Com donar-li un rovell i introduir-lo als suplements?

Els rovells apareixen a la dieta dels nens abans de l'any, ja que són una font de valuosos nutrients per al desenvolupament de les molles. Per a què serveixen exactament, tant si tenen un efecte nociu, quan podeu introduir-los al menú del nadó i quant es pot donar als nens? Examinem aquestes i altres preguntes en relació amb més detall.

El rovell d'ou és un aliment valuós en primer lloc a causa de la seva composició. Són les substàncies en què és ric i quins són els efectes que tenen sobre el cos:

• Es tracta d'un producte altament calòric, en el qual hi ha una gran quantitat de greixos saturats, de manera que el seu ús excessiu pot danyar amb un excés de pes corporal.
• En la seva forma crua, és pitjor absorbida i pot causar infeccions.
• Pot causar una reacció al·lèrgica.
• No es recomana per a problemes amb el tracte biliar.

Als 6 mesos d’edat, el nadó no és suficient d'aquests nutrients que es troben a la llet materna. És a aquesta edat que comencen a aparèixer nous plats al menú infantil, que proporcionen nutrients valuosos per als bebès. Quan el nadó es va familiaritzar amb les verdures (una font de vitamines i fibra) i els cereals (font d’hidrats de carboni), és hora de fer rovells de pollastre. Actuen com a font de greixos, vitamines liposolubles, minerals importants i altres compostos beneficiosos. I perquè estan inclosos al menú infantil a una edat primerenca.

• Totes les vitamines liposolubles que es troben en els ous hi són.
• Els rovells contenen carotenoides i lecitina, però aquestes proteïnes no es troben a les proteïnes.
• La majoria de calci, vitamina B6, zinc, àcid fòlic, ferro, vitamina B12 i tiamina es troben en elles.
• Les molècules de proteïnes de la composició estan connectades amb greixos, el que contribueix a la seva absorció.

Les reaccions al·lèrgiques a ella es produeixen amb molta menys freqüència que amb els ous sencers i les clares, però també són possibles. El més sovint es manifesten per l'envermelliment de la pell i les erupcions cutànies, així com per problemes digestius (vòmits, restrenyiment, indigestió). Si el bebè té tendència a les al·lèrgies, la introducció a la dieta s'ha de realitzar amb molta cura i en petites porcions.

Al rovell, els ous de guatlla contenen més nutrients que són importants per a la salut i el creixement dels bebès. S'aconsella entrar en la dieta del nadó, si el nadó té diàtesi exsudativa-catarral, ja que les reaccions al·lèrgiques a aquest producte són molt menys freqüents. Per als nens que toleren bé els rovells de pollastre, alternar-se al menú de pollastre i guatlla per als nens és una gran idea.

Si el nadó és alletat, el rovell s'inclou en el seu menú a partir dels 9 mesos d'edat. Els nadons que reben nutrició artificial, s’introdueixen a la dieta en 7 mesos.

Bulliu l’ou durant 10 minuts, talleu-lo i traieu el rovell, tractant de no capturar ni la part més petita de la proteïna. Per a la primera mostra, n'hi ha prou amb una petita molla de la mida d’un cap de partit. Mescleu el producte i barregeu-lo amb la llet o la barreja de la meva mare o afegiu-hi a les verdures que el seu fill ha menjat durant molt de temps. A més, es pot afegir el rovell a la gerrosa. A poc a poc, la quantitat de nadó augmenta fins a la norma d’edat.

Com es pot separar ràpidament el rovell de la proteïna, vegeu el vídeo del canal "Vida i experiments".

No es recomana l'ús de rovells d'ous crues per a un nen menor de un any. Un producte d’aquesta manera no només s’absorbeix pitjor en el cos dels nens, sinó que també pot causar malalties (si se li dóna un rovell de pollastre cru, sempre hi ha un alt risc d’infecció amb salmonelosi). Si els pares volen donar-li al seu nadó, el millor és fer-ho després d'un any, mentre es mantingui en un rovell de guatlla i renti els ous a fons.

Oferir al nen el primer any de la seva vida tenint en compte l'edat del nadó i el tipus d'alimentació. Recomanacions per consumir el rovell d’ou de pollastre abans de l’edat que s’ha produït:

Pel que fa al rovell d'ou de guatlla, durant el primer mes d'introducció, la seva quantitat s'ajusta a la meitat del dia, i després s'incrementa al conjunt i es dóna en una quantitat fins a un any. Els nens més grans d’un any comencen a donar ous sencers.

• Per cuinar els rovells per als bebès, assegureu-vos de comprar ous frescos a un venedor de confiança. En aquest cas, la closca de l’ou ha de ser integral i, abans de cuinar, s’ha de submergir en aigua; si l’ou flueix a la superfície, llavors està danyat.
• Abans de bullir un ou per menjar per a nadons, és important rentar bé. Això és especialment important per als ous domèstics de pollastre, que poden causar infecció per Salmonella.
• Si esteu donant el rovell al bebè per primera vegada, és millor triar l'alimentació matinal per a això. En aquest cas, al final del dia es notarà si la molla ha traslladat el producte nou normalment.
• Si el nen té tendència al restrenyiment, només cal donar-li 1-2 vegades per setmana.