Per què un nen menja patates crues? Benefici i dany

Per a la majoria dels adults, les patates crues semblen poc aptes per a la nutrició. Però els nens tenen una opinió diferent i molts nens estan feliços de cruixir una patata crua. En aquest sentit, els pares tenen la qüestió de si la patata crua no és perjudicial, si és possible que el nen la mengi. Tractarem de respondre a aquestes preguntes en aquest article.

Els adults saben amb seguretat que han de menjar patates bullides o fregides, es poden coure o cuinar. Els adults estan tan acostumats i no pensen en altres maneres d'utilitzar aquest producte. Els nens no estan carregats d’aquests coneixements i hàbits gastronòmics, sinó que trien intuïtivament alguns productes només perquè el seu gust els agrada.

No hi ha res amarg o amarg a les patates crues (encara que algunes fitxes s’estiguin amb èxit i les llimones), el seu sabor és gairebé neutre. A més, sovint el nen arriba a la patata gairebé sense obstacles: en moltes famílies s'emmagatzema a la cuina i clarament no es troba a la nevera. A l’exterior, s’assembla a una poma o una pera coneguda per un nen, i el primer intent de provar patates crues sovint es produeix per aquesta raó.

No oblideu que els nens tendeixen a aprendre el món a través de sensacions i gustos tàctils. I perquè menjar patates crues, si va passar per primera vegada, pot ser simplement un signe de curiositat inherent a tots els menors d’un determinat grup d’edat: d’un any i mig a tres anys.

Els partidaris dels aliments crus creuen que els nens escullen patates crues de forma intuïtiva, ja que en les patates bullides, fins al 70% de les substàncies útils són assassinades per les altes temperatures durant la cocció, i en primes estan disponibles.

Els pediatres es refereixen de manera ambigua a les patates crues en la dieta d'un nen. Alguns no donen suport a aquesta addicció, citant la manca de necessitat que el cos d’un nen obtingui una quantitat excessiva de midó i altres propietats nocives de les patates. Altres no veuen res danyós en ella.

Conegut per totes les mares del territori de Rússia i molt més enllà de les seves fronteres, el pediatre Yevgeny Komarovsky afirma que petites quantitats de patates crues són acceptables. El metge no exclou que el nen actuï en la convocatòria de la natura i seleccioni fruites i verdures crues quan no tinguin certs minerals, elements i vitamines.

Al voltant d’una quarta part del cultiu arrel és midó, al voltant del 80% d’aigua, el 2% s’assigna a proteïnes, i només menys de la meitat del percentatge correspon als greixos. Les patates contenen una gran quantitat d’àcids orgànics. És ric en potassi, fòsfor, magnesi, calci i ferro. Per això, a molts nens els encanta menjar patates crues durant el període de dentició i la formació del sistema nerviós, quan les necessitats d'un petit organisme de calci i magnesi augmenten de manera significativa.

Les patates crues tenen una quantitat bastant gran de vitamines C, E, D i K, vitamines B i àcid fòlic.

A causa de la gran quantitat de potassi, les patates promouen l'eliminació de líquids i sals, acceleren els processos metabòlics. Les patates ajuden a neutralitzar l’augment de l’acidesa de l’estómac, si n'hi ha, i milloren els processos digestius.

El suc de patates crues ajuda amb tendència al restrenyiment i també té un efecte antiinflamatori i tònic pronunciat. Normalitza el treball del cor i dels vasos sanguinis, així com un efecte positiu sobre la funció urinària.

Les patates perilloses poden ser lleugerament verdes. Fins i tot si l'ombra verda només va afectar una petita part del tubercle, aquestes patates no són aptes per a menjar i, més encara, en la seva forma crua. El fet és que en aquests tubercles es produeix una substància tòxica - solanina, que pot produir signes d’intoxicació alimentària.

Si un nen menja patates crues i els pares decideixen no obstaculitzar aquest procés, se'ls recomana tenir en compte la toxicitat relativa de les arrels causades pels alcaloides que conté. És precisament per reduir el nombre d'alcaloides que les patates es cuinen abans de menjar.

Que els alcaloides siguin perillosos, és conegut per tots els estudiants de química orgànica a l’escola. Si mengeu una gran quantitat de patates crues, podeu experimentar rampes, núvols de consciència, al·lucinacions, vòmits i diarrea. Les flors i les fulles de la patata són especialment perilloses si el nen decideix provar-les també. El contingut en alcaloides dels tubercles és molt menor, però no mínim.

Juntament amb les patates crues, un nen pot obtenir salmonel·la, E. coli o Listeria, si infecten el sòl on les arrels creixien. Per desgràcia, sabem poc sobre l’origen de les patates que comprem al mercat oa la botiga. El tractament tèrmic (bullint o fregint) pot destruir els patògens, i en les patates crues estan vives i esperen poder entrar al cos humà.

Mentre es queden a la botiga de verdures, les patates i les rates poden travessar les patates, poden orinar-hi, i si el nen agafa les patates no netes i sense rentar, que, segons les revisions, sovint es pot malalt amb febre hemorràgica o altres malalties tolerades als rosegadors.

Patates crues, segons els nutricionistes, mal digerides. Si un nen practica menjar patates crues cada dia o cada dos dies, és possible que es produeixin problemes amb el fetge, el pàncrees i la insulina, ja que els hidrats de carboni i el midó poden requerir una producció més intensiva.

En alguns casos, la composició de les patates crues pot causar al·lèrgies al nen. Apareix com a punts vermells-eritema de diverses mides, acompanyats de picor i lleugera inflor.

Perquè una patata crua no perjudiqui a un nen, els pares han de comprendre que menjar-lo de manera continuada és inacceptable. Hi ha d’haver una mesura raonable en tot. Una petita peça de patates crues una vegada per setmana no danya la salut dels nens, però menjar-la diàriament en grans quantitats pot tenir conseqüències negatives. Aquesta és potser l’única regla. La resta depèn de tu.

Vegeu el següent vídeo per obtenir els beneficis de les patates crues.