A quina edat es pot donar al remolatxó i al suc de remolatxa?

Sens dubte, les verdures són un dels components més importants del menú infantil, però a causa del color brillant i de l’efecte en la digestió, molts pares dubten de si val la pena donar remolatxa als nens petits. És útil d’aquest vegetal, a quina edat podeu introduir-lo a un nen, val la pena donar suc de remolatxa i triar una verdura d’alta qualitat per a un nadó? Anem a esbrinar-ho.

• Les remolatxes són riques en vitamines, de manera que el seu ús contribueix al desenvolupament del nen, el seu creixement i el funcionament normal dels seus òrgans interns.
• A causa de l’alt contingut de ferro i iode, la remolatxa pot dificultar el desenvolupament d’estats de deficiència de iode i anèmia.
• La composició de minerals i sals d’aquest vegetal està ben equilibrada, cosa que contribueix al suport dels processos metabòlics.
• La remolatxa potable reforça els vasos sanguinis, redueix la irritabilitat nerviosa i millora el nombre de sang.
• En aquest producte hi ha molts antioxidants per millorar la immunitat de les molles.
• Les remolatxes tenen un efecte hepatoprotector, de manera que es recomana menjar un vegetal per protegir el fetge.

A causa de l’alt contingut de fibra, la remolatxa té un efecte positiu en la digestió i estimula la motilitat intestinal, de manera que aquest vegetal ajuda a eliminar el restrenyiment o impedeix la seva aparició.

La remolatxa realment pot ajudar a tractar el refredat comú. S'utilitza com a remolatxa crua i arrel bullida. Des de la remolatxa obtenim el suc, que es va diluir 1: 1 amb aigua bullida i després infondre 2-3 gotes en els passos nasals del nadó. Es recomana aquest procediment fins a quatre vegades al dia.

• Durant el seu creixement, la remolatxa absorbeix una gran quantitat de nitrats del sòl, sals i altres substàncies nocives. Per això, menjar una arrel pot afectar negativament el funcionament dels ronyons.
• La capacitat de reduir la pressió arterial que té aquest vegetal és útil per a adults amb malalties vasculars i cardíacs, però no és gens necessari per als nens petits.
• Els plats de remolatxa no s’haurien de donar quan el nen és propens a la diarrea.

Les remolatxes pertanyen a vegetals al·lergògens; per tant, cal introduir-la amb molta cura en la dieta dels nadons, començant per unes gotes de suc o mitja cullerada de puré de patates. L’augment de la porció només és permissible si no hi ha signes d’al·lèrgia distants.

La introducció de la remolatxa a la dieta dels nens es realitza després que el bebè s’hagi familiaritzat amb el carbassó, la coliflor, el bròquil, les pastanagues, les patates i carbassa. L’edat aproximada per a la primera mostra de remolatxa en absència d’al·lèrgies es considera de 8 a 9 mesos. Si un nen té una diàtesi exudativa-catarral, es recomana provar la remolatxa per primera vegada només després d'un any.

Si el nen no és al·lèrgic i té problemes amb la cadira, podeu afegir remolatxes al menú una mica abans, però només després dels 6 mesos d'edat. A més, no hauria de ser el primer plat d’aliments vegetals.Els nadons, que s’introdueixen als nous productes d’acord amb els principis dels aliments complementaris pedagògics, normalment no donen remolatxa durant un any, ja que el cos d’un cacauet de 12 mesos serà més fàcil fer front a aquest cultiu.

Igual que amb qualsevol altre producte desconegut, amb la introducció de remolatxa ha de tenir molta cura.

Augmenta gradualment el nombre de gotes de suc de remolatxa, o ofereix una migdiada mitja culleradeta de puré de remolatxa. Val la pena donar un producte d’aquesta manera al matí, de manera que al final del dia s’hauria de tenir en compte si el grapat ha transferit el vegetal donat normalment.

Els nens menors d'un any solen triturar-se amb remolatxa. Per a la seva preparació, només cal prendre el cultiu de l'arrel, l'aigua i algun oli de gira-sol. Després de rentar les remolatxes de les partícules del sòl i treure les tapes, heu d'abocar el vegetal amb aigua, bullir, reduir el foc i cuinar durant uns deu minuts. Escórrer l'aigua, cobrir l'arrel amb aigua neta, portar-la a ebullició de nou, cobrir la cassola i cuinar durant aproximadament una hora i mitja.

Submergeix la verdura cuita en aigua freda per separar-la fàcilment de la remolatxa. Arrel pelada, picar amb un ratllador fi. Després d'haver afegit oli vegetal, diluïu les purés amb unes poques cullerades d'aigua, després podeu oferir-li el plat al nadó.

El suc, que s'obté de remolatxa crua, pot començar a donar-se simultàniament amb la introducció de verdures bullides en la dieta de les molles. Al mateix temps, aquest suc hauria de diluir-se amb aigua o complementar-se amb altres sucs, ja que no només té un sabor poc agradable per al nen, sinó que també pot irritar les mucoses del tracte digestiu. Molts metges aconsellen posposar la familiaritat amb el suc de remolatxa crua a un any.

El volum total de les molles de remolatxa ofert no ha de superar el 1/3 del volum de tota la beguda. Aquest suc no s’ha de donar per a afeccions estomacals, diarrea, diabetis o malaltia renal.

La recepta del suc de remolatxa de poma de Gennady Malakhov, vegeu el programa "Curació de la curació".

Començant a introduir la remolatxa en la dieta d'un nadó de 8-9 mesos, aquesta arrel es dóna juntament amb altres verdures en una quantitat no superior a 1/3 de la massa de tot el plat vegetal. A l’any, la quantitat de remolatxa, que és permès donar al nen en un dia, és de 50 grams. Al mateix temps, n'hi ha prou d'oferir aquest vegetal al nadó només una vegada per setmana. Després d’un any fins als 7 anys d’edat, les remolatxes es donen en quantitats de fins a 100 g per dia.

A partir dels dos anys, se'ls pot oferir amanides amb remolatxa, afegint-hi, per exemple, les prunes. Per a aquesta amanida, prengui una remolatxa bullida i raspallada, així com diverses prunes. Retallar les remolatxes i tallar les prunes seques en remull. Barrejar els ingredients, condimentar l'amanida amb crema agra.

Les prunes d’una amanida es poden substituir per una poma o una pastanaga. Si el nen percep remolatxa crua amb normalitat, es pot preparar l'amanida.

Vegeu la recepta del Dr. Komarovsky per obtenir una deliciosa recepta de remolatxa.

Els nens més grans d’un any poden cuinar guisats de remolatxa borscht, sopa i altres plats. Molts nens com les crepes i les costelles d’aquesta verdura.

Bulliu les remolatxes a la closca i, a continuació, pelar, saltar 200 grams de verdura a través d'un picador de carn i una mica de sal. Afegiu 15 g de mantega i 2 culleradetes de sèmola a la remolatxa. En remoure, bulliu la massa una mica fins que espesseixi i deixeu que es refredi. Format a partir de la massa de costelles, feu rodar en el pa ratllat i sofregiu fins que estigueu cuites. Serveixi aquest plat millor amb crema agra.

Peleu i feu 300 g de remolatxa i 30 g de pastanaga. Ompliu les verdures amb aigua (una petita quantitat), afegiu-hi una cullerada d'oli vegetal i, a continuació, espereu fins que bulli l'aigua, reduïu-lo i tanqueu la cassola amb una tapa. Remoure la remolatxa amb pastanagues periòdicament, cuini a foc lent en un recipient tancat durant aproximadament una hora. A continuació, afegiu-hi 2 cullerades de crema agra, una mica de sal i sucre a les verdures, barregeu-les i continueu a foc lent durant uns deu minuts.

Idealment, el nen ha de cuinar les remolatxes que hàgiu crescut al jardí, però molts pares no tenen aquesta oportunitat, de manera que haureu de conèixer les regles per triar la remolatxa a la botiga i al mercat:

• No tingueu arrels grans per al nen, ja que contenen compostos més nocius que les remolatxes petites i mitjanes.
• Compra només remolatxes de menjar per a nadons, que tenen una tonalitat de color vermella pronunciada.
• La verdura ha de tenir una forma ovalada o rodona, llavors tindreu remolatxa vermella davant vostre.
• La pell de l'arrel ha de ser densa, sense danys visibles i zones de podridura.
• Trieu només remolatxes planes i fermes, i cal abandonar la compra de verdures suavitzades.