V jakém věku můžete dát svému dítěti červený kaviár?

Červený kaviár se často nalézá na slavnostním stole našich krajanů, proto, když se malé dítě objeví v rodině, rodiče se zajímají o to, kolik let je možné dát dětem takový produkt, jak užitečný červený kaviár je pro tělo dítěte a jak to může poškodit.

Červený kaviár, který se získává z lososových ryb, je milován nejen svou příjemnou chutí a možností vařit s takovými produkty lahůdek a svátečních pokrmů, ale také pro jeho zdravé složení. Kaviár obsahuje snadno stravitelné proteiny, polynenasycené mastné kyseliny, lecitin, jod, vápník, sodík, fosfor, draslík, mangan a mnoho dalších stopových prvků. Tento produkt je bohatý na vitamíny A, D, E, PP, K, C a skupinu B.

• Červený kaviár často způsobuje alergie (nejčastěji ve formě kožní vyrážky). Nicméně, to není vždy projeví od prvního testu, tak dítě by mělo být pozorně pozorováno po každém použití kaviáru.
• V mnoha sklenicích červeného kaviáru, které se nyní prodávají v obchodech, jsou přísady škodlivé pro děti. Patří mezi ně urotropin, který je v lidském těle schopen transformovat se na toxickou látku. Dokonce i povolené přísady, které jsou benzoát sodný a kyselina sorbová, nejsou zdaleka neškodné, takže jejich příjem do dětského organismu by měl být omezen.
• Červený kaviár se týká potravin s vysokým obsahem kalorií, takže jeho nadměrné množství ve stravě přispívá k nastavení nadměrné hmotnosti (zejména pokud jsou vejce zdobena sendviči z másla).
• Existují případy individuální intolerance na červený kaviár. S ní bude mít dítě nevolnost, řídnutí stolice, vyrážku na kůži, zvracení a další negativní příznaky.

Většina pediatrů, mezi nimiž je populární lékař Komarovsky, doporučuje začít dávat dětský červený kaviár od tří let. Lékaři se domnívají, že tento produkt je nepřijatelné, aby dítě. Kaviár se nedoporučuje pro jednoleté dítě, protože riziko alergií a jiných negativních účinků na tělo dítěte ve věku do 3 let je mnohem vyšší než přínosy tohoto přípravku.

Poprvé stačí, aby dítě dalo jen pár vajíček a sledovalo reakci na nový produkt. Je-li tolerance červeného kaviáru dobrá, může být postupně zvýšena jeho dávka tím, že nabídne více než 15 g produktu denně. Frekvence konzumace kaviáru u dětí by neměla překročit 2 krát týdně. Přípravek by navíc neměl být podáván dětem před spaním, aby nadměrné množství soli v lýtku nevyvolalo žízeň a zvyšování množství pití v noci.

Nejčastěji jsou dětem podávány červené kaviár, dát na sendvič nebo napůl vařené vejce.

Také vejce mohou:

• Ozdobte omeletu nebo bramborovou kaší. Zářivě oranžová vajíčka se stanou nejen výborným chuťovým doplňkem těchto tradičních pokrmů, ale také učiní je atraktivní. Kromě toho, s pomocí kaviáru, můžete "kreslit" nějaký zajímavý obrázek, například ryby nebo květiny.
• Doplňte salát. Červený kaviár jde dobře s vařenými vejci, sýrem, vařenými brambory, avokádem, chobotnicí a dalšími přísadami.
• Začněte palačinky. Červený kaviár je již dlouho používán jako náplň palačinek.
• Pečené brambory. Brambory by měly být důkladně omyty a pečené ve fólii až do vaření. Pak je třeba brambory rozřezat na čtvrtky, na každý plátek dát trochu tvarohu, smíchaného s greeny, solí a zakysanou smetanou a top s červeným kaviárem.

Při nákupu kaviáru v nádobě si pozorně přečtěte etiketu, věnujte pozornost výrobci, datu výroby a datu balení výrobku. Kromě kaviáru by oleje a soli měly obsahovat pouze schválené přísady (E200 nebo E211). Nejlepší je dávat přednost kaviáru ve skleněné nádobě, protože v takové nádobě můžete zvážit vejce.

Při nákupu dětského kaviáru podle hmotnosti dávejte pozor na vzhled výrobku (vejce by měla být elastická a hustá, rovnoměrně zbarvená), jeho vůně (neměla by být příliš výrazná a rybí) a chuť (přijatelná je malá hořkost). Nekupujte kaviár se silnou vůní, "foukané pryč" nebo flekatá vejce.

Tipy pro výběr červeného kaviáru naleznete v následujícím videu.