A quina edat es pot donar a un bebè una ordre perla

L'ordi de perles, a més de l'ordi, es fabrica a partir d'ordi. El nom de l’ordi s’associa amb la similitud externa dels grans d'aquests cereals amb perles. Quan comencen a introduir diferents porridges al nen, sempre parlen de blat sarraí i d’arròs, i esmenten l’ordi més rarament. Per tant, no és clar per a moltes mares, ja que fa molts anys que es pot cuinar papes d'ordi per a un nen i com cuinar correctament aquests cereals.

• Al voltant de 2/3 de la composició de l’ordi perla està representada per hidrats de carboni, per la qual cosa les farinetes proporcionen energia durant un llarg període.
• L'ordi perla proporciona als nens fòsfor, ferro, vitamina E, iode, vitamines B, calci, alguns aminoàcids i molts altres compostos beneficiosos.
• L'ordi conté ingredients antimicrobians, així com lisina, que té activitat antiviral.
• A causa de la presència en la composició de fibra d'ordi perla, els cereals de la mateixa ajuden amb el restrenyiment i es recomana per a al·lèrgies.
• L’ús de papilla d’ordi ajuda a normalitzar el treball del tracte digestiu i eliminar les toxines del cos.
• Aquest porridge també va observar un efecte positiu sobre l'estat dels ronyons i el fetge.
• Les papilles d'ordi perla ajuden a prevenir el desenvolupament de la diabetis.

• És bastant llarg per cuinar les farinetes d'aquest cereal, ja que l’ordi s’ha de remullar primer.
• A l’ordi perla hi ha el gluten, que exclou aquesta cullera de la dieta dels nens amb intolerància a aquesta proteïna.
• L'ordi perla es digereix amb força força, per la qual cosa no es dóna a nens petits, per exemple, un nen d'un any.
• Les papilles d'ordi pertanyen a plats altament calòrics, que s'han de limitar a l'excés de pes.
• Quan s’utilitza una porció massa gran d’ordi perla, s’observa un augment de la formació de gasos.
• No es recomana menjar civada amb major acidesa de l'estómac.
• A alguns nens no els agrada el porridge d’ordi i ho rebutgen.

Atès que el sistema digestiu dels nens petits és difícil de fer front a les farinetes d’ordi, no s’aconsella aquest tipus de plats ni un ni dos anys. Es considera que l’edat òptima en què es recomana als pediatres de començar a preparar ordi per a un nen és de 3 anys.

Com tots els plats nous, la primera porció de papilla d'ordi es dóna en una petita quantitat (1-2 cullerades), comprovant la portabilitat. I si no hi ha problemes amb l’assimilació d’aquests aliments, augmentar gradualment el volum de la papilla. En primer lloc, es prepara un porridge d'un sol component per al nen, que inclourà només grans d'ordi i, quan el cos del nadó s'acostuma a ell, podeu incloure ordi en plats multicomponent.

Per fer una papilla d'ordi perla com el vostre nadó, cuini-la així:

1. Per cuinar l'ordi en la llet, prendre 1 tassa d'ordi i 1 litre de llet, així com la sal i el sucre al gust.
2. Esbandir el cereal i cobrir-lo amb aigua durant almenys 4 hores i preferiblement a la nit. Si aboqueu aigua bullint sobre l'ordi perla, es pot reduir el temps de remull a 1 hora.
3. Escorreu i ompliu de nou, i després bulliu l'ordi de perla durant 15 minuts.
4. Mentre el cereal bulli, deixeu bullir la llet i salgeu-la.
5. Llançar de nou l'ordi en un colador, deixar escórrer tota l'aigua i baixar els grans a la llet bullida.
6. Cuineu-hi farinetes uns 20 minuts, sense oblidar-vos de remenar periòdicament.
7. A continuació, afegiu sucre al plat i barregi.
8. Poseu el porridge en forma resistent a la calor, que es col·loca al forn durant 25 minuts.
9. Apagueu el forn i deixeu el porridge allà durant un temps.

Podeu utilitzar per cuinar papes d’ordi i una cuina lenta. Amb aquest aparell de cuina en el mode de "farinetes de llet", la grapa es cuina més ràpidament.

El procés serà una cosa així:

• Esbandir el cereal sota l'aigua corrent per eliminar la contaminació.
• Remene l’ordi durant 1 a 1,5 hores en aigua freda.
• Escórrer l'aigua, transferir el cereal al recipient multicooker.
• Afegiu 2 gots de llet o aigua a cada got d’orge.
• Instal·leu el programa "farinetes de llet", fins i tot si cuidem ordi sense llet.
• Saltar el cereal i posar-hi un tros de mantega.
• Espereu fins al final del règim, barregeu les papilles i afegiu-hi una mica més de mantega.

Orge perla en la dieta dels nens majors de 3 anys es pot utilitzar no només en forma de papilla, sinó també com a ingredient en diversos plats. Molt saborós és la sopa bullida amb l’addició d’ordi, per exemple, el cogombre. També podeu oferir els rotllets de repòs infantil, en què l’or es reemplaça per l’ordi de perles.

Per conèixer la qualitat del cereal, és important avaluar el seu aspecte, olor i color. Un bon ordi hauria de ser representat per grans grans, la mida de la qual serà gairebé igual. Compra grans, en què no hi ha còdols i altres contaminacions. El color normal per a l'ordi sec és blanc, groc o lleugerament verd.

En comprar per pes o després d’obrir l’embalatge a casa, assegureu-vos que el producte no tingui olor a humitat. Deseu el cereal en un lloc sec. És recomanable abocar el gra de l’embalatge original en un recipient opac segellat. La vida útil dels cereals és de fins a 2 anys, però és millor usar-la abans.

Més informació sobre les propietats de l’ordi perla que aprendràs del programa "Viu és genial".