a ningú, fins i tot que no hagi de menjar verdures que li resultin repugnant i poc interessant. El millor que poden fer els pares és interessar el nen en plats de verdures. Fer-los menjar és el camí correcte cap a cap part. El nen odiarà encara més la carbassa i el carbassó.

Intenta seguir aquestes directrius.

• Trieu un vegetal, que es proposa menjar, ja que amb un nen d'edat haurà de ser ell mateix. Oferiu-li una selecció de coliflor o carbassa, carbassa o carbassa. Serà la seva elecció i, creieu-me, fins i tot els nens més petits la valoren enormement.

• Per ensenyar a un nen a menjar plats de verdures, si es nega, és possible amb petits trucs i un engany franc dels pares - tallar, fregar un ratllador, triturar el vegetal i afegir al menjar que el nadó mengi amb gust. Per tant, no haureu de discutir ni de provar. Al mateix temps, el bebè rebrà vegetals i totes les vitamines, a més, a poc a poc s'acostumarà al seu gust, sense incloure-se en aquest informe. Després, quan envelleixi, serà més fàcil oferir plats de verdures ja oberts.

• Gran error d'oferir a un nen un tracte com "M'he menjat una hortalissa, aconseguir dolçor". Fins i tot si fa un esforç per si mateix, després de rebre la recompensa dolça promesa, sentirà perfectament el contrast del gust i, òbviament, no afegirà a les verdures de l'amor.

• Oferiu verdures al principi del menjar quan el nadó tingui gana.

• No sigueu mandrosos i cuineu vegetals amb molt de gust. Recull les fotografies en color sobre un plat: talla un ganivet prim o amb toveres especials amb asteriscs i figuretes de les pastanagues o tomàquets més habituals per menjar un plat de verdures.

• No cal forçar el nen a menjar verdures fresques després d'haver complert 1,5-2 anys. Si el bebè no pateix al·lèrgies, afegiu-hi una petita quantitat de sal i espècies, llavors el gust serà més atractiu per a un fill o una filla.

• Un nen que, amb les seves pròpies mans, va ajudar a preparar el sopar o va ajudar a decorar-lo, és poc probable que es negui a provar-ho.

• Aneu amb històries i contes en què els protagonistes siguin vegetals.

Com es pot fer el puré per a la primera alimentació, vegeu el següent vídeo.