Bezlepkové obiloviny pro děti

Bezlepkový, také nazývaný lepek, je jedním z proteinů obsažených v rostlinných potravinách. Je bohatá na pšenici a některé další obiloviny, takže pokud je to nutné, aby se tato látka vyloučila z potravy, je třeba pečlivě vybrat, která kaše nabídnout dítěti. Podle většiny lékařů musí být první kaše, která je přípustná pro zkoušení dítěte, také bezlepková.

Rozsah obilovin, které neobsahují nebezpečné bílkoviny, je poměrně velký.

• Obr. Taková hypoalergenní záď je snadno stravitelná, příjemná pro chuť a jako mnoho dětí. Obsahuje velké množství draslíku, aminokyselin, zinku, vápníku, lecitinu a vitaminových sloučenin.
• Pohanka Tento populární bezlepkový obilovin je bohatý na bílkoviny a železo, proto má prospěch v případě nízkého hemoglobinu nebo nízké hmotnosti. Ona je také miloval mnoho dětí, a alergická reakce na pohanky se vyskytuje velmi vzácně. Takový pap je vynikajícím zdrojem vitamínu B1, vápníku, mědi, hořčíku, vitaminu PP a dalších živin.
• Kukuřičné krupice. Je bohatý na aminokyseliny, vitamin A, selen, vápník, železo. Vzhledem k vysokému obsahu potravy z vlákniny v obilí snižuje kvašení ve střevě a eliminuje nadýmání. Vzhledem k tomu, že kukuřice má mnoho polynenasycených tuků, jídla z těchto obilovin jsou také užitečná pro nervový systém.
• Proso. Z takového bezlepkového zrna se získává proso - obiloviny bohaté na beta-karoten, komplexní sacharidy, křemík, vitamin E, vápník, lecitin, fosfor, vlákninu a další látky.
• Ságo. Tato obilnina je vyrobena z kukuřice nebo bramborového škrobu. To dává tělu dostatek sacharidů a vlákniny, stejně jako velké množství minerálů a cholinu. Ságová kaše má schopnost stimulovat chuť k jídlu a obklopit střevní stěny.
• Amarant. Toto zrno obsahuje mnoho zdravých tuků a škrobu, pektinu, vitamínů skupiny B, hořčíku, mědi, kyseliny askorbové a dalších látek. Je vhodný pro trávení a je zdrojem cenných aminokyselin.
• Quinoa. Tato kultura se nazývá pseudo-obilovin, ale připravuje se z ní chutná kaše s mnoha užitečnými vlastnostmi. Má poměrně velké procento bílkovin, existují cenné stopové prvky. Z tohoto produktu získat hodně vlákniny, kyseliny listové a riboflavinu.

Jíst ovesné vločky s nesnášenlivostí lepku je přípustné pouze v případě, že výrobce na obalu tuto možnost poznamenal. Takové produkty jsou speciálně zpracovány, a proto se snáze stravují a nevyvolávají střevní problémy.

Doporučuje se začít krmení kojenců bez lepku. Pokud je dítě krmeno mateřským mlékem, je možné mu poprvé nabídnout cereální misku po 6 měsících. Dřívější zavedení je nežádoucí, protože střeva dítěte v první polovině života ještě nejsou dostatečně zralá, aby strávila něco jiného než mateřského mléka.

Děti na umělém krmení mohou zkusit kaši o něco dříve. Ačkoli na baleních dětské výživy někdy existuje značka "od 4 měsíců", lékaři doporučují zavést kaši do stravy výživy batole krmení, ne dříve než 5 měsíců věku.

Nejčastěji se pro první seznámení vyberte rýže nebo pohanka. Pokud děti často mají zácpu, je lepší dát přednost pohanky, a tekuté stolice v menu patří rýžovou kaši. Miska pro kojence by měla být jednosložková a bez mléka, v konzistenci - tekutá a homogenní, bez cukru, soli a dalších přísad.

Některé matky se rozhodnou vařit takovou kaši na vlastní pěst, sekat obilniny v mlýně na kávu tak, aby se proměnila v mouku, po které se vaří ve vodě a potom se přidá mléko nebo mléko. Ostatní rodiče si pro první krmení vybírají prefabrikovanou kaši, protože pro takovéto výrobky se používají vybrané suroviny, které jsou speciálně zpracovány. Kromě toho není třeba vařit práškovou kaši - stačí ji zředit vodou v množství určeném výrobcem a nádoba na drobky ve správném množství je připravena.

Po zavedení do stravy rýže a pohanky, je dítě zavedeno do obilné kaše. Pro děti starší než jeden rok se doporučuje proso v důsledku obtížnějšího trávení. Kojení kojenců s kojením je dáno ne dříve než ve věku 9 měsíců a drobky umělé hmoty jsou podávány od 7 měsíců. Zavedení mléčné kaše ve stravě také začíná bezlepkovými možnostmi, to znamená, že pohanka, kukuričná kaše nebo rýže jsou první v mléce.

Hlavním nebezpečím lepku v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito, je riziko alergické reakce, která je zvýšena v raném věku. U některých dětí ve věku 6–12 měsíců vyvolává použití lepku onemocnění, které se říká celiakie. Jedná se o autoimunitní patologii, při které je postiženo tenké střevo. Vyskytuje se asi u 0,5–1% lidí.

Mezi příznaky nesnášenlivosti lepku průjem, ztráta hmotnosti, slabost, atopická dermatitida, nadýmání, regurgitace a nevolnost. Když si všiml některého z těchto příznaků, když jsou obiloviny, které obsahují lepek, zavedeny do stravy, Musíte okamžitě vyloučit nový výrobek z dětského menu a poraďte se s lékařem. Předepíše speciální testy, které potvrdí nebo vyvrátí celiakii, což ovlivní další taktiku.

Stojí za zmínku, že bezlepkové obiloviny jsou ukázány nejen dětem s celiakií. Používají se ve stravě dětí s:

• onemocnění střev;
• potravinové alergie;
• průjem různého původu;
• nadýmání;
• nesnášenlivost k některým produktům;
• autoimunitní patologie;
• některých neurologických onemocnění.

Bezlepkové obiloviny jsou v sortimentu jakéhokoli výrobce dětské výživy, ale ne všechny jako děti a jejich matky. Níže je uveden seznam nejoblíbenějších značek.

• Bebi Cereální produkty této značky jsou příjemné, rozmanité, zahrnují probiotika a minerály. Nebyl přidán žádný cukr. V sortimentu jsou obiloviny s různými náplněmi. Z bezlepkové kashy nabízí výrobce mléčnou pohanku, rýži bez mléka, pohankové mléko, kukuřici bez mléka, rýži s jablky a dýně, 5 druhů kaše z mléčné rýže, kaše z mléčné kukuřice.

• Nestlé. Bezlepkové obiloviny tohoto výrobce jsou obohaceny o bifidobakterie, což má pozitivní vliv na stav mikroflóry a stolice. Mají přirozenou chuť, příjemnou vůni, snadný chov, průměrnou cenovou kategorii. Přípravek dále obsahuje minerální látky a vitaminové látky. Výrobce však poznamenává, že jsou možné stopy lepku v takových kazetách, protože na stejném zařízení vyrábějí směsi pšenice, obilovin a jiných prášků, které obsahují lepek.

• "Bellakt". Výrobky této značky jsou velmi rozmanité, rychle se rozvedly a mají dobrou kvalitu. Výrobce poznamenává, že lepek není v takových nealkoholických obilovinách: pohanka, rýže, pohanka s jablky a rýže-pohanka se sušenými švestkami. Mezi mléčnými kašemi, Bellakt Gluten neobsahuje celou řadu rýžových porridge, včetně výrobků s přísadami (dýně, jablko, banán, mrkev).

• Heinz. Sortiment tohoto výrobce má bezlepkové obiloviny z jedné obilniny, tzv. Nízkoalergenní. Mají příjemnou chuť, žádný cukr, škrob a sůl v kompozici, navíc je zde komplex vitamín-minerál a inulin. Prášková báze se snadno ředí, aby se získala stejnoměrná miska bez hrudek. Současně v řadě mléčných a lahůdkových kaši, jakož i mléčných výrobků s ovocnými přísadami, mohou být přítomny stopy lepku, i když jsou založeny na pohanky, rýži nebo kukuřici.

• Hipp. Tyto obilné produkty jsou vyrobeny z ekologicky šetrných organických surovin. Jsou chutné, obohacené vitamínem B1, snadno rozvedené. Výrobce udává velkými písmeny „bezlepkové“ na obalech mléčné pohanky, mléčné rýže „banán-broskev“, pohanky bez mléka, rýži bez mléka, kukuřici bez mléka a pohankové mléko bez ovoce.

• "Agusha". V řadě obilovin této značky je rýže s mlékem a rýžovou kukuřicí s banánem a mlékem. Rychle se zředí vodou, příjemně chutná, neobsahují konzervační látky a další škodlivé přísady, jsou obohaceny vitamíny, ale podle informací od výrobce mohou obsahovat malá množství lepku.

Všechny zdravé děti, které jsou obeznámeny s bezlepkovými obilovinami, mohou později zkusit glutenové obiloviny. Ovesná kaše nabízí drobky od 8 měsíců věku, pšenice - 8–9 měsíců, krupice - od roku, ječmen - od 1,5 roku, perlový ječmen - od tří let.

Za prvé, každá z těchto kasha by se měla objevit na stole batole ve verzi bez mléka, protože mléko patří také k vážným alergenům. Když dítě ochutnává každý z těchto druhů zvlášť, můžete do nabídky zahrnout více obilovin.

Zajišťuje vyloučení ze stravy nejen obilnin, které mají lepek (ovesné vločky, manna, pšenice), ale také chléb, těstoviny, různé druhy pečiva. Naštěstí v dnešní době mnozí výrobci nabízejí náhradu za takové výrobky, které produkují bezlepkové protějšky, mezi něž patří sušenky, těstoviny, vafle, cereálie, chléb, dezerty a tak dále.

Dr. Komarovsky bude mluvit o tom, co je lepek v příštím videu.