Lactosa en fórmula infantil, beneficis i danys
Els pares atents estudien les etiquetes de la fórmula làctia i estan interessades en la seva composició. Un dels ingredients de les mescles és la lactosa. Aquest ingredient és útil per als bebès i, en aquest cas, la lactosa pot danyar les molles?
Què és això?
La lactosa és un disacàrid, és a dir, un hidrat de carboni de dues molècules (glucosa + galactosa). La fórmula d’aquest carbohidrat és C12H22O11.
El nom d'aquest disacàrid està associat a la paraula llatina "lactis", que significa "llet", ja que les molècules de lactosa es troben en productes lactis. El segon nom d'aquest disacàrid és el "sucre de la llet".
En l'intestí humà, aquest hidrat de carboni es descompon per l'enzim lactasa.
Què fan?
El compost s’extreu del sèrum de llet. Aquest disacàrid va ser aïllat per primera vegada per l’italià Fabrizio Bertoletti el 1615. Va evaporar el sèrum de llet i després es va refredar, cosa que va provocar una pasta que contenia lactosa. Fins avui, el procés de producció d'aquesta substància no ha canviat. Ara la lactosa segueix obtenint-se del sèrum per evaporació.
Els beneficis
- La lactosa és un carbohidrat, el que significa que és una font d’energia per al cos del nen.
- Aquest hidrats de carboni és molt important per al metabolisme del calci, així com per a l’absorció de les vitamines B i C.
- Mantenint el creixement de la microflora normal als intestins, la lactosa evita la putrefacció, per la qual cosa és important per a la prevenció de la disbiosi. Sense una quantitat suficient de lactosa, es inhibeix el creixement de microorganismes beneficiosos a l'intestí.
- Aquest disacàrid està implicat en la producció de substàncies que són responsables de la viscositat de la saliva.
- La lactosa estimula el desenvolupament del sistema nerviós en nens.
- S'oposa al desenvolupament de malalties vasculars i cardíacs.
Danys
Aquest sucre natural, com la lactosa, és una substància molt útil que només pot fer mal quan hi ha problemes en el cos amb la seva absorció. El motiu d’aquests problemes és una quantitat insuficient de lactasa, un enzim implicat en la ruptura del sucre de la llet.
Conclusions
Si el nen no té una patologia anomenada "deficiència de lactasa"La lactosa no causarà danys al nadó. Fórmula infantil sense lactosa s’introdueixen en casos excepcionals.
En la composició de la fórmula infantil, la lactosa aporta molts beneficis i fa que la barreja estigui a prop de la llet materna, en la qual la lactosa sigui del 100%. Es tracta d’un carbohidrat fisiològic que s’ha d’alimentar al nen mitjançant l’alimentació artificial (a excepció dels casos d’intolerància).
