Dr. Komarovsky sobre la xocolata i altres dolços

Tots els nens estimen els dolços. Aquest fet no té cap dubte. Els dubtes dels pares pensadors i responsables plantegen la qüestió de si la dolçor farà mal al nen. Quan la xocolata i altres menjars es poden considerar útils i quan perjudiquen la salut del nadó, diu un famós pediatre i autor de llibres i articles. Evgeny Komarovsky.

El sucre, que és un hidrat de carboni soluble, ofereix un gust infantil per a bombons, dolços, pastissos i galetes. Els hidrats de carboni són diferents: els monosacàrids - glucosa, fructosa que es troben en fruites dolces i disacàrids: la lactosa i la sacarosa mateixa (el sucre que tenen els pares tan preocupats).

Qualsevol hidrat de carboni, que entra al cos humà, després d'una llarga cadena de reaccions químiques es converteix en un monosacàrid en glucosa. El nen creix activament, es mou molt, necessita més energia que un adult. I la glucosa és la font d’energia. A més, el cos necessita glucosa per sintetitzar enzims i hormones. El nen després del dolç se sent més alegre i més alegre, el seu estat d'ànim s'eleva i no és així. Obté energia extra, al final, gaudeix del seu gust preferit, i el plaer és la producció d'endorfines, les anomenades hormones de la felicitat.

Tanmateix, els pares haurien d'entendre que els hidrats de carboni no només es troben als dolços, sinó també als cereals, fruites, verdures, carn, llet. Per tant, la qüestió de on es pot rebre l'energia del nadó no és tan senzilla. Els pares saben que un plat de farina de civada és més útil que els dolços, però el plaer de les farinetes no serà així.

La manca d'hidrats de carboni perjudica al nen ni menys que l'excés. Si priveu completament el nen d’hidrats de carboni, llavors el seu metabolisme canviarà dràsticament. Hi pot haver problemes amb la síntesi d’enzims i hormones. El subministrament d’energia d’un nen és molt inferior al d’un adult, i l’energia per al creixement, l’activitat i fins i tot l’activitat cerebral requereix molt més.

El consum excessiu de dolços i, en conseqüència, hidrats de carboni, condueix a un augment del teixit adipós i pot començar l’obesitat infantil. Si el metabolisme canvia en la direcció de l'excés d'hidrats de carboni, la diabetis es pot desenvolupar.

Els danys més reals derivats dels dolços per al cos d'un nen són les caries potencials. Els microbis que habiten la cavitat oral són molt aficionats a la glucosa, s'activen i comencen a destruir l'esmalt de les dents. Els intestins del nen tampoc queden indiferents: una gran quantitat de dolços provoquen processos de fermentació en ell i això augmenta el risc d'una reacció al·lèrgica.

Malgrat les declaracions aterridores de nombrosos experts en l'àmbit de la nutrició i la salut dels nens, diu Yevgeny Komarovsky, el dany causat pels dolços per als nens és molt exagerat. El pàncrees, que respon a la producció d'insulina i al metabolisme dels carbohidrats, és molt més saludable i fort en els nens que el pàncrees dels adults.Per tant, l'abundància de dolços és més perillosa per a les mares i els pares que per als seus fills, encara que per descomptat no hauríeu d'abusar-la.

És teòricament possible deslletar-se del dolç, diu Komarovsky, però no és necessari. De fet, en la vida d'un nen hi ha situacions suficients quan la necessitat d'energia en un organisme en creixement augmenta significativament. Pot ser que ho sigui inici de la guarderia, i el període d'exàmens a l'escola i competicions responsables i la preparació d'una competència creativa. Durant aquest període, el nen gasta energia a un ritme ràpid. Els dolços, pastís, que les mares i els pares compraran en aquest moment i donen al seu fill, no seran perjudicats en detriment.

En el període de malaltia, quan la temperatura del nadó augmenta, els costos energètics també creixen i, per tant, una cullerada de melmelada, un tros de xocolata també és una mena de medicina. Però si el nen porta principalment una vida a casa, no practica esports, passa el seu temps lliure ordinador o TV, els dolços és millor limitar tant els hidrats de carboni com els estils de vida poc actius són incompatibles, diu Komarovsky.

Les proteïnes que contenen els grans de cacau, de les quals es fa la xocolata, sovint causen al·lèrgies als nens. Però com més gran sigui el nen, menys probable és la reacció al·lèrgica. Yevgeny Komarovsky no recomana donar xocolata als nens menors de 2 anys. I després d'aquesta edat, podeu començar a introduir la xocolata en la dieta en trossos petits, observant la mesura. La quantitat màxima de xocolata per a un nen de 3 anys - no més de 25 grams.

Per als nens, no heu de triar les varietats amarges de xocolata, en les quals el contingut de cacau és superior, és millor donar preferència a la xocolata amb llet. Tant la beguda de cacau com una peça de xocolata són aliments amb alt contingut calòric i, per tant, s'han de donar des del punt de vista del sentit comú i d'acord amb el principi del consum energètic: si el nen té una càrrega (física i cerebral), podeu mimar-vos amb aquestes delícies si no hi ha càrrega , és millor donar compota, suc, gelea.

Al següent vídeo, el doctor Komarovsky respon a totes les preguntes dels pares sobre els dolços.