Kdy má být maso krmeno do kojenecké výživy a jaké maso je lepší začít?

Až do 6 měsíců věku, děti nepotřebují žádné jiné výrobky, kromě mého mateřského mléka. Po šesti měsících však musí strouhanka dostávat mnohem více živin, než obsahuje mateřské mléko nebo upravenou směs. Počínaje zkoušením nového jídla se dítě seznámí se zeleninou, obilovinami, ovocem, máslem. Když přijde čas na masové návnady? Jaký druh masa by měl začít, jak vařit maso pro kojence a kolik nabízet batole až rok a ve vyšším věku?

• Za prvé, maso a pokrmy z něj jsou zdrojem bílkovin. Bez těchto živin nebudou buňky v těle rostoucího dítěte dostávat dostatek stavebního materiálu.
• Je také důležité, aby aminokyselinové složení masných proteinů bylo úplné. Zahrnuje všechny esenciální aminokyseliny, které se netvoří v lidském těle, ale musí pocházet z potravin.
• Maso je jedním ze zdrojů železa, hořčíku, fosforu, kobaltu, zinku, fluoru a mnoha dalších stopových prvků. Železo v masných výrobcích je reprezentováno formou hemu, absorbovanou lépe než forma železa nalezená v rostlinných potravinách.
• Vzhledem k hustější struktuře masných pokrmů se dítě po uvedení do stravy naučí žvýkat.

• Některé druhy masa patří mezi vysoce alergenní produkty.
• Nadměrná konzumace masných pokrmů má velkou zátěž na trávicí trakt, stejně jako ledviny dítěte.
• Děti do 3 let nemají uzené masné výrobky, smažené maso a klobása a klobásy.

Ať už jsou pojmy „dítě“ a „vegetariánství“ kompatibilní, viz program Dr. Komarovského.

Typy masa, jako je kuře a hovězí maso, mohou způsobit alergické reakce, takže se nepoužívají jako první druhy masa, které se dítě snaží. Když je dítě zavedeno do méně alergenního králíka a krůt, můžete pečlivě začít dávat telecí maso a maso slepic. Je-li dítě alergické na kravské mléko, mělo by být zaváděno telecí maso a hovězí maso do jeho stravy.

Podle doporučení lékařů se doporučuje vzhled masa v dietě dítěte od 8 měsíců věku. V tomto věku se doporučuje vyzkoušet maso poprvé a kojeným a malým umělým.

Zavádění masných potravin v dřívějším věku se neprovádí, protože:

1. Gastrointestinální trakt strouhanky je nedostatečně rozvinutý a není schopen úplně strávit masné výrobky.
2. Možná negativní vliv bílkovin z masa na ledviny dítěte.
3. Riziko alergie na proteiny se zvyšuje v raném věku.

Kromě králíka pro první pokrmy z masa je vhodná i krůta. Toto je také nízkoalergické maso, jehož vlákna jsou rychle stravitelná. U krůt, jako u králíků, velmi málo tuku.

Rozpadání se doporučuje, aby se z jiných důvodů později a velmi pečlivě zavádělo jiné maso: \ t

Takové druhy masa jako jehněčí maso, maso z hus a kachen, děti mladší než školní věk by neměly být vůbec dávány kvůli vysokému obsahu tuku. Masové vývary nezpracovávat děti mladší než jeden rok.

Vezměte malé množství masa (pro první vzorky stačí 10-20 gramů) a vařte mleté ​​maso vlastníma rukama. Vařte, dokud není připravena 20-25 minut, projděte sítem, aby se získala homogenní konzistence, a pak se rozpustí s mlékem pro ženy nebo upravenou směsí, pak se smísí s míchačkou.

Můžete také vařit na kojenecké maso, nakrájíme na kousky. V tomto případě se doporučuje přivést produkt do varu, vypustit vodu, kousky masa nalít do čisté vody a vařit asi 45 minut.

Pokud se chystáte dát dětskou výživu zkusit poprvé, zvažte následující nuance:

• Maso by mělo být homogenní, proto je dobře vařené a mleté ​​a také zředěné do kašovitého stavu mateřským mlékem nebo směsí.
• Masové pyré dávají ve formě tepla.
• První porce - maximálně půl lžičky produktu.
• Doporučuje se podat ráno, aby bylo možné posoudit reakci dítěte na nové jídlo do konce dne.
• Dále se maso podává ve třetím krmení, které doplňuje tento produkt zeleninové pokrmy.
• Množství masového pyré se postupně zvyšuje a každý druhý den se přidává půl lžičky.
• Hotové bramborové kaše by neměly být skladovány v chladničce. Pojďme drobky jen čerstvě připravené maso.
• Když si dítě zvykne na novou chuť, smíchejte maso s obilovinami, zeleninou, přidejte do polévek.
• Od 10 měsíců je maso podáváno dítěti pouze 5krát týdně a v jiných dnech je nahrazeno rybami.
• Blíže k tomuto roku, nabídněte maličkému už ne bramborovou kaši, ale karbanátky, povzbuzující batole ke žvýkání.

Nákup hotových výrobků pro kojeneckou výživu, včetně masa, má své výhody:

• Tyto produkty jsou testovány, takže všechny složky uvnitř hotových bramborových kaší jsou vhodné pro děti a odpovídají věkovým potřebám.
• Hotová jídla se snadno zahřejí a rychle dají dítěti.
• V závislosti na doporučeném stáří použití výrobku (je vyznačeno na obalu) se mění stupeň mletí masa.
• Bramborová kaše může obsahovat několik složek, jako je maso a obiloviny, nebo maso a zelenina.

Část masa je určena především věkem dítěte:

Co dělat, když dítě nechce jíst, viz převod Dr. Komarovského.

• Při výběru hovězího masa pro kojeneckou výživu přestaňte nakupovat svíčkovou, protože se jedná o nejméně tukovou část jatečně upraveného těla. Stejná část by měla být vybrána při nákupu vepřového masa.
• Nákupem baby králíka, nejlepší volbou by bylo maso mladých zvířat (ne starší než 3 měsíce). Vařte batole zpět na kostru, protože je méně vláknité.
• Chtěli byste vařit krůtu pro vaše dítě, koupit prsa bez kůže. Je to jemné, chutné a libové maso, které se nejlépe vstřebává. Doporučuje se také koupě prsu a pokud si přejete léčit své dítě kuře.
• Nakoupené maso by mělo dobře vonět, být rovnoměrné a elastické. Nekupujte nepříjemně páchnoucí výrobek a maso bez zápachu.
• Také nekupujte maso s hnědou nebo šedohnědou barvou. Běžně by maso mělo mít určitý odstín červené barvy, charakteristický pro určitou odrůdu (například vepřové má růžovou barvu a hovězí maso má červenou barvu).
• Při nákupu masa v obchodě si pozorně přečtěte etiketu, zkontrolujte datum exspirace a celistvost balení a také vyhodnoťte vzhled produktu. Pokud je to možné, cítit maso a ujistěte se, že nemá žádný nepříjemný zápach.

Šéfkuchař Vitalij Tikhonov vypráví o tom, jak si vybrat kvalitní čerstvé maso.