A quina edat es pot donar un fetge a un nen?

Molts adults estimen els plats de fetge, de manera que en les seves famílies es demana aquest producte i apareix sovint a la taula. I quan un nadó creix en una família, preparada per provar menjar complementari, els pares estan interessats en si es pot introduir al menú dels nens el primer any de vida. Al mateix temps, sorgeixen preguntes sobre el fet de donar el fetge de carn de vaca i quan introduir-lo pollastre o porc. A la recerca de respostes, val la pena esbrinar si hi ha un benefici per al cos del nen de fer-ne servir, tant si aquest producte és perjudicial per als nens, com si el prepara per als nens correctament.

• És un plat proteic del qual els nens obtenen tota la llista d'aminoàcids necessaris per als seus cossos. Entre ells es troben tots els aminoàcids essencials que no es formen al cos, sinó que s'hi introdueixen amb aliments.
• Els menjars que donen al nen donaran moltes vitamines, entre les quals destaquen moltes vitamines E, A i D (greix soluble), àcid fòlic, colina i altres vitamines B. El fetge també actua com a font de diverses sals minerals, com ara ferro, coure, calci, seleni, magnesi i molts altres.
• El colesterol que conté és important per a la síntesi d'hormones i altres compostos, per la qual cosa cal ingerir una petita quantitat en el cos d'un nen.
• L’ús del fetge pot prevenir el desenvolupament d’anèmia i hipovitaminosi, i també té un efecte positiu en la immunitat del nen i en els processos de creixement del seu cos.

• En alguns nens, provoca una reacció al·lèrgica.
• A causa de l’elevat contingut en proteïnes, els menjars no es recomanen per als nens amb malalties renals.
• El consum excessiu empitjora el treball del tracte digestiu.
• A causa de la presència d’una petita amargor al gust del fetge, alguns nens rebutgen aquest producte.

És possible informar el nen d’aquest tipus d’infecció com a fetge al voltant d’un any. És recomanable iniciar una introducció als suplements després que el nen hagi provat els plats de carn i estigui acostumat a ells. La majoria dels nens poden oferir-la per primera vegada entre els 8 i els 9 mesos. Al principi, el producte és simplement bullit i esborra amb cura per obtenir una consistència homogènia i no massa gruixuda.

Un nadó de un any està fet de souffles, patés, cassoles, sopes, pudins i altres plats. Quan un nadó aprèn a mastegar bé, es pot tractar amb fetge estofat i al forn, i fregit els plats d’aquest producte, per exemple, les creps de fetge, no es donen abans dels 3 anys d’edat. Pel que fa a la qüestió de què donar al fetge, llavors sovint aquest producte es combina amb plats de verdures. Pot complementar-se i complementar els cereals.

Hi ha diversos tipus de fetge i cadascun té els seus propis avantatges per a la seva inclusió en la dieta dels nens.

Es pot oferir un bebè tan fet:

• Vedella o vedella. Com s’aconsella començar a alimentar el fetge, el producte s’absorbeix molt fàcilment i rarament causa al·lèrgies. El fetge de boví té un alt contingut en vitamines A i vitamines B, així com un contingut baix en calories. El seu ús manté l'hemoglobina a un nivell alt i augmenta les defenses del cos. El desavantatge és una certa duresa i la necessitat de passar temps netejant els conductes biliars i les pel·lícules.
• Pollastre. Entre els seus avantatges destaquen la sensació de textura i el sabor agradable. A més, es prepara per cuinar i cuinar més ràpidament que altres tipus de subproductes. Aquest producte és ric en ferro i àcid fòlic, per la qual cosa té un efecte positiu sobre la funció immune i la formació de sang. També conté molta colina, que té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i l'activitat cerebral del nen.
• Porc. Aquest tipus de consistència hepàtica és molt tendra i solta i el contingut calòric del producte és baix. A més, es prepara ràpidament i no té pel·lícules dures. Tanmateix, aquest subproducte té inconvenients, entre els quals hi ha un contingut una mica reduït de substàncies beneficioses, així com la presència freqüent d'un sabor amarg en plats preparats. No obstant això, els nens obtenen ferro, coure, manganès, vitamines A, E, grups B, cobalt, iode i moltes altres substàncies del fetge de porc.
• Turquia Igual que el pollastre, el fetge de gall d'indi es digereix fàcilment, es bull ràpidament, té una estructura delicada i un sabor agradable. Al mateix temps, és molt alta en calories a causa del seu alt contingut en greixos (té gairebé el doble de calories que la carn de boví, de porc o de pollastre). Del seu fill rebrà vitamines B12, K i C, seleni, ferro, fòsfor, crom, vitamina PP i molts altres compostos valuosos.
• Conill Aquest producte conté moltes vitamines i minerals, incloent beta-carotè, calci, estany, seleni, vitamina D, cobalt, vitamina K, colina i altres. L’únic inconvenient d’aquest aspecte deliciós és l’alt cost. A més, es troba en la venda de molt menys fetge de pollastre, porc o vedella.
• Cod. Aquest producte exquisit és ric en vitamina A, zinc, iode, vitamina D i calci. El seu ús ajudarà a evitar el raquitisme, les malalties de la pell i les dents, així com enfortir els ossos i protegir el nadó de les infeccions. Aquest fetge també és molt útil per a l'estat del sistema cardiovascular.

El primer plat per al menú infantil és un puré de patates d'un sol component. Es dóna en quantitat no superior a la meitat d'una culleradeta. En aquest cas, és recomanable tractar la molla a la primera porció del matí, de manera que durant el dia es puguin observar els efectes adversos del nou producte. Si no es detecta intolerància, la part augmenta gradualment. El fetge s’ofereix 1-2 vegades per setmana, substituint un plat de carn. A l’any, el bebè pot donar-li fins a 60 g per dia.

Si la molla ha reaccionat al fetge amb qualsevol símptoma al·lèrgic, es descarta el producte. A més, cal esperar amb la introducció de puré de fetge amb la reticència del nadó per provar aquest plat. No heu de forçar una molla a menjar-la amb força per no provocar cap rebuig encara més gran. És millor posseir el tast durant diverses setmanes i després preparar el plat per al nen.

El fetge es troba en una gran varietat de fabricants d'aliments per a nadons, com el puré de vedella que ofereix les marques Babushkino Lukoshko, Frutonyan i Tyoma i Semper produeix puré de fetge amb verdures per a nens majors de 8 mesos. La compra d'aquestes gerres és important prestar atenció a la vida útil i la composició de les purés, tractant de triar un producte amb un mínim d'additius.Com a regla general, els envasos d'aquests productes són petits (80-100 g), ja que un pot obert es pot emmagatzemar a la nevera durant un període màxim de 24 hores.

Fer un pur de fetge a casa amb les vostres pròpies mans és bastant senzill. Això només requereix fetge fresc, poc temps i esforç. Compra només productes refrigerats d'alta qualitat per a nens (no tingueu congelats), que tinguin un color suau, una superfície brillant, l'olor sigui lleugerament dolça. No adquiriu un fetge sobre el qual hi hagi flor o taques visibles.

Després de rentar el producte sota l'aigua corrent i retirar-ne les pel·lícules, es recomana remullar el fetge durant mitja hora en aigua o en llet. Això ajudarà a desfer-se de l'amargor que gairebé sempre està present al seu gust.

El següent mostreig es prepara de la manera següent:

1. Després de tallar el fetge en trossos petits, el producte s’aboca amb aigua freda i es deixa bullir.
2. La cocció del subproducte dura 15-30 minuts (el temps depèn del tipus de fetge).
3. El fetge bullit s’elimina de l’aigua i s’introdueix en un recipient.
4. El producte es tritura i es frega dos cops a través d’un tamís, si s’afegeix si és necessari (si les patates triturades resulten massa gruixudes) hi ha aigua, llet materna o barreja.

Llegiu més informació sobre els avantatges i les opcions del proper programa.