El doctor Komarovsky sobre la llet

Molts pares creuen que la llet és increïblement útil per als nens. En ell i calci, i bacteris útils per a la digestió. Naturalment, des de molt primerenca edat, els nens s'acostumen a beure i menjar productes lactis, fins i tot si el nen resisteix desesperadament i mostra per aparença que no els agrada. Si cal insistir i si la llet és útil, com es creu habitualment, diu el famós pediatre Evgeny Komarovsky.

Perquè el sucre de llet (lactosa) sigui absorbit en el cos, es produeix un enzim especial - lactasa. En els nadons, el nivell de lactasa és molt elevat, es produeix molt, ja que la llet materna és l’únic menjar de les molles. A mesura que envelleixen, la quantitat de lactasa produïda disminueix, i en l’adult aquest enzim està pràcticament absent en el cos, ja que ja no necessita menjar biològicament. Però, normalment, l’organisme adult accepta i digereix productes lactis.

Si la naturalesa ha proporcionat al nen l'oportunitat de menjar llet, això no vol dir que necessiteu menjar la llet dels animals de granja. La naturalesa es va assegurar que el bebè absorbia bé la llet de la mare i no cabra o vaca.

La llet de vaques i cabres per als nens del primer any de vida no és només perjudicial, sinó perillós, diu Yevgeny Komarovsky. Però aquest fet és bastant difícil d'explicar als pares, que des de la seva infància van recordar les afirmacions que la llet és una font de salut i energia per a un organisme en creixement. És molt difícil explicar als pares que, en absència o escassetat de llet materna en una mare lactant, és millor triar una fórmula de llet adaptada.

En primer lloc, és important en termes de composició. Hi ha vitamina D en la barreja, que impedeix el desenvolupament raquitisme. Però si alimenteu el vostre fill amb llet de vaca i feu preparats de vitamina D per separat, el raquitisme es desenvolupa molt sovint. I això es pot explicar pels processos que es produeixen al cos després que un nen mengi llet de vaca.

En la composició de la llet de vaca més calci, que a la llet materna, gairebé 4 vegades. El contingut de fòsfor excedeix el paràmetre anàleg de la llet materna 3 vegades. Aquestes quantitats de fòsfor i calci són necessàries per un vedell perquè els seus ossos creixin més ràpidament. No obstant això, el creixement ràpid dels ossos per a un nadó humà no és el desenvolupament més preferit.

A més, les quantitats excessives de calci i fòsfor que entren en els intestins d’un nen no es poden absorbir completament. El cos només prendrà la quantitat que necessita, la resta serà alliberada amb excrements.

Amb fòsfor una altra història. El seu cos no pren tant com sigui necessari per a la vida normal, sinó aproximadament un terç de la quantitat rebuda. Així, l'ús de llet de vaca condueix a una sobredosi de fòsfor. Els ronyons dels ronyons reaccionen a l’alt contingut d’aquesta substància i comencen a eliminar ràpidament l’excés de fòsfor del cos. Malauradament, va acompanyat del calci obtingut, que és tan important per al desenvolupament harmònic de les molles.

Els ronyons maduren prop d’un any, aproximadament al mateix temps, podeu començar a donar llet al nadó, introduint-lo gradualment a la dieta.

Un altre aspecte que no és el més "útil" és la intolerància de la proteïna de vaca, que es dóna amb freqüència en els nens dels primers anys de vida. Es manifesta en la impossibilitat d'assimilar la proteïna, que l'organisme de les molles considera com a estranya. S'activa la immunitat, comença una reacció al·lèrgica. Si teniu un nen, no li doneu llet. Només s’adaptaran les mescles adaptades, preferiblement hipoalergèniques, en les quals es processi la proteïna de la llet de manera especial i neutralitzada.

Les vaques i cabres dels darrers anys també mengen poc menjar natural, i molts dels aliments que donen als propietaris contenen hormones, antibiòtics. Naturalment, tot aquest conjunt entra en la quantitat de llet. Aquesta és una altra raó per no donar aquest producte a nens fins a un any, encara que la decisió final recau en els pares. De fet, és difícil discutir el fet que sense llet és bastant difícil proporcionar una dieta variada per a un nen.

Si després de 12 mesos s'ha pres la decisió d’introduir llet sencera a l’alimentació, Yevgeny Komarovsky aconsella prendre una decisió informada. Aquest producte en quantitats mesurades no causarà danys, però serà més beneficiós tenir una fórmula infantil adaptada, en la qual es redueixi la quantitat de fòsfor i augmenti la quantitat de calci i vitamina D.

Si el pressupost familiar permet, és millor triar una barreja que correspon a l'edat: a partir dels 12 mesos. Normalment, aquestes mescles són designades pels fabricants com "3".

Avui, la indústria alimentària ofereix moltes opcions de llet descremada. Es considera preferible per a adults i nens que no tolerin la llet grossa de vaca. No obstant això, en el concepte mateix de "lliure de greix", segons Yevgeny Komarovsky, hi ha la trampa.

La llet per a nadons és diferent de l'ultra pasteurització habitual. El percentatge de greix en ell es redueix, però no té la nota mínima. El quadre normalment indica l’edat en què els fabricants recomanen el producte. Sovint són 8 mesos. Komarovsky insta a donar aquesta llet si la mare realment vol fer-ho, no més d'una vegada al dia i en petites quantitats.

Al cap d'un any, els nadons poden diluir la llet regular amb un 3% de greix amb aigua normal fins a aproximadament un terç del volum.

Els productes lactis són útils i es poden administrar a nens a partir d’uns 6 mesos. El més important, diu Yevgeny Komarovsky, no és donar kefirchiki i formatge a la calor, perquè amb ells es pot alimentar el nen en temps càlid i una bona quantitat de vareta intestinal. També és important conèixer la mesura: no doni aigua al karapuz sis vegades al dia amb el kéfir sol, ja que no s’aprofitaran aquests aliments complementaris.

Els productes lactis fermentats s'han de donar als nens no més d’un cop al dia, és convenient que no s’hi produeixin en fàbriques que produeixin iogurts de moda i anunciats, però en plantes de menjar especial. La vida útil d’un bon kefir del nadó: no més d’un dia. No ha de contenir edulcorants, colorants ni sabors de maduixa i plàtan.

Els aliments complementaris en forma de productes lactis fermentats no són gaire desitjables per als nens amb metabolisme mineral alterat, amb signes de raquitisme. Per tant, abans de la introducció d'aquests aliments complementaris, és recomanable consultar amb un pediatre.

La llet pasteuritzada, que es ven en qualsevol botiga, no necessita bullir addicional, diu Yevgeny Komarovsky. Però si el producte es compra al mercat, des de les àvies que conserven vaques o cabres a la granja, és imprescindible bullir-lo.

Si compres un producte d’un veí, que coneixeu bé, i coneixeu la vaca personalment, la llet, que no supera les 2 hores, no s’ha de bullir. Té un gran nombre de bacteris beneficiosos, el contingut del qual es redueix notablement després d'un parell d'hores després del munyiment.

Si el refutil refusa de forma plana el kefir, el formatge i la llet, no l'obligaràs a utilitzar aquests productes a qualsevol preu, diu Yevgeny Komarovsky. Els beneficis de la dieta de productes lactis són una mica exagerats, i no hi ha una sola substància, oligoelements, vitamines, minerals que no es puguin donar a un nen amb altres aliments. Tot és intercanviable. No begueu llet: podeu donar gelats; en general, els nens no rebutgen mai. No mengeu gelat: podeu donar més fruites i verdures, carn, peix.

Per obtenir més informació sobre els perills i els beneficis de la llet, el Dr. Komarovsky explicarà en el seu programa.