Quins aliments es poden consumir crus als nens i en quina edat hauríem de començar a alimentar-los?

El tractament tèrmic de molts productes redueix la concentració de vitamines, oligoelements i algunes altres substàncies en la seva composició. Per tant, qualsevol mare d’un nen petit que comenci a provar aliments complementaris vol donar-li el màxim benefici al seu bebè i es pregunta quant de temps és acceptable començar a donar menjar crues al nadó.

En la dieta del nen es pot representar en forma crua:

• Verdures. Després de la descamació de llavors i llavors, es converteixen en amanides, condimentant amb oli vegetal o suc de llimona. Primer, les verdures es freguen amb un ratllador fi i el nen de més de 2 anys es pot tallar en trossos petits i condimentar amb crema agra.
• Fruites. Apareixen al menú infantil entre els primers en forma de puré de compota de poma i de compota de plàtan. Les rodanxes de poma donen al nen una mà per estimular la masticació des dels 6-8 mesos. Perquè el nadó no s’ofegui amb un mossegat per accident, podeu utilitzar un nibbler.
• Baies. A causa del risc d'al·lèrgies, la seva introducció al menú infantil hauria de tenir molta cura. Els nens petits es freguen a través d'un tamís, lliurant el producte dels ossos, les closques i les venes denses.

La cuina de la majoria de les hortalisses provoca la pèrdua d'un gran nombre de substàncies valuoses que contenen. Per aquest motiu, es recomana als metges, entre els quals hi ha el doctor Komarovsky, que incloguin amanides de verdures crues a la dieta dels nens. Tanmateix, no us oblideu de la moderació.

Alguns nens són addictes a les verdures crues i estan preparats per menjar-los en grans quantitats. De vegades, això indica una manca de vitamines (mirant quina mena de verdura prefereix un nen, podeu entendre què manca el nadó) però per evitar el consum excessiu de verdures crues no hauria de ser-ho. Això afectarà negativament a la funció intestinal, pot provocar distensions inflables, còlics i fecals.

Mireu, juntament amb el bebè, una historieta en la qual el Tractor Blau, juntament amb la sopa del professor Sour, canta una cançó divertida sobre els beneficis de les verdures:

Es pot dir molt sobre els beneficis de les verdures crues:

• La pastanaga crua és una font de carotè, pectina, vitamines, fibres i minerals. Aquest vegetal és útil per a la visió i la condició de la pell.
• Les remolatxes crues tenen un alt contingut de iode, ferro i altres minerals, així com compostos vitamínics. UhAquesta verdura crua reforça els vasos sanguinis i té un efecte positiu sobre la fórmula sanguínia i també protegeix el fetge i dóna suport als processos metabòlics.
• Menjar carbassa crua, el nen rebrà fibra, àcid ascòrbic, carotè, sals de potassi, vitamines del grup B i altres substàncies beneficioses. Aquest vegetal té un efecte positiu en el treball dels intestins, té un efecte antiinflamatori i també ajuda a eliminar el colesterol i les toxines.
• Els tomàquets frescos donen al nadó beta-carotè, vitamines B, potassi, vitamina PP, iode, ferro i molts altres compostos.. Aquestes hortalisses degudes a la pectina, fitonícids i àcids orgànics en la seva composició tenen un efecte positiu sobre la digestió i els processos metabòlics. Només cal no oblidar que sovint són al·lèrgics i els tomàquets d’hivernacle són una font de productes químics nocius per als nens.
• Les cebes en forma crua són riques en olis essencials, minerals, fitonicides, carotè, flavonoides, una gran varietat de vitamines i fibra. Estimula la gana i la secreció de suc gàstric, normalitzant així el treball del tracte gastrointestinal.
• L'all cru conté moltes vitamines, fitonicides, oligoelements i altres compostos útils. Reforça les defenses del cos del nen i també té un efecte bactericida.
• Bròquil i coliflor útil per menjar bullit i cru. Aquests vegetals ajuden a prevenir diverses malalties, incloent la patologia del tracte gastrointestinal i el càncer. Fresc, aquests tipus de cols són molt saborosos i semblen molts nens.
• Es poden utilitzar naps en brut per prevenir el restrenyiment. En un vegetal com un munt d’àcid ascòrbic, així com vitamines PP, B5, A, B2, B1, sofre, magnesi i fòsfor.

Malgrat tots els beneficis que s'han observat en moltes hortalisses crues, algunes cultures tenen un efecte positiu en el cos del nen en forma bullida, cuita o estofada:

• Remolatxa durant el tractament tèrmic perd nitrats.
• Al forn patata És més útil, de manera que no se'ls recomana als nens que tinguin patates crues, així com un producte fregit.
• Albergínia després de la cocció, perden productes químics nocius i les seves propietats beneficioses són més actives.
• Espàrrecs i tomàquets després del tractament tèrmic, proporcioneu al nen més licopè i vitamina A.
• Cuit o estofat carbassó contenen més vitamina A i àcid fòlic.

Cebes crues, com a all cru recomanat per a nens no majors de 3 anys. Aquests aliments són limitats en la dieta dels nens a causa dels seus efectes irritants a les membranes mucoses i una digestió més aviat intensa.

Aquestes fruites crues, com poma, plàtan i peraapareixen a la dieta dels nens abans de l'any. Amb altres fruites i baies en forma crua (préssecs, raïm, maduixes, prunes, albercocs, cítrics, etc.), el nen s'introdueix al cap d'un any.

• Ous. El consum d’ous de pollastre cru es relaciona amb un alt risc d’infecció amb salmonelosi. No obstant això, en la infantesa no s’ha de donar ous de guatlla, ja que poden causar altres malalties en les seves closques. A més, les proteïnes en brut són difícils de digerir i poden causar diarrea i flatulència.
• Peix i carn. Aquests productes en brut poden ser la font de molts patògens perillosos, així com de paràsits.
• Bolets. Generalment no es recomana incloure en la dieta dels nens abans de l'edat escolar, però sense tractament tèrmic, l'ús de bolets és perillós i té un efecte negatiu en la digestió.

Per obtenir més informació sobre l'alimentació, vegeu la transferència del Dr. Komarovsky.