V jakém věku může být omeleta dána dítěti?

Vejce jsou důležitým produktem v dětském menu. Drobky začnou dávat vejce v tomto věkutvrdý vařený žloutek od 7-9 měsíců, v závislosti na typu krmení, a je zaveden pouze k dětskému proteinu až po roce. Když omrvinky vytvoří omeletu, jejíž recept si vyberete pro dětskou výživu, a která vejce je lepší použít pro omeletu určenou pro dítě?

• Složení omelety má mnoho cenných živin, například vitamín A pro zdraví pokožky a lepší vidění, vitamíny B pro zlepšení metabolických procesů a nervového systému, jakož i vitamín D pro podporu zdraví kostí. Omeleta je navíc bohatá na draslík, železo, měď a fosfor.
• Omeleta obsahuje látku lutein, známou svými antioxidačními vlastnostmi a svou schopností snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
• Omeleta je považována za nenáročnou a jemnou misku, takže ji lze zahrnout do stravy dětí s onemocněním trávicího traktu.
• Proteiny z omelety se dobře vstřebávají a dávají dětskému tělu celou řadu aminokyselin.

• Vejce jsou považována za alergenní produkt, který často způsobuje reakci v dětství.
• Nadměrný příjem proteinových produktů, včetně vajec, může nepříznivě ovlivnit činnost ledvin.
• Smažení omelety na pánvi činí výrobek nezdravým v důsledku tvorby karcinogenních sloučenin během ohřevu oleje.
• Pokud je tepelná úprava omelety nedostatečná, existuje riziko, že touto miskou projde salmonelóza.

Omelety mohou být zařazeny do menu dítěte, které je staré 1 rok kravské mléko, a vaječný bílek na doporučení pediatrů vstřikovaných do dětské stravy po 12 měsících.

Stejně jako každé nové nádobí by mělo být dáváno do drobků v malých množstvích. Pro omeletu musíte použít čerstvá vejce a mléko určené pro kojeneckou výživu. Pokud jste si na jídlo dali rustikální mléko, měli byste ho nejprve vařit. Omelety pro děti jsou pečené nebo dušené - se smaženou verzí, drobky mohou být zavedeny po 3 letech.

Frekvence konzumace vajec, která zahrnuje omeletu, závisí na míře konzumace vajec pro dítě jednoho roku. Vzhledem k tomu, že děti tohoto věku se doporučuje jíst až polovinu vejce denně, pak pokud nejsou vařená vejce a další vejce jídla v menu, můžete si vyrobit omeletu z 1 vejce třikrát týdně.

Křepelčí vejce obsahují více mikroprvků a vitamínů. Současně je nutriční hodnota těchto dvou druhů vajec podobná, ale křepelčí vejce lépe tráví. Je důležité si uvědomit, že pro každý recept na omeletu je nutné nahradit slepičí vejce nejméně dvojnásobkem počtu křepelčích vajec.

Omeleta tradičně užívá dvě hlavní složky - vejce a mléko. Pokud nahradíte mléko zakysanou smetanou, pak dostanete méně luxusní jídlo, ale jeho chuť bude velmi něžná. Připravte si jídlo z několika vajec najednou a dejte dítěti střední část, protože se ukáže, že je nej vzdušnější.

Omeleta, pro kterou neberou celá vejce, ale pouze žloutky, je vhodná pro krmení batolat mladších než jeden rok. Toto jídlo lze připravit pro děti ve věku 10-11 měsíců. Kromě toho bude tato verze omelety vyhovovat dětem s alergií na vejce. Chcete-li to, porazit jeden žloutek, postupně přidávat asi 60 ml mateřského mléka (nebo kojenecké výživy) a přidáním lžíce krupice. Šlehací směs se nalije do formy a zapálí v peci.

Poražte jedno vejce vidličkou nebo mixérem po dobu asi 20 sekund, pak přidejte asi 50 ml mléka, trochu soli a pokračujte v rytmu. Výsledná směs se nalije do skleněné nádoby (je důležité ji naplnit polovičním maximem), dejte ji na misku naplněnou vodou (voda na pánvi by také měla dosáhnout poloviny omelety). Udržujte omeletu na nízkém teple s víčkem uzavřeným, dokud nebude připravena.

Toto zařízení umožňuje vařit omeletu najednou pro celou rodinu. Budete potřebovat asi 250 ml mléka a 7 vajec. Míchejte vejce s mlékem v mixéru při nízké rychlosti nebo metla. Výslednou směs nalijte do namazané misky multicooker. Nastavte režim pečení a vařte 15 minut.

Taková omeleta se získává načechraná a vzdušná, i když do vajec nepřidáváte mléko ani mouku. Vezměte 2 vejce a 75 ml mléka, rozšlehejte tyto přísady do mixéru a nalijte do másla odolného proti teplu. Do vajec lze přidávat zeleninu, jablka, sýry a další přísady.

Doba vaření bude dána kapacitou trouby a bude v průměru 3 až 5 minut. Pokud omeletu připravíte poprvé, ujistěte se, že je připravena. Pokud se rozhodnete udělat omeletu v mikrovlnné troubě bez mléka, rozšlehejte žloutky odděleně, pak bílé a pak je zkombinujte.

Vezměte dvě vejce a dvě lžíce mléka. Beat tyto složky přidáním trochu soli. Namažte formu máslem, nalijte do ní hmotu vaječného mléka a vložte ji do dvojitého kotle. Po 10-15 minutách můžete své dítě ošetřit vynikající parní omeletou.

Taková omeleta bude velmi bujná, pokud neotevřete troubu během pečení po dobu nejméně prvních dvaceti minut (pak se jídlo neusadí). Omeleta by měla být naplněna směsí vajec a mléka pouze z poloviny, protože počáteční objem bude dvakrát tak velký, jak se vaří.

Pro sladkou omeletu s ovocem vezměte jedno vejce, 50 ml mléka a 100 g ovoce. Jablka jsou skvělá pro omeleta ovoce. Vezměte jedno velké jablko, oloupejte a nakrájejte na plátky, pak dušené v malém množství másla. Nalijte jablka se šlehačkou s mlékem a připravená omeleta může posypat trochou hroznového cukru.

Další zajímavou možností pro omeletu pro dítě starší než jeden rok lze nazvat pokrm s masem. To vyžaduje vařené kuřecí řízek, který je rozšířen v tepelně odolné formě, nalil na vrchol s poraženými dvěma vejci s malým množstvím mléka, a pak dušené nebo pečené v troubě. Také děti starší než jeden rok si mohou vychutnat omeletu s makarony, tvarohem, sýrem s nízkým obsahem tuku.

• Čerstvé kuřecí vejce by nemělo být lehké, a když se třepe uvnitř vajíčka, nic by nemělo hučet.
• Barva skořápky neovlivňuje kvalitu vajíčka, ale čerstvý výrobek bude mít mírný lesk.
• Nekupujte vejce pro dětskou omeletu na sporných místech. Je lepší je koupit od důvěryhodného prodejce nebo obchodu a ujistit se, že výrobek má odpovídající označení.
• Nekupujte vejce, která mají praskliny nebo štěpky, stejně jako velmi špinavá nebo umytá vejce. Pamatujte si, že umytá vejce jsou skladována méně, protože mytí odstraňuje ochranný film ze skořápky a vejce se začíná zhoršovat.
• Nepředpokládejte, že největší vejce jsou tou nejlepší volbou. Větší vejce obsahuje více vody, a méně živin v nich, protože tato vejce jsou nesena středním věku kuřat. Nejvhodnější je odebrat vejce pro dítě druhé kategorie (jsou to mladá kuřata a tato vejce mají velmi příjemnou chuť) nebo první kategorii (mají nejvyváženější složení).

Podívejte se na recept na omeletu kanálu „Den matek matky“, kde se recept na omeletu zobrazuje na vodní lázni.