A quina edat es pot donar a un nen una carbassa, com cuinar sopa de carbassa i puré de patates?

Carbassa S'ha utilitzat durant molt de temps a la cuina a causa del seu agradable sabor i de moltes propietats beneficioses. Quan es pot introduir aquest fruit a un nen petit i què es pot cuinar a partir d'una carbassa per als nadons del primer any de vida i els nens més grans?

• La carbassa és rica en diversos nutrients, incloent vitamina C, ferro, vitamina D, calci, silici, vitamines del grup B i molts altres compostos. A causa d'aquesta composició, la inclusió dels seus fruits al menú infantil té un efecte positiu en el creixement i el desenvolupament adequat del cos del nen.
• Entre totes les vitamines, el més valuós en la composició de la carbassa és el beta-carotè, que és el més elaborat amb fruits brillants. El carotè és important per a la visió i els ossos, així com per a la immunitat.
• En aquest tipus de meló, hi ha molta pectina, coneguda per la seva capacitat per eliminar substàncies i toxines nocives del cos.
• La presència de fibra dietètica fa que la carbassa sigui un producte valuós per a la regulació de la digestió i la prevenció del restrenyiment. Es recomana una carbassa cuita i bullida per a una elevada acidesa i suc, per a la inflor.
• Feu el brou i el suc de carbassa amb l'addició de mel i tingueu en compte la capacitat de calmar el sistema nerviós, millorar la memòria i dormir, ajudar amb l'estrès i els estats depressius.
• La carbassa té colerètic acció, per tant, es recomana per a la prevenció de malalties del fetge i de les vies biliars.
• Atès que els fruits de carbassa són rics en magnesi i potassi, mostren un efecte diürètic en els plats que els fabriquen, importants en presència de malalties renals.
• Els plats de carbassa de baix contingut calòric els converteixen en una bona opció per als nens amb sobrepès.

Al voltant de per què en bombejar un nadó hauria d’introduir una carbassa, mireu el vídeo d’Humana.

En les llavors de carbassa, s'observa un lleuger efecte laxant, antiinflamatori i antihelmíntic. El seu ús regular millora la funció digestiva i elimina el restrenyiment. Aquest producte és ric en greixos naturals sans, vitamines D, K, A, E, així com molts oligoelements, entre els quals destaca el ferro i el zinc.

• El consum massa freqüent de plats de carbassa pot causar icterícia de carotè.
• L'atre de carbassa no es pot administrar si esteu hipersensible al producte.
• La carbassa està contraindicada en diabetis i hepatitis.
• Tampoc es recomana cuinar carbassa per als nadons amb exacerbacions de malalties de l'estómac i de l'intestí prim.

La carbassa es refereix a productes que poden causar una reacció al·lèrgica perquè conté molt carotè. Per aquest motiu, la introducció de plats de carbassa a la dieta dels nens es realitza de manera gradual i amb molta cura.

El puré de carbassa, com molts nens, té un sabor dolç agradable. Es pot cuinar de diferents maneres tant de carbassa fresca com de congelada. Ens referirem a cadascun d’ells amb més detall.

Aboqui la carbassa pelada amb aigua, poseu el cassó al foc, deixeu-lo bullir, tanqueu la tapa i estofeu el foc més petit durant 20 o 25 minuts. T'adonaràs que la carbassa està llesta quan es talla. Per drenar l’aigua, netegeu les rodanxes cuites a través d’un tamís per assegurar-vos que no hi ha cap fibra. Si necessiteu que la consistència sigui més líquida, afegiu la llet (per a nadons menors d’un any: la mare o la barreja).

Prendre 350 g de carbassa, pelar, fibra i llavors de la polpa, després tallar-los en cubs petits. Afegiu 200 ml d’aigua al vegetal (també podeu afegir-hi sucre), poseu-lo a l’olla lent i engegueu-lo a la manera de "apagar". Després de 40 minuts, traieu la carbassa, transfereu-la a la batedora i batreu-la fins que obtingueu un purificat suau.

Tallar un tros petit de carbassa, treure la pell i tallar la verdura en cubs. Esteneu-les en una cistella de vapor, col·loqueu-les a l'aparell i cuineu-les fins que estiguin suavitzades (en general n'hi ha prou amb 20 minuts de processament). Batre les peces acabades en una liquadora, si la molla acaba de començar a provar la carbassa, o triturar amb una forquilla per als nens que aprenen a mastegar. En refredar el puré a un estat càlid, el podeu oferir al nen.

Carabassa pelada i tallada en daus, en un recipient amb parets gruixudes i afegiu 1/2 tassa d'aigua. Hornee al forn durant uns 15 minuts, fins que el plat estigui suau. A continuació, podeu bombar la carbassa a través d’un tamís o triturar amb una forquilla en funció de la consistència que li agradi el vostre fill.

La introducció a la dieta de la carbassa del nadó es pot dur a terme després que la migdiada hagi provat el carbassó, el bròquil o altres verdures. Normalment, aquests aliments s’introdueixen a partir dels 6 mesos d’edat, tot i que les molles alimentades per nadons poden incloure un puré de carbassa al menú una mica abans (de 4,5 a 5 mesos).

La primera part de la carbassa, que un nen coneix aproximadament un any, no ha de deixar més que mitja culleradeta (o fins i tot millor, només una quarta part de la cullera). Les patates triturades per a aquesta primera mostra han de ser homogènies, de manera que sovint s'utilitza la llet o la fórmula materna per diluir-la.

Doneu-vos la primera migdiada al matí menjant i, fins al vespre, mireu amb cura el tot. Assegurant-se que no hi hagi problemes després d’aquest menjar, podeu augmentar la porció a la norma d’edat recomanada dels plats de verdures.

Tome una poma de varietats agredolces i una rodanxa de carbassa per tal que cada ingredient estigui en la mateixa quantitat. Tallar una carbassa petita, abocar aigua bullint i bullir fins que es faci. A continuació, afegiu la poma tallada als cubs a la carbassa bullida, deixeu bullir uns altres 5-10 minuts i fregueu la massa a través d'un tamís. A les puré de patates acabades, podeu afegir mel.

Haureu de prendre una quantitat igual d’una poma, una carbassa i un meló. Tallar el meló i la poma en cubs i fregar la carbassa. Barrejar els ingredients, afegir mel i suc de llimona.

Bulliu un tros de carbassa, pastanaga i api fins que estigueu preparats (prendre les pastanagues la meitat de la carbassa i l'api tres vegades menys). Feu puré de verdures. Fes bullir simultàniament el gall dindi o el pollastre, desmuntar-los en fibres o picar-los finament. Barregeu la carn amb les verdures o esteneu-les separadament en funció de les preferències del nadó. Espolvorear amb verdures a la part superior, si el nen l'estima.

Amolleu 150 g de carbassa i cobreixi amb mig got de crema.Cuini a foc lent durant uns 10 minuts a foc lent i, encara en condicions de calor, afegiu una cullerada de sèmola, una mica de sucre i un ou a la massa de carbassa. A continuació, cuini com pancakes regulars. Serveixi amb crema agra.

Esbandir i tallar la verdura a través d'un espremedora i estendre'l amb aigua. Doni al nen tal suc fins a 2 vegades per setmana. És important esprémer el suc immediatament abans de l’ús.

Preneu els següents ingredients per a la sopa de carbassa:

• 150 g de carbassa
• 1/2 pastanaga
• 1 patata
• 500 ml d’aigua

Cal netejar les verdures rentades. A continuació, les patates i la carbassa tallades a cubs i les pastanagues es freguen. Cuinar les verdures durant 30 minuts en aigua bullint, donar la uniformitat del plat amb una batedora. En conclusió, la sopa s’ha de salar i afegir una mica d’oli vegetal.

Una altra forma senzilla de cuinar la sopa de puré de carbassa és utilitzar el multicooker:

• Peleu 300 g de carbassa madura, no us oblideu de treure les llavors. La polpa es talla en cubs mitjans.
• Peleu també dues cebes, quatre patates i una pastanaga. Les cebes tallades en mitges anelles, pastanagues en tires i patates en cubs petits.
• Enceneu la cuina lenta al mode de "cocció". Escalfeu una mica d’oli vegetal al recipient i, a continuació, afegiu-hi les verdures i sofregiu durant uns 15 minuts, remenant ocasionalment.
• A continuació, canvieu al mode de "apagar" i deixeu el plat per preparar-lo durant una hora.
• Traieu les verdures de l’aparell, sal i piqueu amb una batedora.
• Afegiu 400 g de crema amb un contingut de greix del 20%, barregeu-ne bé i torneu a abocar el puré al forn lent.
• Escollir el mode "sopa", bullir. A les plaques, la sopa es pot decorar amb herbes, galetes, mantega.

Per a la preparació de farinetes de mill, fregueu 100 g de llavors pelades i de carbassa. Bulliu un got de llet, aboqueu-hi una cullerada de millet i cuini amb agitació constant durant 10 minuts i després afegiu-hi la carbassa rallada. Continueu cuinant fins que estigui espessa, deixeu que les papilles es refredin lleugerament i, abans de servir, sazoneu amb mel i mantega.

Tallar 300 g de carbassa i llavors pelades en cubs. Posar-lo en una cassola, abocar-hi 340 ml de llet, bullir i coure fins que estigui tova. Dissoldeu dues cullerades de sèmola en mig got d’aigua. Amb una agitació contínua de la carbassa bullint en la llet, aboqueu lentament la sèmola a la cassola. Sal i afegiu sucre al gust. Bulliu fins que les farinetes siguin prou gruixudes. Al final de la cuina, podeu afegir fruits secs a rodanxes, per exemple, panses i les prunes.

Netejar i tallar 150 g de carbassa, abocar un got d'aigua bullint, afegir una culleradeta de sucre i cuinar sota la tapa tancada durant 15 minuts. Afegiu a la carbassa 50 grams de cereal d'arròs i mig got de llet. Continueu cuinant durant uns 20 minuts, remenant periòdicament el porridge. Apagueu el foc, afegiu-hi sal i 15 g de mantega al plat.

• Trieu una carbassa de mida mitjana, ja que els fruits molt grans són excessivament secs o, per contra, aquosos.
• Inspeccioneu bé la carbassa en comprar. No porteu els fruits amb esgarrapades i danys, així com amb àrees de descomposició. La pell de la carbassa ha de ser molt densa i no es pot prémer amb una ungla.
• En comprar una carbassa tallada, escolliu una fruita amb un color groc o ataronjat. Com més brillant serà la carabassa, més carotè serà.
• Si heu comprat una carbassa sencera i tallar-la a casa, no la guardeu després d’aquest moment. La millor opció és comprar un tros petit de carbassa, que s’utilitzarà immediatament quan es cuina, o que congelarà la polpa de carbassa a rodanxes per cuinar en el futur.
• No s'ha de mantenir una carbassa sencera a la llum directa del sol i en un lloc molt fred, ja que contribueix a la seva descomposició.Millor col·loqueu la fruita sencera en un lloc ventilat amb una temperatura de + 10 + 15.