Menu dítěte do 3 let: zásady výživy
Tříleté dítě téměř úplně přešlo na potravu pro dospělé, ale stále existují určitá omezení v jeho stravě. Pojďme se podívat na to, jak nakrmit děti v tomto věku, jak připravit jídlo a jak vytvořit optimální stravu, která pokryje všechny potřeby dítěte.
Zásady správné výživy
Názor, že dítě by mělo být sledováno pouze do 3 let, a pak dítě může mít co jíst, je chybné. Racionální výživa je důležitá pro děti, které překročily tříletý milník, ne méně než pro děti ve věku 1-2 let. Poskytuje takové nuance:
- Všechny potraviny pro dítě do tří let lze rozdělit na konzumované denně a konzumovat příležitostně. Mezi produkty, které každý den potřebují, patří ovoce, máslo, chléb, maso, zelenina, cukr a mléko. Tvaroh, ryby, sýr a není nutné dávat vejce denně - pokrmy z těchto produktů se připravují 1-3 krát týdně a zároveň tráví celou týdenní sazbu produktu.
- Distribuce kalorií během dne pro tříleté dítě bude následující: 25% na snídani, 35-40% na oběd, 10-15% na svačinu a 25% na večeři.
- Pokud jde o makronutrienty, měla by být věnována zvláštní pozornost dietě krmiva pro živočišné bílkoviny (měly by být nejméně 2/3 celkového množství bílkovin ve stravě) a rostlinných tuků (měly by být nejméně 15% celkového množství tuků).
- Pokud jde o sacharidy, v dietě tříletého dítěte by měly být nejméně 3% vlákniny a pektinových látek, které dítě dostává z ovoce a zeleniny.
- Koření a koření se přidávají do jídel pro tříleté dítě v malých množstvích. Povoleno je vzácné použití konzervovaných a sušených potravin.
Potřeby dítěte za 3 roky
Tříleté děti se hodně pohybují, aktivně rostou a potřebují kvalitní zdroje energie a plastů. Po 3 letech potřebuje dítě přibližně 1500-1800 kcal denně. Množství bílkovin a tuků v denní stravě tříletého dítěte by mělo být přibližně stejné a sacharidy by měly být 4krát vyšší než kterékoli z těchto živin.
Pro konkrétní produkty jsou potřeby tříletého dítěte:
- Dítě by mělo konzumovat různé druhy zeleniny do 500 g denně a brambory by neměly být větší než 1/2 této částky.
- Čerstvé ovoce se doporučuje používat 150-200 g denně.
- Zeleninová nebo ovocná šťáva by se měla vypít v objemu 150-200 ml denně.
- Obilniny, makarony a luštěniny pro tříleté dítě jsou podávány v množství do 50 g denně. Porce začnou vařit, ne viskózní, ale drobivé.
- Maximální množství cukru a cukrovinek, které ho obsahují (marmeláda, marshmallow, marshmallow, džem) ve stravě tříletého dítěte je 50-60 g. Ve 3letém věku je povoleno začít vyrábět čokoládu.
- Chléb různých odrůd dítěte by měl jíst v množství 150-170 g denně (žitný chléb se doporučuje nejméně 50-60 g).
- Maso dítě může jíst až 90 gramů denně, ryby - až 50 g.
- Tříleté dítě jí vejce každý druhý den na 1 kus nebo 1/2 denně.
- Mléčné výrobky (mezi nimi mléko, kefír, jogurt, ryazhenka a další) by měly být přijímány denně až do 500 g.
- V jídelním lístku dítěte nesmí být ostrý tvrdý sýr (lze ho také roztavit) v množství až 15 g denně.
- Tvaroh je omezen na 50 g denně.
- Rostlinný olej se přidává do různých jídel pro dítě v množství 6 g denně.
- Živočišné tuky ve stravě mohou být zastoupeny máslem (doporučuje se konzumovat až 17 g denně, přidávat do kaše a chleba) a zakysanou smetanou (přidat až 15 g denně v různých pokrmech).
- Margarín lze použít pouze při přípravě domácího pečení.
- Výrobky z mouky jsou omezeny na 100 g denně.
Jaké nápoje mohu dát?
Děti tohoto věku dostávají čerstvou šťávu, kompot z čerstvého, sušeného a mraženého ovoce, speciální šťávu pro děti, pitnou vodu, dogrose decoction, želé, náhražku kávy, čaj. Zároveň je čaj pro tříleté dítě oslaben a nejlépe mlékem. Jednou nebo dvakrát týdně dělají děti tohoto věku kakao.
Co nelze do stravy zahrnout?
Tříletým se neposkytují:
- Uzené maso.
- Výrobky s umělými barvami, konzervačními látkami a dalšími přísadami.
- Mastná masa.
- Pikantní jídla.
- Houby.
Režim napájení
Školení dítěte k určité dietě pomáhá zlepšit trávení jídla, protože jeho zažívací trakt bude produkovat trávicí šťávy pro příští jídlo. Horké jídlo by mělo být podáváno dítěti třikrát denně. Celkem jsou k dispozici 4 jídla ve věku tří let a přestávky mezi nimi by měly být přibližně 4 hodiny (maximální povolená přestávka je 6 hodin). Doporučuje se dávat dětskou výživu každý den ve stejnou dobu, nejvýše však 15-30 minut. V intervalech mezi jídly by nemělo dítě nechat občerstvení.
Jaké jsou nejlepší způsoby, jak vařit?
Od tří let věku je přípustné, aby bylo dítěti podáváno smažené jídlo, ale mělo by být upřednostňováno dříve používané metody zpracování potravin - vaření, vaření, pečení. Na rozdíl od vaření pro dospělé, předškolní děti vaří maso déle (až dvě hodiny), a ryby méně (až 20 minut).
Dlouhodobé zpracování zeleniny zhoršuje jejich minerální a vitamínové složení, proto brambory, mrkev a zelí vařte ne déle než 25 minut a řepa po dobu 1 hodiny.
Jak udělat menu pro tříleté dítě?
- Ve stravě dítěte ve věku tří let je nabídka jídel již poměrně velká. Pro děti vaří dušená masa, plněné a smažené zeleniny, různé rybí pokrmy, pudinky a kastrol. Jídla z luštěnin a masa jsou podávány ráno kvůli jejich dlouhému trávení.
- Objem jednoho jídla pro 3leté dítě se zvýší na 350-400 ml a celkový denní objem jídla - až 1500 g.
- Na snídani je dítěti dáno hlavní jídlo (kaše, nudle, vaječné pokrmy nebo z tvarohu) v množství 250 g. K dispozici je dětský sendvič a nápoj v objemu 150 ml.
- Oběd začíná svačinou, která je nejčastěji zeleninový salát a váží asi 50 g. První jídla se podávají v objemu 200-250 ml. Ve druhé nabídce masové jídlo o váze 70-90 g (dvakrát týdně, nahradit rybami) a 110-130 g obloha. Také oběd dítěte by měl zahrnovat chléb (do 80 g) a nápoj (džus, kompot, želé) 150 ml.
- Pro odpolední svačinu je tříletému dítěti nabídnut kefír nebo jogurt v objemu 200 ml, ke kterému jsou podávány sušenky (25 g) nebo domácí pečivo.
- Večeře zahrnuje hlavní jídlo o váze 200 g, nápoj 150 ml a chléb do 40 g. Mléko-zeleninové pokrmy jsou považovány za nejlepší jídlo k večeři, protože jsou snadno stravitelné.
- Když děláte menu, musíte se ujistit, že stejné jídlo se neopakuje ve stejný den v různých jídlech. Například, pokud příloha k obědu byla obilovin, pak večeře je lepší, aby se zelenina.
- V chladném období může být dítěti nabídnuto více obilovin a chleba a během horkého období - více ovocných pokrmů a zeleniny.
Ukázkové týdenní menu
Tříleté dítě může jíst podle následujícího menu:
Den v týdnu | Snídaně | Oběd | Odpolední čaj | Večeře |
Pondělí | Ovesné vločky s ovocem (250 g) Chléb a máslo (30 g / 10 g) Mléko (150 ml) | Salát z dýně a jablka (50 g) Boršč (200 ml) Zrazy z ryb s vejcem (70 g) Vařená rýže (110 g) Apple kompot (150 ml) Chléb (80 g) | Kefir (200 ml) Soubory cookie (25 g) Čerstvé jablko (50 g) | Bramborový kastrol se zelím (200 g) Chléb (40 g) Šípková infuze (150 ml) |
Úterý | Omeleta (50 g) Pohanková kaše (200 g) Chléb a máslo (30 g / 10 g) Kakao s mlékem (150 ml) | Vařený zelený hrášek (50 g) Nudlový vývar (200 ml) Zeleninový guláš (110 g) Dušené hovězí maso (70 g) Hruškový kompot (150 ml) Chléb (80 g) | Jogurt (200 ml) Mléčný koláč (50 g) | Dušená játra (50 g) Pohanková kaše (150 g) Chléb (40 g) Kissel (150 ml) |
Středa | Sýrové koláče se zakysanou smetanou (250 g) Chléb a máslo (30 g / 10 g) Mléko (150 ml) | Mrkvový salát (50 g) Boršč (200 ml) Dušená zelenina (120 g) Hovězí stroganoff z vařeného masa (70 g) Chléb (80 g) Šípková infuze (150 ml) | Ryazhenka (200 ml) Pečené jablko (60 g) Soubory cookie (25 g) | Omeleta (50 g) Kaše z mléčné rýže (150 g) Chléb (40 g) Mléčný čaj (150 ml) |
Čtvrtek | Rýžová kaše s jablkem (250 g) Chléb se sýrem (30 g / 10 g) Mléčný čaj (150 ml) | Salát z červené řepy (50 g) Polévkadýňové pyré (200 ml) Kuřecí kotlety (70 g) Květinové pyré (120 g) Chléb (80 g) Jablečná šťáva (150 ml) | Kefír s ovocem (200 ml) Soubory cookie (25 g) | Bramborové zrazy s krůtí (200 g) Chléb (40 g) Mléčný čaj (150 ml) |
Pátek | Mléčné nudle (250 g) Chléb a máslo (30 g / 10 g) Čaj s medem (150 ml) | Salát z zelí a mrkve (50 g) Rybí polévka (200 ml) Bramborová kaše (110 g) Mrkev a jablečná šťáva (150 ml) Chléb (80 g) | Kissel (200 ml) Tvarohový koláč (50 g) | Dušená zelenina (200 g) Chléb (40 g) Kefir (150 ml) |
Sobota | Kaše krupice s jahodami (250 g) Chléb se sýrem (30 g / 10 g) Kakao s mlékem (150 ml) | Červená řepa (200 ml) Pohanková kaše (110 g) Králičí kotlety (70 g) \ t Chléb (80 g) Kompakt ze sušených jablek (150 ml) | Mléko (200 ml) Domácí buchta s rozinky (50 g) | Bramborový a zeleninový kastrol (200 g) Chléb (40 g) Kefir (150 ml) |
Neděle | Strouhaná mrkev s cukrem (50 g) Kastról se sýrem (200 g) Chléb a máslo (30 g / 10 g) Mléčný čaj (150 ml) | Okurka a rajčatový salát (50 g) Polévka s kuřecím masem (200 ml) Bramborová kaše a květák (120 g) Berry Compote (150 ml) Chléb (80 g) | Kefir (200 ml) Cookies s tvarohem (25 g) | Kastról rýže se sušenými meruňkami (200 g) Chléb (40 g) Jahodové želé (150 ml) |
Příklady užitečných receptů
Ředkvičky a vaječný salát
Omyjte a vyčistěte 50 g ředkvičky, nakrájejte na tenké plátky. Řez polovinu natvrdo vařených vajec, zkombinujte s ředkvičkami, trochu přidejte 10 g zakysané smetany a soli. Posypeme čerstvým koprem nahoře.
Sekaná plněná mrkví a rýží
Rozdělte a promyjte 10 g rýže, vařte do kvašení. Oloupejte 50 gramů mrkve, roštu a dušeného masa spolu s 5 g jemně nasekané cibule až do poloviny vaření. Smíchejte rýži, cibuli, mrkev a napůl vařené a nakrájené kuřecí vejce. Vezměte 100 g mletého masa, položte ho na prkénko navlhčené vodou. Vložíme rýži-mrkev nádivku dovnitř, uděláme rolku s mokrýma rukama, otočte šev dolů a pečeme v troubě asi 40 minut. Krátce před koncem přípravy váleček namažte 10 g zakysané smetany.
Polévka s rybami a brambory
Dušené na másle (5 g) jemně nakrájenou cibuli (10 g), petržel kořen (5 g) a mrkev (10 g). Přiveďte do varu 250 ml rybího vývaru, vložte do něj zeleninu, přidejte nakrájený brambor (100 g) a vařte 20 minut. Při servírování polévky vložte 70 g vařených ryb do talíře a posypte nasekaným koprem.
Dušená zelenina
Filmy se odlupují a nařezají se na 100 g jater. 20 g zelí, 20 g mrkve a 10 g cibule umyjte a nakrájejte. Nakrájenou játra dejte do pekáčku a výše - zeleninu, sůl, přikryjte mlékem a vložte do trouby na 30 minut.
Beat srdce
Projeďte mlýnkem na maso 70 g srdce, přidejte 5 g krupice, 30 ml vody a promíchejte. Proveďte kotlety z výsledného mletého hovězího masa, rolujte je v mouce a trochu smažte a pak připravte do pece.
Calamari dušené se zeleninou
Nakrájejte 100 g bílého zelí, 10 g cibule a 10 g mrkve. Zeleninu dusíme na mírném ohni pod víkem po dobu 30 minut, přidáme 10 g rajčatového protlaku a nakrájíme 50 g olihně. Vaříme dalších 10 minut.
Zelný kastrol
Nakrájejte 100 g zelí, přikryjte 40 ml mléka a duste do měkka. Do zelí nalijte 10 g krupice a za míchání dalších 10 minut vařte.Do výsledné masové hmoty přidáme jedno tvrdé křepelčí vejce, které musí být nasekané. Po převedení hmoty do másla na pečení namažte nahoře 15 g zakysané smetany. Pečeme až do konce, podáváme se zakysanou smetanou.
Tvaroh a nudle kastrol
Vařte a napěňte 50 g nudlí, zkombinujte s 50 g tvarohu, přidejte lžičku cukru a poražte mlékem (40 ml) syrového slepičího vejce (polovina). Nasaďte tvaroh s nudlemi do pekáčku, nahoře nasypte zakysanou smetanou a pečte až do konce.
Kakao
Smíchejte 3 g kakaového prášku a 16 g cukru, nalijte do hrnce, kde se smísí 100 ml mléka a 100 ml vody a zahřeje se k varu. Přiveďte znovu do varu.
Možné problémy
Nejčastějším nutričním problémem pro dítě ve věku tří let je špatná chuť k jídlu. Důvodem je obvykle časté občerstvení a shovívavost rodičů k rozmarům dítěte ve vztahu k různým výrobkům. Snížená chuť k jídlu však může také indikovat onemocnění, například patologii střev, nervový stres nebo napadení červy.
Pokud je chuť dítěte nízká, měli byste být první, kdo mu nabídne více výživného jídla (to platí zejména pro večeři, když je maso maso a obloha je důležitější než polévka). Pro zlepšení trávení a zvýšení chuti k jídlu se kuchař pro drobky lišil. Nemusíte vstoupit do své stravy mnoho produktů, stačí rozšířit možný sortiment jídel z těchto produktů, které dítě neodmítne. Například, pokud dítě jí hovězí karbanátky, nabídnout mu souffle, guláš, sekaná a kastrol se zeleninou. Můžete také zvýšit chuť k jídlu pomocí různých omáček.
Zvažte také, že existují situace, kdy dítě nebude hladové a zároveň bude zdravé:
- Ihned po spánku.
- S negativními emocemi.
- Při vysokých teplotách v místnosti.
Tipy
Dítě, které chodí do mateřské školy, by mělo dostat ovoce, zeleninu a proteinové potraviny z tvarohu, masa a ryb doma, aby doplnilo potraviny, které dítě dostane do zahrady.
Zvažte následující nuance:
- Od 3 let může dítě začít ovládat zástrčku. Nabídněte dětem malou vidlici s neostrými hroty. Ukažte svému dítěti, jak s touto položkou stolu nakrájet jídlo, a také, jak najmout drobivé jídlo.
- Nesedejte si u stolu dítěte, které se právě vrátilo z procházky nebo hrálo mobilní hru. Nechte dítě trochu uklidnit a teprve potom začít jíst.
- Naučte svou dětskou hygienu a připomínejte, abyste si před jídlem neustále umývali ruce. Také byste měli své dítě naučit etiketě chování u stolu. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je ukázat příklad.
- Neodvádějte dítě při jídle. Pamatujte, že 3leté dítě nemůže jíst a mluvit současně.
- O víkendech se snažte nedovolit dlouhé přestávky bez jídla a nedovolte, aby vaše dítě používalo výrobky, které jsou pro něj zbytečné.
Vitamíny pro děti od 3 let dát mnoho rodičů. Je to nutné, přečtěte si další článek.
