V jakém věku může být kuře dáno dítěti? Kuřecí suflé a další jídla ve stravě

Kuřecí pokrmy se často objevují na stole našich krajanů, takže každá mladá matka se zajímá o to, v jakém věku můžete začít dávat své kuře. Podívejme se, zda je kuře užitečné pro děti prvního roku života, stejně jako to, co vařit od takového ptáka pro dětské menu.

• Kuře je zdrojem bílkovin, ve kterých jsou všechny aminokyseliny důležité pro vývoj dětí.
• Jelikož kuře obsahuje málo tuku, je takové maso klasifikováno jako dietní výrobek.
• Dítě dostane železo, kobalt, fosfor, zinek a mnoho dalších stopových prvků a vitamínů z kuřecího masa.
• Vzhledem k tomu, že struktura kuřecích pokrmů je hustší, dítě se naučí aktivněji žvýkat.

• U bílkovin obsažených v kuřecím masu se u některých dětí dostává alergie. Jeho symptomy jsou často reprezentovány vyrážkou, svěděním kůže, otokem.
• S nadměrnou konzumací kuřete zvyšuje zatížení ledvin a trávicího traktu dítěte.

Zavedení kuřete do stravy dětí začíná od 8 měsíců formou masového pyré po seznámení s méně alergenními druhy masa (králík, krůta). Nízkotučná část ptáka se vaří, dokud není vařena, a pak rozdrcena mixérem.

První část bramborové kaše by měla být půl lžičky. S normální tolerancí se množství postupně zvyšuje.

Měsíc po prozkoumání vařeného kuřete, dítě může začít dát kuřecí vývar, přidávat to v množství 30-50 ml na zeleninové pyré nebo zeleninové polévky a polévky. Poprvé se do zeleninové mísy přidají pouze 1-2 lžíce vývaru, které kontrolují reakci těla. Pokud nejsou žádné známky alergií nebo jiných problémů, množství vývaru se pomalu zvyšuje.

Pro dítě do 1 roku je přípustné vařit kuřecí polévku ve vývaru. Také děti starší než rok začínají dávat pokrmy mletého kuřete (vařené doma), které se vaří nebo pečou v troubě. Smažené kuře by nemělo být nabízeno dětem ve věku nejméně 3 let.

Vařená podle tohoto receptu se doporučuje pro děti od 1 roku.

Takové jídlo z kuřecího masa děti jako jejich jemnou texturu a příjemnou chuť.

Chcete-li to připravit, vezměte:

• 100 g vařeného kuřecího filé
• 1 slepičí vejce
• 1 polévková lžíce. lžíci rýže
• 2 lžíce. lžíce mléka
• 1 lžička másla

Nejprve se vaří, dokud se vařené filé nerozseká na kousky a naseká se mixérem, dokud není homogenní. Rýže se vaří přidáním mléka, aby se vytvořila viskózní kaše. Přidá se do kuřecí kaše a znovu se rozemele mixérem.

V hmotě je zaveden první žloutek a potom rozpuštěné máslo. Bílkovinu šlehejte odděleně, dokud se nezíská hustá pěna, poté se jemně smíchá s kuřecím masem a rozetře do formy. Souffle se vaří asi 20 minut a po ochlazení se vyjme z formy. Taková mísa se podává nezávisle na sobě a s jinou přílohou, například pohanková kaše.

Hlavní složkou tohoto pokrmu je mleté ​​kuře, které se doporučuje vyrobit z čerstvého masa sami. Na 400 g mletého masa vezměte 1 vejce a 50 g chleba, který by měl být namočený v malém množství mléka a pak vymačkaný. Smíchejte ingredience, tvořte kuličky o velikosti ořechu. Měly by se vařit ve vroucí vodě nebo vařit po dobu 10-15 minut.

Vaříme, dokud není připraveno 100 g kuřecího filé, necháme vychladnout a pak jemně nakrájíme. Oloupeme a nakrájíme 150 g dýně na kousky, vaříme do měkka.

Oloupeme malou mrkev a otřeme na struhadle, přidáme k ní půlku cibule, oloupeme a nakrájíme na kousky. Dušená cibule a mrkev v 1 lžička másla s přidáním 5 lžíce. lžíce vývaru, který byl vařené kuře. Zeleninu vaříme na středním ohni, dokud se kapalina neodpaří.

Dejte mrkev, cibuli a dýně v mixéru, přidejte 5 lžíce. lžíce vývar, pak kaše. Další, zředit ji vývar na požadovanou tloušťku, a před podáváním, místo nasekané kuře a zelení v talíř s dýňová polévka.

Pro takové jídlo, na každých 100 gramů kuřecího masa, vezměte 20 gramů bílého chleba, stejně jako 25 ml mléka. Maso může být z prsou nebo nohou, ale ne nutně kůže a šlachy. Rozemele na mleté ​​maso, přidáme chléb namočený v mléce a vše dobře promícháme. Tvořit hamburgery, vařit je pro pár na 15-20 minut.

Chcete-li připravit domácí klobásy z kuřecího filé, maso nakrájejte na plátky a mleté ​​maso. Do mletého masa přidejte vejce nebo trochu mléka, sůl a důkladně promíchejte. Také v nádivce můžete přidat vařenou zeleninu nebo kousky sýra. Mleté kuře zabalte do obdélníkového sáčku na pečení nebo kousky fólie. Otočte konce "klobásy", a pak vařit nebo péct takový polotovar až do hotového.

Oloupeme 1 malou cibuli a 1 střední mrkev. Cibuli nakrájejte na jemnou mrkev. V pomalém sporáku nastavte režim "kalení" nebo "smažení". Po zahřátí trochu rostlinného oleje přidejte cibuli a mrkev. Zatímco zelenina je smažená, nakrájejte 300 g čerstvého kuřete na malé kousky. Dejte kuře do pomalého vařiče, přidejte sůl a přidejte lžíci rajčatové omáčky.

Maso se zeleninou vaříme asi 10 minut. Omyjte 300 g dlouhozrnné rýže a přidejte ji do pomalého vařiče na kuře. Nalijte vodu tak, aby pokryla asi 2 cm všech složek. Po uzavření víka multicolor připravte misku asi 20-30 minut, dokud nebude rýže připravena.

Vezměte 200 g kuřete bez kůže a šlach, omyjte a nakrájejte na kostičky. Zahřívejte na pánvi malou zeleninu nebo máslo a potom smažte kuře v něm až do zlatavě hnědé. Maso osolíme, přidáme nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev a lžičku mouky, strouhanou na jemném struhadle, smažíme vše dohromady (5-7 minut). Nádobu dejte do hrnce, přidejte do masa vývar a přidejte 10 g rajčatového protlaku a 20 g zakysané smetany. Zakryjte a vařte na mírném ohni asi 20-30 minut.

Informace o tom, zda dát kuře dětem, viz převod Dr. Komarovského.

Pro více informací o kuře a jeho výhodách, viz program "Žít zdravě."