V jakém věku můžete dítěti dát játra?

Mnoho dospělých miluje jaterní pokrmy, takže v jejich rodinách je takový produkt v poptávce a často se objevuje na stole. A když dítě vyroste v rodině, připravené vyzkoušet si doplňkové potraviny, rodiče se zajímají o to, zda je možné v prvním roce života vstoupit do dětského menu. Zároveň vznikají otázky, kdy dávat hovězí játra, a kdy zavést kuře nebo vepřové. Při hledání odpovědí stojí za to zjistit, zda je pro tělo dítěte přínosem, zda je tento produkt škodlivý pro děti, a jak jej správně připravit pro děti.

• Jedná se o proteinový pokrm, ze kterého děti dostávají celý seznam aminokyselin nezbytných pro své tělo. Mezi nimi jsou všechny esenciální aminokyseliny, které nejsou tvořeny v těle, ale dostat se do něj s jídlem.
• Jídla z něj dají dítěti spoustu vitamínů, mezi něž patří zejména mnoho vitamínů E, A a D (rozpustných v tucích), kyselina listová, cholin a další vitamíny B. Játra také působí jako zdroj různých minerálních solí, jako je železo, měď, vápník, selen, hořčík a mnoho dalších.
• V něm obsažený cholesterol je důležitý pro syntézu hormonů a dalších sloučenin, takže malé množství musí být přijato do těla dítěte.
• Užívání jater může zabránit rozvoji anémie a hypovitaminózy a má také pozitivní vliv na imunitu dítěte a růstové procesy v jeho těle.

• U některých dětí vyvolává alergickou reakci.
• Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin se jídla z nich nedoporučují dětem s onemocněním ledvin.
• Nadměrná konzumace zhoršuje činnost trávicího traktu.
• Vzhledem k přítomnosti malé hořkosti v chuti jater, některé děti takový výrobek odmítají.

Je možné seznámit dítě s takovým typem drobů jako játra asi jeden rok. Doporučuje se zahájit úvod do doplňků po tom, co dítě vyzkouší maso a je na ně zvyklé. Většina dětí ji může nabídnout poprvé od 8-9 měsíců. Zpočátku se produkt jednoduše vaří a pečlivě rozdrobí, aby se získala homogenní a ne příliš hustá konzistence.

Jednoleté dítě je vyrobeno ze souffles, paštik, kastrolů, polévek, pudinků a dalších jídel. Když se dítě naučí dobře žvýkat, může být ošetřeno dušenými a pečenými játry a smažené jídla z takového produktu, například palačinky jater, nedávají do 3 let věku. Pokud jde o otázku, co dát játra, pak se často tento produkt v kombinaci s zeleninovými pokrmy. To může být doplněno a obilovin přílohu.

Existuje několik druhů jater a každá z nich má své vlastní výhody pro zařazení do dětské stravy.

Baby může být nabídnuta taková játra:

• Hovězí nebo telecí. Vzhledem k tomu, že se doporučuje začít se živit játry, protože takový produkt se velmi snadno vstřebává a málokdy způsobuje alergie. Hovězí játra mají vysoký obsah vitamínů A a B, stejně jako nízký obsah kalorií. Jeho použití udržuje hemoglobin na vysoké úrovni a zvyšuje obranyschopnost organismu. Nevýhodou je určitá tvrdost a potřeba trávit čas od žlučovodů a filmů.
• Kuře. Mezi jeho přednosti patří jemnost textury a příjemná chuť. Kromě toho je připraven k vaření a vaří rychleji než jiné druhy vedlejších produktů. Tento produkt je bohatý na železo a kyselinu listovou, proto má pozitivní vliv na imunitní funkci a tvorbu krve. Obsahuje také hodně cholinu, který má příznivý vliv na nervovou soustavu a mozkovou činnost dítěte.
• Prase. Tento druh jaterní konzistence je poměrně jemný a volný a kalorický obsah produktu je nízký. Kromě toho je připravena poměrně rychle a nemá žádné tvrdé filmy. Tento vedlejší produkt má však nevýhody, mezi které patří poněkud snížený obsah prospěšných látek, jakož i častá přítomnost hořké chuti v hotových jídlech. Děti však získávají železo, měď, mangan, vitamíny A, E, skupiny B, kobalt, jód a mnoho dalších látek z vepřových jater.
• Turecko Stejně jako kuřecí maso, krůtí játra se snadno tráví, rychle vaří, má jemnou strukturu a příjemnou chuť. Současně je poměrně vysoký obsah kalorií díky vysokému obsahu tuku (má téměř dvakrát více kalorií jako hovězí, vepřové nebo kuřecí). Ze svého dítěte dostanou vitamíny B12, K a C, selen, železo, fosfor, chrom, vitamin PP a mnoho dalších cenných sloučenin.
• Králík Tento produkt obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně beta-karotenu, vápníku, cínu, selenu, vitamínu D, kobaltu, vitamínu K, cholinu a dalších. Jediná nevýhoda tohoto lahodného vzhledu je vysoká cena. Kromě toho se nachází v prodeji mnohem méně kuřecí, vepřové nebo hovězí játra.
• Cod. Tento lahůdkový výrobek je bohatý na vitamin A, zinek, jód, vitamin D a vápník. Jeho použití pomůže zabránit křivici, chorobám kůže a zubů, stejně jako posílit kosti a chránit dítě před infekcemi. Taková játra jsou také velmi užitečná pro stav kardiovaskulárního systému.

První jídlo pro dětské menu je jednozložková bramborová kaše. Dává se ve výši ne více než půl lžičky. V tomto případě se doporučuje ošetřit drobek na první porci ráno, takže během dne si můžete všimnout jakýchkoli nežádoucích účinků nového přípravku. Pokud není zjištěna nesnášenlivost, část se postupně zvyšuje. Játra jsou nabízena 1-2 krát týdně a nahrazují masové pokrmy. Do roku dítě může dát až 60 g denně.

Pokud strouhanka reagovala na játra s jakýmikoli příznaky alergie, produkt se zlikviduje. Také počkejte se zavedením játrové kaše stojí za to s neochotou dítěte vyzkoušet tento pokrm. Neměli byste donutit drobek k tomu, aby ho snědl násilím, aby nedošlo k ještě většímu odmítnutí. Je lepší odložit ochutnávku na několik týdnů, a pak připravit jídlo pro dítě znovu.

Játra se nacházejí v sortimentu mnoha výrobců dětské výživy, jako je hovězí pyré s játry, které jsou nabízeny pod značkami Babushkino Lukoshko, Frutonyan a Tyoma a Semper vyrábí hovězí játrové pyré se zeleninou pro děti od 8 měsíců. Nákup takových sklenic, je důležité věnovat pozornost skladovatelnosti a složení bramborové kaše, snaží se vybrat produkt s minimem přísad.Balení těchto výrobků je zpravidla malé (80-100 g), protože otevřená nádoba může být skladována v chladničce po dobu delší než 24 hodin.

Dělat domácí játrovou kaši doma rukama je poměrně jednoduché. To vyžaduje pouze čerstvé játra, trochu času a úsilí. Kupujte dětem pouze kvalitní chlazený výrobek (neberte zmrazené), který má hladkou barvu, lesklý povrch, vůně je mírně sladká. Nezískávejte játra, na kterých je rozkvet nebo viditelné skvrny.

Po umytí výrobku pod tekoucí vodou a odstranění filmů z něj se doporučuje namočit játra na půl hodiny ve vodě nebo v mléce. To pomůže zbavit se hořkosti, která je téměř vždy přítomna v jejím vkusu.

Další kaše se připravuje následovně:

1. Po rozřezání jater na malé kousky se produkt nalije studenou vodou a nechá se vařit.
2. Vedlejší produkt vaření trvá 15-30 minut (čas závisí na typu jater).
3. Vařené játra se odstraní z vody a umístí do mísy mixéru.
4. Produkt se rozdrcí a dvakrát se protře sítkem, pokud je to nutné (pokud se bramborová kaše ukáže jako příliš tlustý), trochu vody, mateřského mléka nebo směsi.

Přečtěte si více o přínosech a možnostech v příštím programu.