Quin tipus de peix es pot menjar a una mare lactant?

Les mares lactants són més reverents i atents a la seva dieta, perquè el que menja una dona, en part amb llet materna, arriba al nadó. El sistema digestiu del nadó és molt fràgil, imperfecte, pot fer malbé molts productes com els adults. Per tant, la qüestió de menjar peix durant la lactància és una de les més freqüents.

El rumor popular adverteix de mares recentment acusades de menjar peix. Es creu que ni el riu ni els peixos de mar no són desitjables durant la lactància, especialment en els primers 1-2 mesos després del naixement. De fet, això és un mite, segons els nutricionistes i els pediatres.

Una petita quantitat de peixos magres degudament cuits beneficiarà a tothom - tant la mare, que necessita recuperar-se del part i el nadó, que Per a un creixement i un desenvolupament harmònics calen moltes substàncies contingudes en els peixos.

• El principal avantatge dels peixos són els àcids grassos poliinsaturats Omega-3. No tenen cap altre lloc, excepte els peixos, i els avantatges d’ells són evidents. Els àcids omega-3 contribueixen a la normalització del sistema cardiovascular, participen activament en els processos metabòlics i també tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós, que és molt útil per a una mare lactant.
• Grans quantitats de vitamines B És útil per a tots dos participants en lactància, ja que aquestes vitamines participen directament en el metabolisme a nivell cel·lular i també regulen l'activitat del sistema nerviós.
• Proteïnes ja que una part del filet de peix és digerida fàcilment, no accentua el sistema digestiu. Al mateix temps, és important no només per a un nen en creixement que ho rebrà amb la llet de la seva mare, sinó també per a una dona mateixa, ja que les proteïnes fàcilment digeribles participen en el procés de normalització dels ronyons (després del naixement es produeix una intensa reorganització del seu funcionament).
• El peix, especialment el mar, és molt ric vitamina D, que participa en l’absorció de calci. El consum de peixos dues vegades a la setmana permetrà a la mare ajustar el treball dels seus propis intestins. Sens dubte, no perjudica el nen.

El peix diversificarà el menú d'una dona d'infermeria, que és totalment coherent amb un dels principis principals de la lactància materna: la diversitat i la seguretat.

També hi ha varietats exòtiques de peixos que poden causar al·lèrgies tant de mare com de nadó. El peix absorbeix moltes substàncies nocives que entren a l'aigua i, per tant, els peixos capturats a les zones amb contaminació ambiental o en zones de accidents artificials poden ser rics no només en omega-3, sinó també en substàncies radioactives i productes refinats.

Els peixos per als nadons han de complir una sèrie de requisits importants.

• Ha de ser de qualitat fresca, no caducada. No heu de comprar-lo a proveïdors desconeguts, als mercats, des de les carreteres. Normalment, aquests productes no tenen certificat i ningú no pot garantir-ne la seguretat.
• El millor és prendre un peix que sigui geogràficament característic d’una determinada regió on viu la família. Les varietats exòtiques de mar calent, inusuals per al Nord o l'Extrem Orient, no es beneficien.

• El filet ha de tenir un glaçat prim, si està congelat, i tota la canal ha de tenir aletes senceres, escates intactes. L’olor ha de ser moderada. Una forta olor o un color antinatural és un senyal de perill, igual que els ulls de peixos en fang.

Es permet introduir peixos a la seva dieta a una dona entre els 15 i els 21 dies posteriors al naixement. Cal recordar que els peixos de mar són més al·lergògics que els peixos fluvials i, per tant, per començar, és convenient menjar els habitants dels rius durant la lactància del nounat i el primer mes sencer. En el segon mes del menú és possible diversificar les varietats de peixos de mar sense greixos.

Durant el primer mes, podeu cuinar i menjar sopes en un brou de peix. Al principi, es recomana cuinar peix en dues aigües. S'ha drenat el brou primari i, des del secundari, feu una sopa Els peixos bullits es poden menjar sencers, al vapor o al forn amb verdures, també quan es permet el peix guisat.

És evident que els peixos de mar són més agradables per preparar-se i menjar-los, ja que conté menys ossos i també es pot tallar un filet fi d’ella. Al final del primer mes, podeu començar a entrar amb cura en la dieta i als habitants del mar. Però això s'ha de fer a partir de petites porcions, literalment, d'un tros de peix.

Si al cap d'un dia el nen no desenvolupa una reacció al·lèrgica, la digestió i les excrements no es pertorben, el producte es pot administrar. Especialment introduïts amb cura totes les varietats que es poden atribuir als anomenats peixos vermells - salmó rosa, amant. El salmó és un peix que es recomana tractar-se en porcions molt petites, ja que el més freqüentment provoca reaccions al·lèrgiques en lactants. Els peixos de mar també es cuinen al vapor, es bullen, es cuinen i es cuinen.

Quan es dóna lactància, és molt possible pagar els peixos de mar següents:

• salmó (ric en seleni, iode i proteïnes beneficioses);
• llobarro (no conté una gran quantitat de greix, però és el líder real en la quantitat de vitamina B12);
• lluç (rica en vitamina A, té un contingut baix en calories per 100 grams de producte);
• pollock (rica en potassi i calci, gairebé no conté greixos, té un contingut baix en calories);
• sardina (rica en magnesi, seleni i zinc).

Amb tots els beneficis visibles d'una dona d'infermeria, cal saber que l'ús descontrolat i inadequat de peixos durant la lactància pot danyar tant el cos com la mare.

Qualsevol peix que s'hagi emmagatzemat incorrectament ha estat congelat i descongelat diverses vegades (que quedarà clar a partir de l'estat de les escales i dels ulls avorrits), i això augmenta la probabilitat que no només la intoxicació alimentària, però també les infeccions amb paràsits perillosos, que escullen el peix com a intermediari, però només cal esperar a entrar a l'intestí humà.

• Varietats blanques de peixosadequat per a la introducció a la dieta de manera oportuna, tal com es descriu anteriorment, No serveix fregit ni assecat. Els peixos fluvials, fregits en una paella amb crosta cruixent, no són adequats per a una dona quan alimenten el nadó amb llet materna. Quan es fregeix, els aliments saludables i lleugers es converteixen en menjar, que és molt més llarg i difícil de digerir.

• Peixos secs i secs - massa salat, que pot conduir a una acumulació de líquid al cos, inflor.Si ignoreu aquests requisits, el nen ja pot començar a patir desordres bastant ràpids: el restrenyiment alternarà amb la diarrea, la llet materna tindrà un contingut en greixos elevat, que pot afectar negativament l'estat de l'estómac, el pàncrees i la vesícula.

• Peix fumat perillós per tres motius.
  1. És salat, que de nou té un mal efecte sobre l'estat del metabolisme de la sal-aigua i pot causar edema.
  2. Quan estigui fumat, no està sotmès a tractament tèrmic total i pot estar habitat per ous paràsits (sobretot quan es tracta de peixos fluvials).
  3. Sovint els peixos fumats es tracten amb fum químic, que conté substàncies cancerígenes. Penetren perfectament la llet i es transmeten al nen, augmentant la probabilitat de conseqüències greus per a la seva salut, inclòs el càncer. I aquesta és la raó més convincent per a rebutjar el peix fumat amb HB.

• Peix salat també indesitjable a causa de la presència de sal i espècies i la manca de tractament tèrmic. Això també s'aplica als peixos salats.
• Quan també alletgeu un nadó cal rebutjar els peixos en conservaperquè són rics en sucre i conservants. Aquesta composició afecta la qualitat de la llet materna, en la qual fins a un 75% de totes les substàncies conservadores són alliberades sense obstrucció.
• Cal descartar tots els peixos grassos.fins i tot no es recomana bullir i fumar el verat i el xeringa.

Per facilitar la tasca de la mare d'infermeria ajudarà a les receptes proposades que us permetran preparar un plat de peix perquè el benefici sigui, i no hi hagués cap dany. Moltes d’elles no s’han provat per una generació de mares amb nadons i, per tant, és segur dir que compleixen completament les regles de la nutrició terapèutica.

Per preparar un plat tan senzill, no trigarà gaire temps. Tallar el cadàver de pollastre, netejat i rentat prèviament, a trossos, afegir una mica de ceba i sal (no exagerar el plat, pot causar alteracions en els ronyons). També podeu utilitzar filets de pollock.

Poseu les peces en una caldera doble o en una olla de cocció lenta en mode de caldereta doble i cuini durant 25 minuts. Es pot menjar amb un plat de blat sarraí, puré de patates o guisat de verdures.

Els peixos de riu al forn seran una opció excel·lent per al sopar, no només per a una mare lactant, sinó per a tota la família. Per a la preparació es necessitarà una carpa gran, una pastanaga petita, ceba, 10 grams de mantega. Rallar la pastanaga, tallar la ceba en mitjans genolls fins. Plega les verdures en una font per coure-la amb un tros de mantega.

El peix després de netejar i esbandir ha de ser lleugerament salat. Si es preveu que la dona que alleti al nadó mengi el plat, eviteu fer servir espècies per als peixos. La carpa es posa completament damunt de les verdures, afegiu una mica d’aigua perquè les verdures s’extingeixin. Formulari posat al forn, escalfat a 200 graus. Es cou al forn durant uns 45 minuts.

Podeu cuinar-los de diferents maneres: cuinar al vapor o cuinar al forn. Independentment del mètode, necessitareu filets de peix, ous, sal, una mica de sèmola. Després de desplaçar el filet en un triturador de carn, tots els ingredients es barregen i s'afegeix una mica de sèmola per assegurar-se que la carn picada no resulti massa prima.

Formen les costelles i les cuinen de la manera escollida sense que es fregi: al forn, almenys 35 minuts, en una caldera doble, almenys 25 minuts, en una cassola petita amb mig got d’aigua o brou de peix. Serveixi amb puré de patates o amb qualsevol altre tipus de guarnició.

Per al plat, es poden utilitzar tant varietats de rius com peixos de mar, com el lluç o el pollock. Tallar el peix en porcions, salar i plegar-lo en un petit recipient. Cuini a foc lent durant mitja hora a foc lent amb una petita quantitat de ceba, una cullerada d’oliva i mig got d’aigua.

10 minuts abans de preparar afegir unes cullerades de crema agra, barrejar suaument i mantenir-la sota la tapa durant uns 10 minuts.

Per preparar aquest plat, el millor és portar peixos de mar, els aromes del qual es complementaran amb les pomes. Necessitareu ceba bombeta i dues pomes verdes per a una carcassa de pollock.

Les pomes es renten, es pelen, es tallen en rodanxes petites. El peix, rentat i netejat, s’afegeix a un bol amb rodanxes de poma, posa la ceba, sal i incuba durant mitja hora, fins que doni suc. En primer lloc, poseu-hi les pomes i les cebes en forma i peça a sobre. Hornee al forn durant almenys 45 minuts.

Tallar els filets de peix en trossos petits i deixar una mitja hora a la marinada d’una poma verda rallada. Podeu saltar el peix immediatament. A continuació, es barregen les peces de peix amb ceba finament picada, pastanagues ratllades i es distribueixen en forma. Cuinar al forn ha de ser d’uns 40 minuts.

A continuació, aboqueu la salsa preparada en forma: crema agra, aigua i una mica d'anet. Amb la salsa, coure la cassola al forn durant uns 15 minuts. Es pot menjar una cassola, ja sigui freda o calenta, amb un guarnició o com a plat separat.

També us suggerim que tingueu en compte una recepta senzilla i ràpida per al souffle de peix del vídeo següent.

Abans d’afegir peixos a la vostra dieta amb HB, És important aclarir alguns punts importants:

• una dona ha tingut al·lèrgia al peix i al mar;
• Hi ha algun tipus d’al·lèrgia al peix i al peix del mar?

El fet és que alguns tipus d'al·lèrgies, inclosos els aliments, són heretats dels pares. I fins i tot si una dona menja peixos amb gust i no té reaccions immunes negatives a aquest producte, no hi ha cap garantia que el nen no experimenti una al·lèrgia pres del pare a nivell genètic.