A quina edat es pot donar a l'azucena un nen i com es pot cuinar sopa d'agulla per a això?

Sorrel és molt saludable i saborós. La seva noble amargor és molt popular entre els nens, totes les mares i els pares recorden això des de la seva infància. Però, com qualsevol altra planta amb nombroses propietats medicinals, albergaria té les seves pròpies contraindicacions. És per això que els pares sovint es pregunten amb quina edat poden oferir aliments a un petit nen i com és estrany cuinar-lo. Ho explicarem en aquest material.

L'herba de l'herba plana ha estat coneguda durant molt de temps. A més del gust, per la qual cosa la gespa ha trobat una àmplia aplicació a la cuina, sasi es considera medicinal, ja que "efectivament ajusta" el tracte gastrointestinal humà a un ritme normal de treball. Sorrel és un magatzem de vitamina C. A més, és ric en potassi, conté una gran quantitat de magnesi i fòsfor. És ric en vitamina A i àcid fòlic. Hi ha més de 150 espècies d’azeta, però només dues s’han conegut: ordinàries i de cavalls.

La planta és considerada un excel·lent antioxidant, promou el metabolisme, la digestió, la circulació normal de la sang, la composició química de les fulles de color vermell és valorada pels hematòlegs: les males herbes quan s'utilitzen en els aliments us permeten prevenir el sagnat de les persones propenses. Àcid útil i amb restrenyiment. No obstant això, també té una característica desagradable: l'àcid oxàlic canvia la composició química de l'orina, que pot afectar negativament el funcionament dels òrgans urinaris, per tant La qüestió de menjar una planta com a nen és bastant controvertida. D'una banda, han sorgit generacions senceres, que van pessigar l'ornament en el jardí de l'àvia i el mengen per una ànima dolça. D'altra banda, els problemes de salut d'aquestes generacions no són de cap manera petits.

Els pediatres no estan d’acord amb l’ús d’acet en la dieta dels nens. Alguns metges recomanen, altres: no ho aconselli. El doctor Komarovsky, que la seva opinió és respectada per les mares, creu que podeu menjar melosa, però només a partir d’una determinada edat i en petites quantitats, i certament només quan el nen no té contraindicacions per menjar-lo. La principal contraindicació són els problemes amb els ronyons i el seu funcionament. També hauríeu d'abandonar aquest producte si el vostre fill / a té diagnòstic de gastritis amb alta acidesa o si hi ha malalties cròniques que poden ser complicades per problemes renals.

Els nens amb malalties del sistema renal i urinari no recomanen aglomeració a qualsevol edat.

Això no vol dir que una mare de tres anys pugui córrer cap al mercat verd més proper o a un supermercat, agafar una bossa d’aguarda i alimentar-la. Per a la primera ingesta d'aliments, només s'utilitzen brots joves de plantes en què la concentració d'àcid oxàlic és extremadament baixa. Aquests brots es troben a principis de primavera.

Abans de donar el nen, ho haurien de fer tractat per calor - Aboqueu-hi l'aigua bullint i bulleu durant 5 minuts com a mínim. Com més antiga es converteix la planta, més àcid és i, per tant, és ideal per a un gran algues borscht adults, però no un nen, fins i tot si ja tenia tres anys.

Ens ocupem més o menys de les fulles fresques. Però sovint els pares estan interessats en si és possible donar fulles bullides d’acet, per exemple, sopa de sargant a un nen d’un any o un nen de 2 anys. Fins i tot en forma bullida, la planta no es recomana per menjar fins que el nadó tingui 3 anys.

Quan estigui fresc, afegir fulles tallades a amanides, aperitius freds, plats secundaris i fulles oxàliques es poden administrar a un nen en quantitats molt limitades només després dels 8 anys. Fins ara, cal cuinar les fulles de verdures. A més de fer bullir i escaldar, es recomana combinar un vegetal amb productes lactis fermentats. L'àcid làctic ajuda a neutralitzar parcialment l'àcid oxàlic. En aquest cas, les propietats beneficioses de l’acetre es perden en menor mesura que quan s’ha bullit.

Una opció fantàstica: aiguella amb crema agra, però per als nens de 3 anys i més, aquest plat no és adequat. La millor manera d’acreditar un nen és la sopa de melisa. Aprenguem a cuinar-lo correctament.

Hi ha moltes receptes de sopa oxàlica, però considerem una d’elles, en la qual, a la nostra opinió, es conserven les propietats útils de l’acid. Vostè pot tractar el seu fill amb una sopa calenta, o es pot donar fred. En qualsevol cas, el plat es torna deliciós. La sopa es cuina ràpidament, de manera que no requereix coneixements i talents culinaris especials de la mare. Necessitarem:

• caldo de carn magra (sense carn, la carn bullida es pot utilitzar per cuinar altres plats);
• patates de mida mitjana - 2 peces;
• ou de pollastre - 2 peces;
• Sorrel - 5-6 fulles.

S'hi afegeix la sal al brou bullent al gust, després es posen les patates pelades i tallades a rodanxes. La cocció de les patates a la sopa serà d'aproximadament un quart d'hora, si és picada, no és massa gran. Per a la sopa del nadó és millor tallar les patates a cubs petits.

S'ha de trencar dos ous, agitar-los i abocar-los al brou bullent i barrejar-los immediatament. Es renten les fulles de gerds, aboqueu aigua bullint, però no cuineu. Piqueu-los finament, per això podeu utilitzar tant una tisora ​​com una tisora ​​de cuina. Durant un parell de minuts fins que hagueu completat, afegiu una cullerada de crema agra als verds picats, mescleu, espereu una mica i afegiu-hi la barreja a la sopa de patates confeccionades amb ou.

Mantingui la sopa al foc durant un altre minut, apagueu-la i aboqueu-la a les planxes. A més, es recomana que el nen afegeixi una altra cullerada de crema agra al plat.

Si es desitja, la mare pot afegir ceba, pastanaga i julivert a la sopa. Amb un gran amor per les sopes després de cuinar, podeu triturar la sopa amb una liquadora. només en aquest cas no oblideu afegir-hi una culleradeta de mantega.

La recepta de la sopa de sargant, vegeu a continuació.