V jakém věku můžete dát dětskou sůl?

Postoj k takovému nejběžnějšímu koření na světě, jako je sůl, je nejednoznačný. Je životně důležité pro lidské tělo a zároveň může způsobit různé poruchy v jeho fungování. Je však sůl vhodná pro děti, je přípustné zahrnout ji do stravy kojenců a proč by se neměla podávat příliš brzy?

Ve složení stolní soli je hlavním prvkem sodík, který je kombinován s chlorem. Bez sodíku se v těle dítěte nemůže konat mnoho fyziologických procesů. Tento prvek je důležitý zejména pro nervovou tkáň a svalovou práci. Hlavní funkcí chloru přicházejícího se solí je výroba kyseliny chlorovodíkové.

Navíc, včetně soli ve stravě dětské výživy, bude užitečné:

• Pro regulaci rovnováhy vody a soli. Tato vlastnost soli se používá při dehydrataci, včetně rehydratačních roztoků.
• Pro metabolické procesy v buňkách, během kterých se živiny dostávají do tkání a produktů rozkladu, se odstraní.
• Pro fungování slinivky a trávicího traktu.

Mnoho takových koření je u dětí kontraindikováno, protože sůl bude:

• Zvyšuje se zadržování vody v tkáních, což způsobuje otok a zátěž na vylučovacím systému.
• Zvýšení krevního tlaku, těžší práce srdce.
• Ovlivnění metabolismu vápníku, což má za následek zhoršení křehkých kostí a zubů.
• Vyprovokovat žízeň a zvýšit chuť k jídlu, což vede k přejídání.
• Poskytují stimulační účinek na nervový systém, který se projevuje podrážděností, neklidným chováním a nervozitou.

Kojenci v prvních šesti měsících života dostávají sůl z lidského mléka nebo ze směsi. V těchto dvou výrobcích je obsah chloru a sodíku vyvážený a představuje koncentraci, která nepoškozuje děti. V kravském mléce je obsah soli několikrát vyšší, proto se nedoporučuje jako náhrada mateřského mléka pro děti mladší 1 roku.

Je ještě lepší, když rodiče nesníží jídlo pro dítě do 1 roku. Drobky budou dost dost soli ze zeleniny, kefíru, masa, obilovin a dalších produktů, které jsou zavedeny do doplňků. Kojenci navíc neschválí čerstvé potraviny, dokud nevyzkoušejí slané potraviny. A máma by měla dovolit drobky seznámit se s přirozenou chutí produktů.

Slavný pediatr zdůrazňuje, že každé dítě potřebuje sůl, zejména pokud se dítě potí, ztrácí chlorid sodný potem. Komarovsky však zdůrazňuje, že potřeby dětí v soli jsou mnohem nižší než u dospělých.Populární lékař radí maminkám, aby při přidávání soli v potravinách pro děti používaly vlastní chuť - jídlo by mělo být mírně pod solené, ale ne čerstvé.

Krátký komentář lékaře o soli v dětské dietě, viz video níže.

Množství soli pro kojence starší 10–12 měsíců je 0,35 g denně - V polévkách, obilovinách, zelenině, masu a jiných jídlech se doporučuje přidávat jen několik krystalů soli. Pro děti starší než jeden rok je přípustné zvýšit denní dávku soli na 0,5-1 g, a od 3 let se množství tohoto koření může postupně zvyšovat na 4-5 g denně.

Ve stravě dítěte staršího než jeden rok lze přidat:

• Kamenná sůl Jedná se o šedavé krystaly, které zahrnují nejen sodík a chlor, ale také další minerály (selen, jod, zinek, draslík). Tato sůl se přidává do nádobí pro dítě po tepelném ošetření.
• Rafinovaná sůl. Takové koření má jemné broušení a bílý odstín. Obsahuje pouze chlorid sodný.
• Jodizovaná sůl. Toto koření je navíc obohaceno jódem a jeho mletí může být jiné - velmi jemné a velké. Doporučuje se dát dětem žijícím v oblastech, kde je půda špatná, jód.
• Mořská sůl Pro získání odpařené mořské vody. Výsledkem je tvorba krystalů bohatých na jod, vápník, hořčík, železo a draslík. Vzhledem k vysoké koncentraci minerálů se tato sůl nedoporučuje podávat do 5 let věku.
• Hypo sodná sůl. Jeho rysem je snížené množství sodíku. Takové koření dítě předepsané pouze lékařem.

Informace o neočekávaném nebezpečí soli naleznete v části „Živě zdravá“.